Le Pinse BiancheLe Pinse Bianche
17 articoliL'impasto della pinsa romana è composto da un mix di farine di riso, soia e frumento idratato all'80% e lievitato dalle 48 alle 72 ore. L'alta idratazione e la lavorazione a mano rendono l'impasto croccante all'esterno e soffice e arioso all'internoL'impasto della pinsa romana è composto da un mix di farine di riso, soia e frumento idratato all'80% e lievitato dalle 48 alle 72 ore. L'alta idratazione e la lavorazione a mano rendono l'impasto croccante all'esterno e soffice e arioso all'interno
- Focaccia6,50 €
- Funghi9,00 €mozzarella fiordilatte e funghimozzarella fiordilatte e funghi
- Magno11,00 €mozzarella fiordilatte, gorgonzola e cipolle caramellatemozzarella fiordilatte, gorgonzola e cipolle caramellate
- Radicchio e Gorgonzola10,50 €mozzarella fiordilatte, gorgonzola e radicchiomozzarella fiordilatte, gorgonzola e radicchio
- Magno 2.012,50 €mozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolle caramellate e salsicciamozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolle caramellate e salsiccia
- Patate e Salsiccia10,50 €mozzarella fiordilatte, patate e salsicciamozzarella fiordilatte, patate e salsiccia
- Provola e Zucchine10,50 €mozzarella fiordilatte, provola e zucchinemozzarella fiordilatte, provola e zucchine
- Provola e Speck11,00 €mozzarella fiordilatte, provola e speckmozzarella fiordilatte, provola e speck
- Bresaola, Rughetta e Grana13,00 €
- Boscaiola10,50 €mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghimozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi
- La Fioraia12,50 €fiori di zucca, alici e stracciatellafiori di zucca, alici e stracciatella
- Carbonara12,50 €guanciale, crema d'uovo, pecorino, parmigiano e pepe neroguanciale, crema d'uovo, pecorino, parmigiano e pepe nero
- La Formaggiosa12,50 €fiordilatte, gorgonzola, stracchino, stracciata di burrata e provolafiordilatte, gorgonzola, stracchino, stracciata di burrata e provola
- Mortazza13,50 €mortadella, stracciatella e granella di pistacchiomortadella, stracciatella e granella di pistacchio
- Baciata Crudo e Bufala13,50 €
- Baciata Mortadella, Stracciatella e Pistacchio13,50 €
- Estiva12,50 €rucola, pomodoroni e bufala tutto a crudorucola, pomodoroni e bufala tutto a crudo
Dettagli dell’azienda
Magno - Pinsa & Hamburger
Via Germanico 48
00192 Roma
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