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Hamburger Poke
Via Giulio Petroni 7/A, Bari, 70124
Consegna dalle 19:45
Note: Il ristorante accetta solo pagamenti online tramite carta di credito o PayPal
8,00 €
melanzana, mozzarella di bufala e pomodoro
7,00 €
4,00 €
11,00 €
10,00 €
2 pezzi
3,50 €
5,50 €
0,45 €
6,00 €
Gli spaghetti all’assassina sono un grande classico della cucina barese. La loro storia nasce nel 1967 in una piccola trattoria della città di Bari
Talmente buoni che, riferendosi a quanto erano stati graditi ma soprattutto alla piccantezza, i primi fortunati ad averli assaggiati, risposero allo chef “Sei un’assassino!”
da 13,50 €
10,50 €
Avrai sicuramente sentito parlare della carne di Angus: sai che si tratta di una delle migliori esistenti al mondo? È morbida e si scioglie al palato, oltre che molto salutare perché ricca di sostanze benefiche. Questo magnifico prodotto viene lavorato direttamente nella nostra cucina e fa da base ai nostri hamburger
18,50 €
hamburger di Angus 170g, rucola, cipolla caramellata, pomodori secchi, capocollo piastrato e burrata
15,50 €
hamburger di Angus 170g, mortadella piastrata, salsa di cacio, pomodori secchi e granella di pistacchi
hamburger di Angus 170g, fontina, insalata, pomodoro e ketchup
14,00 €
hamburger di Angus 170g, salsa BBQ, pancetta piastrata, cheddar e cipolla caramellata
14,50 €
pulled pork 170g cotto a basse temperature per circa 6h, coleslaw, pancetta piastrata, fonduta di cheddar e salsa BBQ
pulled pork 170g cotto a basse temperature per circa 6h, cipolla caramellata, burrata affumicata, capocollo piastrato e rucola
polpette mavì, stracciatella e pomodori secchi
12,50 €
polpette cacio e pepe, rucola, pomodorini e grana
12,00 €
tartare di tonno, pomodori secchi, cipolla caramellata, rucola, burrata e capocollo piastrato
13,00 €
tartare di salmone, pancetta croccante, salsa cacio e pepe, pomodori secchi e granella di pistacchio
8,50 €
pollo, misticanza, grana, rucola e pomodori
misticanza, mozzarella di bufala, rucola e pomodori
7,50 €
misticanza, cipolla caramellata e tartare di salmone
9,50 €
misticanza, cipolla caramellata e tartare di tonno
da 1,50 €
2,50 €
4,8% vol, 33cl, Lager non filtrata, fermentazione: Bassa, colore: Dorato velato, in stile lager non filtrata, moderatamente frizzante, di colore dorato velato, con una schiuma fine di media persistenza, al naso si avverte il profumo del malto accompagnato da leggeri sentori erbacei, il gusto conferma le sensazioni olfattive, il corpo leggero rende questa birra estremamente beverina
5,00 €
4,8% vol, 33cl, Lager alla canapa, Fermentazione: Bassa, colore: Dorato velato, in stile Lager alla canapa, moderatamente frizzante, di colore dorato velato, con una schiuma fine di media persistenza, al naso al primo impatto si avverte un intenso aroma di canapa che dona a questa birra un carattere deciso, al gusto si ripropone la predominanza della canapa
5,2% vol, 33cl, Lager, Fermentazione: Bassa, colore: Giallo intenso, birra chiara, dal corpo esile e con una schiuma fine e mediamente persistente, al naso preneta dolci sentori di malto, al gusto la stessa dolcezza è mitigata da un amaro leggero dato dai luppoli
6,5% vol, 33cl, Bock, Fermentazione: Bassa, colore: Rosso ambrato, questa bock presenta un corpo ricco e setoso, tipico del malto torrefatto, moderatamente frizzante e con un grado di amaro molto equilibrato, ha un colore rosso ambrato e il classico profumo del malto italiano torrefatto
