La Nostra CartaLa Nostra Carta
9 articoli- Il tagliere12,00 €Tagliere dei nostri formaggi vegan morbidi e a pasta dura serviti con una finta mortadella, marmellata e mostarda, giardiniera e chips di verdureTagliere dei nostri formaggi vegan morbidi e a pasta dura serviti con una finta mortadella, marmellata e mostarda, giardiniera e chips di verdure
- Avocado marinato e piastrato12,00 €Accompagnato da cipolla rossa brasata al vino e spezie e poi gratinata. Il tutto servito su una crema fresca alle zucchine e menta con finitura di mousse agli anacardi e cialda di paneAccompagnato da cipolla rossa brasata al vino e spezie e poi gratinata. Il tutto servito su una crema fresca alle zucchine e menta con finitura di mousse agli anacardi e cialda di pane
- Fiori di zucca ripieni di scamorza veg12,00 €Serviti con spaghetti di zucchine, mayo allo zafferano e aceto balsamico.Serviti con spaghetti di zucchine, mayo allo zafferano e aceto balsamico.
- Risotto mantecato al miso e oli aromatici13,00 €Servito con crema di peperone giallo affumicato e melone e cristalli di sale neroServito con crema di peperone giallo affumicato e melone e cristalli di sale nero
- Quinoa fresca13,00 €Servita con brunoise di frutta e verdura e mantecata con pesto di basilico e limone. A finire, cremino di formaggio vegetale e petit pois di cocomero al bitterServita con brunoise di frutta e verdura e mantecata con pesto di basilico e limone. A finire, cremino di formaggio vegetale e petit pois di cocomero al bitter
- Paccheri riripieni di Nicotta14,00 €Serviti con salsa ai pomodorini, olive taggiasche e capperi* e scaglie di formaggio vegetale al pepeServiti con salsa ai pomodorini, olive taggiasche e capperi* e scaglie di formaggio vegetale al pepe
- Seitan13,00 €Marinato e poi piastrato servito su una crema all'aglio nero e carbone vegetale. Accompagnato da albicocche confit, friggitello al forno ed emulsione al limeMarinato e poi piastrato servito su una crema all'aglio nero e carbone vegetale. Accompagnato da albicocche confit, friggitello al forno ed emulsione al lime
- Cheesecake cremosa ai pisellini13,00 €Su base di taralli servita con pomodori confit, pesto fresco alla menta e sedano e chips croccanti di patataSu base di taralli servita con pomodori confit, pesto fresco alla menta e sedano e chips croccanti di patata
- Filetti di melanzane in farina di riso e mais13,00 €Piastrati e serviti con pesto di basilico, salsa di pomodoro fresco*, polvere di olive nere, mousse di anacardi e scagli di formaggio vegPiastrati e serviti con pesto di basilico, salsa di pomodoro fresco*, polvere di olive nere, mousse di anacardi e scagli di formaggio veg
Dettagli dell’azienda
La Casina di Alice
Via Leonardo Cambini 14
57125 Livorno
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