Lunga maturazione degli impasti, più gusto, più leggerezza, 40 cm cornicione diametro cornicione basso e mozzarella fiordilatte fresca
Miscela di farine con diverse caratteristiche per impasti a doppia lievitazione, più fragranza, più digeribilità, 30-32 cm diametro, cornicione alto, fragrante e mozzarella fiordilatte fresca tagliata a coltello
Hamburger di pura Fassona Piemontese serviti con patane fritte o patate steakhouse accompagnati da ketchup e maionese a scelta