4,50 €
10% vol, 33cl, Extra Strong Lager, Fermentazione: Bassa, colore: Ramato, una Extra Strong Lager prodotta con puro malto d’orzo, si
presenta con un bel colore rame, leggermente frizzante e con un grado di amaro che equilibra la base notevolmente maltata, con note di mandorla tostata e nocciola
5% vol, 33cl, Premium Lager, Fermentazione: Bassa, colore: Giallo chiaro, famosissima birra Olandese in stile premium Lager, il colore e giallo chiaro cristallino, la schiuma e bianca e di media persistenza. Al naso sprigiona aromi di malto e luppolo, molto equilibrata con un finale leggermente amarognolo e corpo esile
3,00 €
5% vol, 33cl, Lager non filtrata, Fermentazione: Bassa, colore: Giallo dorato, il colore è giallo dorato molto intenso, leggermente opalescente, la schiuma è poco persistente, di grana molto fine, l’aroma è maltato con sentori di malto d’orzo, cereali e cracker, al gusto presenta alto grado di carbonazione, il corpo è leggero e beverino, il gusto è dolce ed equilibrato da un leggero amarognolo nel finale
5,5% vol, 50cl, Kellerbier, Fermentazione: Bassa, colore: Dorato opaco, birra dai riflessi del miele; robusta e beverina, la spuma è ricca e cremosa, tipica delle non filtrate, gli aromi del caramello, del miele e della prugna si intrecciano valorizzando il gusto del malto, si aggiungono inoltre note di mela e di pompelmo che donano una freschezza fruttata
5,5% vol, 50cl, Weizen, Fermentazione: Alta, colore: Ambrato chiaro opaco, la schiuma è leggermente cremosa. Il sapore è delicato ed avvolgente, prevalgono lo spiccato aroma di malto e le lievi note di caramello, mandorle e marzapane, finemente arrotondate da un tocco di coriandolo, come per tutte le birre Weiss ha una sottile acidità che assicura un piacere gustativo rinfrescante e frizzante
5% vol, 50cl, Weizen, Fermentazione: Alta, colore: Dorato opalescente, birra in stile Weizen, dal colore giallo dorato opalescente e dalla soffice schiuma bianca, aroma con note dolci di miele, banana, albicocca e un tocco di vaniglia, il gusto è dolce, maltato con banana essiccata, più acido e secco nella parte finale. Il corpo è medio con una bassa effervescenza, ha le caratteristiche classiche, ma con alcuni colpi di scena
5,4% vol, 50cl, Export Hell, Fermentazione: Bassa, colore: Dorato, una Lager che fa dell’equilibrio il suo punto di forza, si apre con leggere note maltate di crosta di pane e miele di fiori per poi lasciare spazio ad una componente erbacea data dai luppoli dell’Hallertau, la chiusura leggermente amara, pulita e dissetante
9,5% vol, 33cl, Belgian Tripel, Fermentazione: Alta, colore: Giallo oro, Bersalis Tripel è una birra bionda dal carattere robusto, il sapore intenso del frumento maltato evolve, durante l’assaggio, passando da un gusto fruttato amaro ad un sapore dolce, delicato ed arrotondato, lasciando un retrogusto piacevole e speziato
8,5% vol, 33cl, Belgian Dark Ale Fermentazione: Alta, colore: Rosso rubino, il profumo dato dai caramelli e malti scuri ed aromatici in dosaggi perfettamente bilanciati, che in combinazione con una alta fermentazione tradizionale generano una birra eccezionale che combina il calore del vino con la freschezza della birra, vincitrice come la migliore birra scura del mondo “Worlds’ Best Dark Ale” WBA, 2012
