La Perla di Damal

Marinara

pomodoro, olio, origano e aglio

5,50 €

Margherita

pomodoro e mozzarella fiordilatte

6,50 €

Diavola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salsiccia piccante

8,50 €

Foggianella

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia piccante e caciocavallo

9,00 €

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala IGP e datterino rosso semi dry

9,00 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto e salsiccia piccante

9,00 €

Americana

pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel e patatine

8,50 €

Boscaiola

pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca pugliese e funghi

9,50 €

Parma

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma, bocconcini

10,00 €

5 Formaggi

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce al mascarpone, occhiato svizzero, caciocavallo podolico

9,00 €

Campagnola

mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni e funghi

9,00 €

Vip

mozzarella fiordilatte, zucchine, prosciutto cotto di Praga, scaglie di grana, bocconcini e pomodoro datterino rosso semi dry

10,00 €

Totò

mozzarella fiordilatte, cime di rapa, salsiccia fresca pugliese e pomodoro datterino rosso semi dry

9,50 €

Perla di Damal

Mozzarella fiordilatte, zucchine, salsiccia fresca pugliese, cipolla rossa e cacio cavallo podolico ,olive nere

14,00 €

Positano

Mozzarella fiordilatte, tartare tonno rosso, capperi, cipolla rossa e olive taggiasche, pepe limonate

12,00 €

Deliziosa

Fior di latte Murgese, prosciutto crudo di Parma, bocconcini di panna, rucola

11,00 €

Profumo di Bosco

Bufala della Daunia, Salsa tartufata, funghi porcini Boletus, scaglie di grana, rucola

14,00 €

Norcina

Bufala della Daunia, Vellutata di cavolo viola, gorgonzola al mascarpone, guanciale pepato, fiori di zucca fritti e croccante alla cipolla

14,50 €

Normanna

Bufaladelladaunia, Vellutata di asparagi ,salmone affumicato, burratina Andriese e datterini gialli semi dry, capperi

16,00 €

Bolognese

Base focaccia, mortadella di Cinghiale, stracciatella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

14,00 €

Vesuvia

Bufala della Daunia,vellutata datterino giallo, 'nduja calabrese, peperoni arricciati, lacrime Peruviane, cipolla di barbabietola, peperoncino essiccato

15,00 €

Pulcinella

Bufala della Daunia, vellutata cavolo viola, cime di rapa, guanciale pepato, giusto di barbabietola

14,00 €

Parmigiana Scomposta

Bufala della Daunia, vellutata di datterino giallo, melanzane soffritte, caciocavallo podolico, prosciutto cotto arrostito, stracciatella

14,50 €

Sottobosco

Bufala della Daunia, vellutata di asparagi, mortadella di Cinghiale, funghi porcini, granella di noci, burratina Andriese

15,00 €

Calzone Napoletano

mozzarella fiordilatte, crema di friarielli, ricotta fresca e 'nduja piccante

15,00 €

Focaccia

olio, origano e sale

4,50 €

Mozzarella di Bufala 250g

6,50 €

Mortadella alla Brace

8,50 €

Patatine Fritte

4,00 €

Mortadella alla Brace

stracciatella e pistacchio

11,50 €

Prosciutto Crudo di Parma con Mozzarella di Bufala 250g

10,50 €

Insalata di Polipo e Patate

13,50 €

Insalata di Polipo Semplice

14,50 €

Salmone Affumicato con Granella di Pistacchio

14,50 €

Pepata di Cozze

13,50 €

Ostriche Crude

1 pezzo

3,00 €

Crudo di Mare 20 Pezzi

frutti di mare misti con 20 pezzi serviti sulla barca Positano in polistirolo

25,00 €

Crudo di Mare 40 Pezzi

frutti di mare misti con 40 pezzi serviti nella barca Positano in polistirolo

45,00 €

Impirial Crudo di Mare 50 Pezzi e Bottiglia di Ca De Bosco

frutti di mare misti serviti nella barca Positano con 50 pezzi con aggiunta di una splendida bollicina di Ca De Bosco

90,00 €

Orecchiette con Caciocavallo, Pomodoro Datterino e Salsiccia

12,50 €

Ravioli bruni

Ravioli ripieni di burrata con fondo bruno e sfilacciato di manzo

13,50 €

Fiocchi trentina

Fiocco ripieno di speck e fondina con base di crema di noci radicchio speck

13,50 €

Trofie con Pistacchio e Vongole

14,00 €

Ravioli Marinaio

Raviolo ripieno di Scampi con crema di zucchine e calamari

15,00 €

Troccolo allo Scoglio

15,50 €

Ravioli lardiati

Ravioli ripieni di Scampi con pomodorino Gamberi e dadini di lardo di colonnata

15,00 €

Stinco di Maiale al Forno con Patatine Fritte

18,00 €

Entrecote Argentino alla Brace

350g

30,00 €

Tagliata di Entrecote Argentino con Pomodorini, Rucola e Grana

350g

30,00 €

Straccetti di Entrecote con Rucola e Grana

15,00 €

Cotoletta di Vitello

13,00 €

Arrosto Misto

maiale, pancetta, salsiccia, vitello e agnello

20,00 €

Ribs di maiale in salsa BBQ con Patatine Fritte

25,00 €

Salmone alla Brace

17,00 €

Orata alla Brace

20,00 €

Spigola alla Brace

20,00 €

Polipo alla Brace

19,00 €

Frittura Mista

18,00 €

Frittura Calamari

18,50 €

Baccalà Fritto

14,50 €

Gamberi alla Brace

15,50 €

Seppie e Scampi alla Brace

20,00 €

Tonno brace

20,00 €

Panino Olandese Volante

salmone affumicato, stracciatella, salsa avocado e granella di pistacchio

14,00 €

Panino Esotico

seppia scottata, salsa al mango curry, zenzero, mozzarella di bufala e insalata

14,00 €

Panino Deciso

gamberi scottati, salsa prataiola tartufata, lardo di colonnata e scamorza affumicata

14,00 €

Panino Rodi

polipo scottato, stracciatella e pistacchio

14,00 €

Panino Mattinata

polipo scottato, caciocavallo, salsa pepata, insalata e pomodoro

14,00 €

Babà con Crema

6,50 €

Setteveli

6,50 €

Peccato di Gola

6,50 €

Pistacchio Nocciola e Lampone

6,50 €

Triplo Cioccolato

6,50 €

Bibita in Bottiglia di Vetro 33cl

3,50 €

Aranciata Lurisia in Vetro 27cl

3,50 €

Peroni 66cl 18+

3,50 €

Rosa di Salsola Tenuta Sannella 18+

Vino Nero di Troia Rosato Biologico

16,00 €

Chardonnay Tenuta Sannella 18+

10,00 €

Ca De Bosco Base 18+

40,00 €

Calafuria Rosato 18+

20,00 €

Cala Rosà 18+

cantina Borgo Turitto

17,00 €

Falanghina Passo delle Volpi 18+

cantina Terre d'Algi

20,00 €

Ferghettina Brut Base 18+

30,00 €

Moët & Chandon Imperial Brut 18+

55,00 €

Dom Perignon Vintage Brut anno 2012 18+

270,00 €

Krug Grande Cuvée Brut 18+

290,00 €

Moët & Chandon Imperial Ice 18+

90,00 €

Moët & Chandon Imperial Ice Rose 18+

90,00 €