Kiolle - Cucina Peruviana

Cannelloni Saltado 3 Pz

Involtini di uova e formaggio farciti con manzo sfilacciato e salsa senape di digione.

Egg and cheese rolls stuffed with pulled beef and dijon mustard sauce

17,00 €

Camarones Crocantes

Gamberetti in tempura con salsa coriandolo e salsa agrodolce.

Tempura shrimp with coriander sauce and sweet and sour sauce.

15,00 €

Esfera de Quinoa 4 Pz

Polpetta di quinoa con provola affumicata, salsa huancaina e pecorino grattugiato.

Quinoa meatball with smoked provola, huancaina sauce and grated pecorino.

13,00 €

Alitas Bravas 3 Pz

Alette di pollo con salsa di mango leggermente piccante.

Chicken wings with slightly spicy mango sauce.

14,00 €

Papas Rellenas 3Pz

crocche di patate, farcito con macinato di manzo, olive e salsa criolla

Potato croquettes stuffed with beef, olives and criolla sauce.

12,00 €

Boconcitos 3 Pz

Pane di formaggio, verdure, maiale glassato in salsa orientale e maionese rocoto.

Bread of cheese, vegetables, glazed pork in oriental sauce and rocoto mayonnaise.

12,00 €

Tacú Tacú 2 Pz

Impasto di quinoa, uova e salsa huancaina.

Quinoa dough, eggs and huancaina sauce.

10,00 €

Ceviche Oriental

Dadolata di tonno, latte di tigre e salsa orientale.

Diced tuna, tiger milk a

18,00 €

Ceviche Fashion

Dadolata di Salmone affumicato, latte di tigre di maracujá.

Diced smoked salmon, maracujá tiger’s milk.

17,00 €

Ceviche Classico

Dadolata di pesce, latte di tigre, chalaquita, mais croccante e patata dolce.

Diced fish, tiger milk, chalaquita, crunchy corn and sweet potato.

17,00 €

Salmone Amazonico

Tartare di salmone, latte di tigre, chalaquita, finocchio, maionese di rocoto e cestino di banana.

Salmon tartare, tiger milk, chalaquita, fennel, rocoto mayonnaise, banana basket.

17,00 €

Tiradito Apasionado

Carpaccio di salmone, emulsione di maracujá e chalaquita.

Salmon carpaccio, passion fruit and chalaquita emulsion

16,00 €

Tiradito Norteño

Carpaccio di tonno, latte di tigre di erbe andine ed emulsione di zucca.

Tuna carpaccio, andean herb tiger milk and pumpkin emulsion.

16,00 €

Causa Limeña

Impasto di patate, pollo sminuzzato, avocado, salsa di olive e polvere di olive.

Potato dough, chopped chicken, avocado, olive sauce and olive powder.

15,00 €

El Peruanito

Impasto di patate, polpo affumicato, spezie peruviane, salsa di olive e chimichurri.

Potato dough, smoked octopus, Peruvian species, olive sauce and chimichurri.

15,00 €

Maialino Fusion

Maialino cotto per 36 ore, patate e mix di formaggi, peperoncino giallo peruviano e salsa all’arancia.

Pork cooked for 36 hours, potatoes and mix of cheeses, Peruvian yellow chili pepper and orange sauce.

20,00 €

Arroz Com Mariscos

Riso cremoso ai frutti di mare.

Creamy seafood rice.

20,00 €

Tonno Andino

Tonno con semi di girasole, purè di mais bianco peruviano, basilico e chimichurri di erbe andine.

Tuna with sunflower seeds, peruvian white corn puree, basil and andean herb chimichurri.

19,00 €

Lomo Saltado

Straccetti di filet mignon saltati in wok, cipolla di tropea e datterini, riso bianco e patatine fritte fresche.

Strips of filet mignon sautéed in a wok, Tropea onion and datterini tomatoes, white rice and fresh chips.

19,00 €

Salmon Loche

Salmone grigliato, gnocchi di banana e manioca, salsa di zucca.

Grilled salmon, banana and cassava gnocchi, pumpkin sauce.

18,00 €

Anticuchos

Spiedini di filet mignon marinati in salsa anticuchera.

Filet mignon skewers marinated in anticuchera sauce.

18,00 €

Aji de Gallina

Pollo sfilacciato, crema di aji amarillo, crumble di noci, polvere di olive e riso bianco.

Pulled chicken, aji amarillo cream, walnut crumble, olive powder and white rice.

15,00 €

Cheesecake di Maracuja

Maracuja cheesecake

7,00 €

Cheesecake Di Frutti Di Bosco

Berries Cheesecake

7,00 €

Caramelito

Crème caramel di algarroba e salsa de toffee.

Algarroba crème caramel in toffee sauce.

7,00 €

Limeñita

Cupcake al cioccolato, ripieno cremoso di lucuma, ricoperto di ganache al cioccolato.

Chocolate cupcake, creamy lucuma filling,covered with chocolate ganache.

7,00 €

Churros Morados

Lingotti di impasto di mais peruviano viola fritto con crema di suspiro (riduzione di latte).

Fried purple Peruvian corn dough ingots with suspiro cream (milk reduction).

7,00 €