In Pasta Veritas

Salmone

Salmone norvegese affumicato, misticanza, crostini di pane, olive di Gaeta, semi di zucca e pomodorino ciliegino rosso

10,50 €

Cesare

petto di pollo cotto a bassa temperatura, pane raffermo croccante, insalata iceberg, lamelle di parmigiano e salsa caesar

10,50 €

Insalata Burrata

burratina pugliese, rucola selvatica, pomodorino ciliegino rosso e olio extravergine d'oliva

9,45 €

Frittatina

frittatina napoletana di bucatini, besciamella, prosciutto cotto, piselli e fonduta di parmigiano reggiano

3,68 €

Emiliana Sbagliata

classiche emiliane, ragù alla bolognese, fonduta di parmigiano e panatura croccante

5,78 €

Pacchero Mortazza x 4

pacchero ripeno di mortadella e ricotta, panuria croccante, pistacchio di Bronte e fonduta di parmigiano

5,78 €

Gnocco Tricolore

gnocco fritto ripieno di scamorza, stracotto di pomodoro, scaglie di parmigiano e salsa al basilico

8,40 €

Gambero a fuoco

Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, aglio, olio, nduja di spigola e stracciata di bufala dell'aversano

13,65 €

Carpaccio di Fassona

Fassona piemontese, insalatina di campo bio, scaglie di parmiggiano reggiano e ciliegino rosso.

12,60 €

Tartara dell'Orto

cubetti di rapa rossa, brunois zucchine, insalatina di campo, pistacchi di Bronte tostati, fiocchi di pecorino di Fossa IGP, maionese delicata all'arancia, tabasco, senape e salsa Worcester

9,45 €

La Nostra Idea di Parmigiana

pomodoro ramato cotto a bassa temperatura, melanzana, fonduta di parmigiano stagionato 36 mesi e basilico

8,40 €

Polpette di Nonna Lulù

macinato di bovino italiano, stracotto di pomodoro, parmigiano reggiano stagionato 36 mesi e basilico

8,40 €

Genovese

colonna pompeiana, stracotto di manzo italiano, cipolle cotte a bassa temperatura, parmigiano reggiano e pecorino di fossa

9,45 €

Bolognese di Mare

pacchero al nero di seppia e ragù di polpo

11,55 €

Bolognese Classica

fusilloni trafilati al bronzo, ragù alla bolognese e parmigiano reggiano

9,45 €

Cacio, Pepe e Mazara

chicche di patata viola, cacio, pepe, gambero rosso di Mazara del Vallo e chips di parmigiano

14,70 €

Raviolo ai Tre Pomodori

raviolo variegato ripieno di stracciata di bufala, pomodorino datterino rosso, pomodorino datterino giallo, passata di pomodoro ramato, parmigiano reggiano e basilico

11,55 €

Nerano di Mare

calamarata sbagliata, totani, cozze, zucchine, pecorino di fossa e basilico

13,65 €

Piatto Del Giorno

Contattare il ristorante per scoprire il piatto del giorno

7,35 €

Luciana

polipo alla Luciana, polenta croccante, olive di Gaeta, capperi di pantelleria e crostini all'aglio

13,65 €

Guancia di maialino

Guancia di maialino cotta a bassa temperatura brasata al vino rosso e rosti di patate

13,65 €

Buccacciello tiramisù

7,35 €

Buccacciello Baba Crema E Amarena

7,35 €

Buccacciello Ferrero Rocher

7,35 €

Acqua Naturale

50cl

1,05 €

Acqua Frizzante

50cl

1,05 €

Crodino

4,20 €

Fanta

2,63 €

Coca cola

2,63 €

Coca cola zero

2,63 €

Nastro azzurro

3,15 €

Leffe Rossa

5,25 €

Leffe bionda

5,25 €

Dom perignon vintage 2013

367,50 €

Laurent Perrier la cuvèè

63,00 €

Ca del bosco prestige

63,00 €

Ferrari perle brut 2018

52,50 €

Ferrari maximum Rosè

47,25 €

Ferrari maximum blanc de blanc

42,00 €

Martusciello trentapioli brut

31,50 €

Valdobianne extra dry

31,50 €

Marisa cuomo Fiorduva

94,50 €

Quintodecimo greco

63,00 €

Stilema fiano mastrobernandino

57,75 €

Stilema greco Mastrobernandino

57,75 €

La foa gewurstraminer

52,50 €

Ca del bosco corte del lupo

42,00 €

Jermann ribolla gialla

42,00 €

Jermann chardonnay

42,00 €

Cenatiempo Biancolella

36,75 €

Ceretto Blangè

36,75 €

S.Salvatore Calpazio Greco

31,50 €

San michele appiano gewurstraminer

31,50 €

Allegrini Lugana

26,25 €

Allegrini soave

21,00 €

Caggiano falanghina

26,25 €

Caggiano Devon

26,25 €

San michele appiano chardonnay

26,25 €

Tormaresca chardonnay

21,00 €

Binzamanna Vermentino

21,00 €

Tenuta Ulisse Passerina

21,00 €

Tenuta Ulisse Pecorino

16,80 €

Tenuta Ulisse Trebbiano

16,80 €

Terre Di Valter fiano

15,75 €

Cantine Scala Lacryma Cristi

15,75 €

Minuty M

31,50 €

S.Salvatore Vetere

26,25 €

Antinori Tignanello

178,50 €

Antinori Peppoli Chianti Classico

31,50 €

Antinori Il Bruciato

42,00 €

La Braccesca Nobile Di Montepulciano

36,75 €

Allgrini La Poja

147,00 €

Damilano Barolo

52,50 €

Corte Giara Amarone Della Valpolicella

47,25 €

Taurasi Radici mastrobernadino

47,25 €

Ca del bosco corte del lupo

42,00 €

San salvatore corleto

36,75 €

Tormaresca locone cabernet sauvignon

36,75 €

Damilano nebbiolo

36,75 €

San Michele Appiano Cabernet Sauvignon

26,25 €

Corte Giara Ripasso Valpolicella

31,50 €

Tormaresca Torcicoda

31,50 €

Antonio Caggiano Tauri

31,50 €

Damilano Barbera D'asti

21,00 €

Tenuta Baldo Montefalco Sagrantino

26,25 €

Allegrini Valpolicella Superiore

26,25 €

Tenuta Ulisse Montepulciano

21,00 €

Quarto Miglio Piedirosso

15,75 €

Cantine Scala Aglianico

15,75 €

Cantine Scala Piedirosso

15,75 €