La Baracca di Guendalo

Componi il Tuo Panino

ingredienti a scelta

7,00 €

Componi la Tua Piadina

ingredienti a scelta

7,00 €

Panino con Lampredotto Toscano, Salsa Verde e Salsa Piccante a Scelta

9,00 €

Panino Pulled

ciabatta con pulled pork, cipolla, cavolo viola e salsa barbecue

9,00 €

Panino Salsiccia

ciabatta con salsiccia classica abruzzese, pecorino stagionato abruzzese e carciofi

9,00 €

Hamburger 1

carne di manzo abruzzese 200g, cheddar, pomodoro, bacon, cipolla e insalata

10,00 €

Hamburger 2

carne di manzo abruzzese 200g, mozzarella di bufala, radicchio, rucola, pomodori secchi e crema di aceto balsamico

10,00 €

Hamburger 4

hamburger di ventricina 200g, caciocavallo fuso, rucola, melanzane e pomodori confit

10,00 €

Hamburger 3

carne di manzo abruzzese 200g, primo sale alla piastra, bacon, pomodori secchi e crema di carciofi

10,00 €

Hamburger 5

carne di manzo abruzzese 200g, 'nduja di Spilinga, burratina,

insalata, pomodoro, bacon e cipolla

10,00 €

Hamburger 6

carne di manzo abruzzese 200g, pecorino stagionato, zucca violina, bacon e olio tartufato

10,00 €

Hamburger 7

carne di manzo abruzzese 200g, gorgonzola, friarielli, bacon e senape antica

10,00 €

Hamburger 8

hamburger di ventricina 200g, cipolla, verdure grigliate e burrata

10,00 €

Hamburger 9

carne di manzo abruzzese 200g, scarola brasata con olive leccino, scamorza affumicata e lardo di patanegra

10,00 €

Hamburger 10

carne di manzo abruzzese 200g, crema di pistacchio, formaggio caprino, pomodori datterini gialli semi secchi e bacon

10,00 €

Hamburger di Pollo

cotoletta di pollo, cheddar, insalata, pomodoro e cipolla

9,00 €

Hamburger 12

carne di manzo 200g, crema di parmigiano, cipolla rossa, speck croccante e aceto balsamico

10,00 €

Hamburger 13

carne di manzo 200g, crema di formaggio di fossa di sogliano Dop, funghi porcini tribolato, bacon e olio tartufato

10,00 €

Hamburger 14

hamburger di ventricina 200g, insalata, stracciatella, salsa di peperoni e arancia e bacon

10,00 €

Hamburger 15

carne di manzo 200g, scamorza affumicata, crauti, salsa di porro, curry e bacon

10,00 €

Hamburger 16

carne di manzo 200g, stracciatella, pomodoro, cavolo viola, salsa di mango curry e zenzero

10,00 €

Tagliere di Salumi

10,00 €

Ventricina e Pecorino Abruzzese e Pecorino Abruzzese DOC

10,00 €

Caprese di Bufala

10,00 €

Formaggio Primo Sale alla Piastra con Verdure Grigliate

10,00 €

Tagliere di Formaggi con Confetture

9,00 €

Bombetta di Martina Franca alla Griglia

6  pezzi

9,00 €

Arrosticini Abruzzesi DOC

10 pezzi

10,00 €

Arrosticini di Fegato

5 pezzi

8,00 €

Arrosticini di Ventricina

2 pezzi

5,00 €

Arrosticini di Black Angus

5 pezzi

8,00 €

Salsiccia Classica e Salsiccia di Fegato Abruzzese alla Griglia con Patate al Forno

12,00 €

Gnummareddi di Martina Franca

frattaglie di agnello

8 pezzi

9,00 €

Torcinelli del Gargano

frattaglie di maiale con trippa o pancetta

3 pezzi

10,00 €

Costolette d'Agnello Abruzzese con Patate al Forno

15,00 €

Cotoletta d'Agnello Senza Osso con Verdure Grigliate

12,00 €

Verdure Grigliate della Baracca

4,00 €

Patate al Forno

4,00 €

Mezzelune di Patate

4,00 €

Anelli di Cipolla

4,00 €

Olive Ascolane

4,00 €

Crocchette di Pollo

4,00 €

Mozzarelline Fritte

4,00 €

Gran Fritto Misto

7,00 €

Jalapenos Ripieni Fritti

4 pezzi

4,00 €

Semifreddo al cioccolato

4,00 €

Semifreddo al caramello salato

4,00 €

Semifreddo ai frutti di bosco

4,00 €

Tiramisù

4,00 €

Profitterol

4,00 €

Crema catalana

4,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Frizzante 50cl

1,00 €

Bibita in Lattina 33cl

3,00 €

Birra in Bottiglia 18+

da 4,00 €

Birra Artigianale 18+

5,00 €

Montepulciano d'Abruzzo in Bottiglia 18+

18,00 €

Pecorino d'Abruzzo in Bottiglia 18+

18,00 €

Prosecco 18+

18,00 €