FocacceFocacce
- Focaccia PugliesePomodorini, olio Evo e origanoPomodorini, olio Evo e origano3,00 €Vegano
- Focaccia ToastacciaProsciutto cotto affumicato Branchi, Mozzarella fresca di Gioia del Colle, Insalatina e Salsa rosa Mamm al pomodoro fiaschetto di Torre GuacetoProsciutto cotto affumicato Branchi, Mozzarella fresca di Gioia del Colle, Insalatina e Salsa rosa Mamm al pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto6,00 €
- Focaccia con Burrata, Alici e ChimichurriBurrata di Gioia del Colle, Alici di Sciacca e Salsa Chimichurri MammBurrata di Gioia del Colle, Alici di Sciacca e Salsa Chimichurri Mamm6,00 €
- Focaccia SatayHummus di ceci, melanzane alla coreana, porro arrostito, cavolo viola fermentato allo zenzero, salsa satay alle arachidiHummus di ceci, melanzane alla coreana, porro arrostito, cavolo viola fermentato allo zenzero, salsa satay alle arachidi6,00 €Vegano
- Focaccia parmigianaParmigiana di Melanzane Mamm e Mozzarella FiordilatteParmigiana di Melanzane Mamm e Mozzarella Fiordilatte6,00 €Vegetariano
- Kemamm VegPastrami veg (barbabietola , farina di frumento), hummus di ceci, tahina verde(tahina, prezzemolo, menta, limone) pomodoro, insalataPastrami veg (barbabietola , farina di frumento), hummus di ceci, tahina verde(tahina, prezzemolo, menta, limone) pomodoro, insalata6,50 €Vegano
- Focaccia PastramiPastrami di manzo, cetriolini, cavolo cappuccio ripassato, salsa cheddar, maio senape e mielePastrami di manzo, cetriolini, cavolo cappuccio ripassato, salsa cheddar, maio senape e miele6,00 €
- Focaccia Peperone TonnatoPeperone al forno, burrata affumicata, salsa tonnata MammPeperone al forno, burrata affumicata, salsa tonnata Mamm6,00 €Vegetariano
- Focaccia TomattoCrema di San Marzano, Trilogia di pomodori conditi (Zebrino,Camone,Cuore di Bue),Pomodoro Semisecco Torre Guaceto, Pomodoro ConfitCrema di San Marzano, Trilogia di pomodori conditi (Zebrino,Camone,Cuore di Bue),Pomodoro Semisecco Torre Guaceto, Pomodoro Confit6,00 €
- Focaccia Roastbeef & TonnataRoastbeef, salsa tonnata Mamm e RucolaRoastbeef, salsa tonnata Mamm e Rucola6,50 €
- Focaccia Stracciatella e Peperoni PiquilloStracciatella di burrata, peperoni Piquillo arrostiti e gremolada (olio, prezzemolo, succo e scorza di limone, aglio)Stracciatella di burrata, peperoni Piquillo arrostiti e gremolada (olio, prezzemolo, succo e scorza di limone, aglio)6,00 €Vegetariano
- AmatricianaPancetta Friulana, Pecorino della Maremma, Pomodori al Forno e Maio Mamm alla cipolla bruciataPancetta Friulana, Pecorino della Maremma, Pomodori al Forno e Maio Mamm alla cipolla bruciata6,00 €
- Focaccia CesarePancetta friulana, Pollo al forno, Grana Padano, Maionese Mamm senape e alici, pomodoro, insalatinaPancetta friulana, Pollo al forno, Grana Padano, Maionese Mamm senape e alici, pomodoro, insalatina6,00 €
- Focaccia FalafelFalafel di ceci fritti, salsa al tofu, menta, insalata e pomodoro conditi con olio al prezzemolo e peperoncinoFalafel di ceci fritti, salsa al tofu, menta, insalata e pomodoro conditi con olio al prezzemolo e peperoncino6,00 €PiccanteVegano
- Focaccia GabriniMortadella presidio slow food di Bonfatti, Squacquerone, Melanzane conditeMortadella presidio slow food di Bonfatti, Squacquerone, Melanzane condite6,00 €Piccante
- Focaccia Ceci Mamm BurgerHamburger di ceci Mamm, cipolla caramellata, senape di Dijon, pomodoro, insalata, maionese vegana Mamm alla curcumaHamburger di ceci Mamm, cipolla caramellata, senape di Dijon, pomodoro, insalata, maionese vegana Mamm alla curcuma6,00 €Vegano
- Focaccia con Burrata e KimchiKimchi Orto Fermentato, Burrata Affumicata di Gioia del Colle e Maionese Mamm al GochujangKimchi Orto Fermentato, Burrata Affumicata di Gioia del Colle e Maionese Mamm al Gochujang6,00 €Vegetariano
- Focaccia PorcacciaPorcaccia (Porchetta friulana In Cortile,bufala,salsa Tartara Mamm con cetrioli,prezzemolo e capperi di Pantelleria)Porcaccia (Porchetta friulana In Cortile,bufala,salsa Tartara Mamm con cetrioli,prezzemolo e capperi di Pantelleria)6,00 €
- TeriyakiManzo in salsa Teriyaki, olio di sesamo, semi di sesamo di Ispica tostati, cavolo cappuccio e maionese alla salsa di soiaManzo in salsa Teriyaki, olio di sesamo, semi di sesamo di Ispica tostati, cavolo cappuccio e maionese alla salsa di soia6,00 €
- Bahn Mamm MiUova sode, Maionese giapponese Mamm, Cetrioli freschi, Daikon e Carote sott'aceto, Maionese soya Mamm e Dressing di Hoisin e SrirachaUova sode, Maionese giapponese Mamm, Cetrioli freschi, Daikon e Carote sott'aceto, Maionese soya Mamm e Dressing di Hoisin e Sriracha6,00 €Vegetariano