4% vol, 33cl, Blanche Fermentazione: Alta, colore: Dorato carico, Birra dal biondo carico con riflessi bianchi e una lieve torbidità dovuto all’impiego di grani antichi in fase di mashing, reinterpretazione dello stile grazie all’aggiunta di zenzero, bergamotto e fiori di sambuco che la rendono una birra davvero unica per il suo bouquet floreale ampio e la sua freschezza che la rende una birra adatta a tutte le ore
4,6% vol, 33cl, Pils Fermentazione: Bassa, colore: Chiaro, in stile Pils Chiara, grado alcolico 4,6, birra a bassa fermentazione, ricco aroma di malto, floreale, ed un bouquet erbaceo che arriva da luppoli tedeschi
7% vol, 33cl, Bock, Fermentazione: Bassa, colore: Rosso, in stile Bock, colore Rosso intenso, grado alcolico 7,0, birra a bassa fermentazione, al naso è dolce con note di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci e frutta rossa matura
6,5% vol, 50cl, Grape IPA, Fermentazione: Alta, colore: Dorato opalescente, grande collaborazione fra il birrificio Brewfist e il famoso birrificio danese To Øl, una Grape IPA, che unisce lo stile fruttato e unico delle birre al mosto d’uva, con gli aromi agrumati e resinosi dei luppoli, il mix? una birra che evolve nel bicchiere, che conquista e che affascina
7% vol, 50cl, West Coast IPA, Fermentazione: Alta, colore: Dorato, birra di colore dorato prodotta nella tradizione delle West Coast IPA, amara, secca ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico, le tre varietà di luppolo utilizzate conferiscono un bouquet di aromi in cui spiccano la frutta esotica e gli agrumi, una birra per appassionati...
8,2% vol, 50cl, Black IPA Fermentazione: Alta, colore: Nero impenetrabile, tutta la carica aromatica di una IPA poggiata su un letto
di malti scuri, ha un ampio spettro di profumi che vanno dalla menta alla resina di pino, dal cacao tostato alla buccia di agrumi, amara e piccante ma anche ben bilanciata, mai giudicare solamente con gli occhi
5,4% vol, 33cl, India Pale Ale, Fermentazione: Alta, colore: Dorato, di colore oro carico, lcon una schiuma abbondante e cremosa, il naso è un’esplosione di profumi, coi luppoli americani che conferiscono profumi inconfondibili di frutta tropicale e agrumi, in bocca i sentori partono dal dolce e biscottato del malto, per arrivare all’invasione di note ancora agrumate e ben amare di luppolo, il tutto sostenuto da un corpo piuttosto vivace e frizzante
15,5% vol, Puglia, Primitivo 100%, vino rosso intenso dal volume senza cedimenti e dall'acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno, finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia
30,00 €
14,5% vol, Puglia, Sussumaniello 100%, si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è opulento, si apre con sentori di frutta rossa, ribes, mirtilli, lampone per poi avvertire note speziate di pepe ner e corandiolo. Al palato è dinamico, morbido, avvolgente
20,00 €
14% vol, Puglia, Negroamaro 100%, presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si avverte lampone, fragolina di bosco e rosa canina, intrecciati a sentori di erbe aromatiche. Al palato è elegante, dinamico, fresco ed equilibrato si chiude con toni di frutti di bosco.
18,00 €
13,5% vol, Puglia, Primitivo 100%, dal colore rosso brillante con riflessi violacei e dai profumi intensi dei piccoli frutti rossi. Al palato risulta fresco, sapido e tannico, dal finale morbido e fruttato.
