CarpacciCarpacci
- Carpaccio Sake Smoked9,00 €Carpaccio di salmone affumicato aromatizzato dalla salsa miso e guarnito con rucola frittaCarpaccio di salmone affumicato aromatizzato dalla salsa miso e guarnito con rucola fritta
- Carpaccio Salmone9,00 €Carpaccio salmone con salsa ponzu e sesamoCarpaccio salmone con salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio Suzuki9,00 €carpaccio di branzino aromatizzato all'arancia e passion fruit con pistacchio, olive taggiasche e guacamolecarpaccio di branzino aromatizzato all'arancia e passion fruit con pistacchio, olive taggiasche e guacamole
- Carpaccio mix9,00 €Carpaccio di pesce misto aromatizzato dalla salsa ponzu wasabi e guarnito da purea di castagna e granelle di anacardiCarpaccio di pesce misto aromatizzato dalla salsa ponzu wasabi e guarnito da purea di castagna e granelle di anacardi