16,00 €
15,5% vol, Puglia, Primitivo 50%, Aleatico 50%, dal colore rubino luminoso, con trame olfattive fruttate dai sentori di amarena e con note floreali di rosa che si fondono con una delicata dolcezza al palato
24,00 €
12,50%, Puglia, Negroamaro 100%, dal profumo fresco e complesso, questo vino soprende grazie alla novità che racconta. Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve rosse Negramaro biologice certificate arriva in tavola con un sapore pieno, rotondo e strutturato
12,50% vol, Puglia, Fiano Minutolo 100%, dai toni gialli e verdolini, si distingue per i suoi sentori di zagare e fiori di campo e per le sye noti di agrumi e erbe spontanee
13% vol, Puglia, Moscato 100%, alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggero, tendente al verdolino. Al palato fresco e sottile, con uno spiccato sentore erbaceo e floreale. In bocca è scorrevole e beverino, di buona struttura, equilibrato ma con un finale fruttato
13% vol, Alto Adige, Müller Thurgau 100%, alla vista paglierino, al naso si esprime con note fruttate. Spiccano in particolare quelle di pesca con un finale di toni di fiori di sambuco. Al naso risulta fresco ed elegante, coerente con il naso ed equilibrato
25,00 €
12% vol, Puglia, Verdeca 100%, colore giallo paglierino,al naso offre un bouquet fresco e fragrannte con note di frutta e polpa bianca, pesca e susina, unite a note floreali di sambuco. La bocca è piacevolmente fresca, morbida con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva
13,50% vol, Puglia, Falanghina 100%, colore giallo paglierino,al naso offre un bouquet fresco e fragrannte con note intense di pesca, albicocca e salvia. Al palato è asciutto ed equilibrato con un finale persistente
12,50% vol, Puglia,Greco bianco 100%, colore giallo paglierino, con riflessi dorati, note fruttate di mela verde, ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele. Al palato è leggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con forte impronta di vitigno
22,00 €
12,50% vol, Puglia, Sauvignon blanc 100%, all'olfatto si apre sui tipici sentori di foglia di pomodoro, sambuco e su note muschiate e vegetali. Al palato è strutturato, fresco di acidità, elegante e di buon spessore. Chiude con sfumature di frutta tropicale ed erbe aromatiche.
12,5% vol, Puglia, Primitivo 70%, Susumaniello 30%, vino armonico dal colore rosa tenue, al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Il gusto è strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.
12,5% vol, Puglia, Malvasia Nera 100%, colore rosa cipolla, questo vino rosato sorprende per i suoi profumi delicati ed eleganti. All’olfatto si apre sui tipici sentori di frutta, ma al palato ha un gusto pieno, morbido e piacevolmente fruttato.
12,5% vol, Puglia, Pinot nero 100%, vino rosato ottenuto da uve di Pinot Nero. Il suo è un colore rosa tenue e al naso si presenta con note floreali e agrumate. Vivace ed elegante, dal piacevole finale fruttato
13% vol, Puglia, Racemi di primitivo 100%, questo vino rosato si distingue dagli altri per il suo sapore intenso e avvolgente ma allo stesso tempo delicato. Presenta una leggerù acidità che termina con un lungo finale agrumato
13% vol, Puglia, Nero di Troia 100%, colore rose tenue con sentori di visciole ed amarene. Al palato morbido, ben equilibrato con freschezza e mineralità
13%, Puglia, Susumaniello 100%, colore rosato con riflessi magenta. Al naso sentori di uva e fiori sostenuti da un’equilibrata acidità che conferisce freschezza e succulenza
12,5% vol, Puglia, Negroamaro 100%, colore rosso rubino chiaro. All’olfatto è intenso di frutta rossa e toni minerali, mentre al palato si rivela fresco, morbido e fruttato
11,5% vol, Puglia, Negroamaro 100%, il vino spumante Brut Rosato presenta un colore rosa tenue, con sentori nitidi e aromatici. Il gusto è fresco e piacevolmente persistente
11% vol, Veneto, Glera 100%, il colore è giallo paglierino chiaro, luminoso. La spuma è bianca, fine, dal perlage molto sottile. Al naso è gradevolmente intenso, fruttato, aromatico. Si distinguono i fiori di glicine e la mela renetta. Al palato è vivo e freschissimo con una nota ammandorlata
12,5% vol, Puglia, Chardonnay 90%, Fiano Minutolo 10%, questo vino spumante si differenzia per la sua doppia anima: un vitigno internazionale, lo Chardonnay, e un antico vitigno pugliese, il Fiano. Dal colore giallo paglierino e con note di fiori di pesco
60,00 €
11,5% vol, Puglia, Negroamaro 100%, colore paglierino con riflessi dorati brillanti, perlage sottile e persistente. Aroma particolare con sentori agrumati, raffinato, armonico con una piacevole persistenza
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