Il Pallaio

Cantabrico

pomodorino giallo fresco, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, acciughe de Cantabrico e burrata fresca pugliese

15,00 €

Porcini

pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi porcini

13,00 €

Pallaio

mozzarella, cipolla brasata, salsiccia fatta in casa, patate e scamorza affumicata

14,00 €

Golosona

filetto di pomodoro San Marzano, provola, melanzane, burrata fresca e 'nduja

13,00 €

Gialla

pomodorino giallo del Piennolo, mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, pomodori secchi e stracciatella artigianale

13,00 €

'Nduja e Straccia

pomodorino rosso del Piennolo, mozzarella fiordilatte, 'nduja tradizionale e stracciatella artigianale

14,00 €

Crema di Zucchine e Guanciale

crema di zucchine, mozzarella, guanciale e pecorino toscano

12,00 €

Salsiccia e Friarielli

bianca, provola e salsiccia fatta in casa friarielli

12,00 €

Pane Arabo

focaccia ripiena di mozzarella, rucola, pomodoro e prosciutto crudo del Pratomagno 18 mesi

12,00 €

Bufala e Pomodorini

pomodorini, mozzarella di bufala e basilico

12,00 €

Peter Pan

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

12,00 €

Napoli

pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe e basilico

10,00 €

Ortolana

pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico, cipolle, peperoni, zucchine e melanzane

11,00 €

Diavola

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante e peperoncino

11,00 €

Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

9,00 €

Marinara

pomodoro, olio, aglio e origano

7,50 €

Calzone Fritto

mozzarella fiordilatte, scamorza, salame piccante e pepe nero fritto in olio di arachidi

12,00 €

Calzone

mozzarella, prosciutto cotto e funghi

11,00 €

Focaccia

olio e origano

3,00 €

Coccoli con Stracchino e Prosciutto del Pratomagno 18 Mesi

180gr di pasta della pizza lievitata 52 ore, fritta in olio di arachidi, con stracchino e prosciutto crudo

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini e glutine

12,00 €

Parmigiana di Melanzane

cotta in forno con mozzarella fiordilatte e basilico

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini e glutine

11,00 €

Polpette di Bistecca

dai ritagli della regina fiorentina con la pomarola di una volta

2 pezzi ...

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini e glutine

8,00 €

Crocchette di Lampredotto

lo street food di Firenze a modo nostro, con aggiunta di patate bianche toscane, con la sua salsa verde e fritte in olio di arachidi

2 pezzi ...

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini e glutine

7,00 €

Tortelli di Patate Fatti in Casa con Funghi Porcini

160g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e pancetta

15,00 €

Ravioli del Plin

160g di pasta fatta in casa con lo zafferano purissimo Dop dei colli fiorentini di nostra produzione Poggio ai Muscoli e ripieni di ossobuco della tradizione

Informazione: il prodotto contiene tracce di glutine

14,00 €

Tortelli di Patate Fatti in Casa al Ragù di Manzo

160g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e pancetta

14,00 €

Ravioli Cacio e Pepe Fatti in Casa

160g di sfoglia agli spinaci ripiena di salsa cacio e pepe

Informazione: il prodotto contiene tracce di glutine e latticini

13,00 €

Tortelli di Patate Fatti in Casa con la Pomarola della Nonna

160g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e pancetta

13,00 €

Tortelli di Patate Fatti in Casa alla Crema di Zucchine e Pecorino

160g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e pancetta

13,00 €

Tortelli di Patate al Burro e Salvia Fatti in Casa

160g di pasta fresca fatta in casa con ripieno di patate

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e pancetta

13,00 €

Farfalline Mitiche del Pallaio con Speck e Scamorza Affumicata

piatto storico dal giorno dell'inaugurazione 12 febbraio 1989, l'unico a non aver mai fatto un giorno di assenza cottura 10 min, 100g di farfalle di semola con speck affumicato e panna fresca

Informazione: il prodotto contiene tracce di latticini, glutine e aglio

10,00 €

Tagliata con Porcini

240g dal nostro controfiletto con funghi porcini nostrani saltati

24,00 €

Ossobuco con Risotto allo Zafferano Purissimo

rigorosamente di vitello nostrano, servito con il risotto allo zafferano purissimo dei colli fiorentini di nostra produzione Poggio ai Muscoli

21,00 €

Tagliata di Manzo con Misticanza e Grana a Scaglie

240g di controfiletto grigliato con misticanza e scaglie di Grana Padano

20,00 €

Braciolone Goloso

la nostra versione piccante della braciola di controfiletto di manzo 230g in padella

19,00 €

Galletto al Mattone con Erbette e Limone

mezzo galletto 220g in classica concia toscana con salvia, rosmarino e scorze di limone cotto alla griglia

14,00 €

Scoltellato di Radicchietti, Pomodorini e Julienne di Carote

6,00 €

Patate Fritte

con ketchup e maionese

6,00 €

Cime di Rapa Piccantine

6,00 €

Spinaci Saltati all'Aglio e Peperoncino

6,00 €

Patate Arrosto con Salvia e Rosmarino

Informazione: il prodotto può contenere tracce di glutine

6,00 €

Tiramisù Cremoso del Pallaio

6,00 €

Cheesecake al Cioccolato Fondente

6,00 €

Cheesecake con Arance Amare

6,00 €

Cheesecake con Coulis di Frutti di Bosco

6,00 €

Cantucci Fatti in Casa con Mandorle e Cioccolato

con Vin Santo di Felsina

7,00 €

Crema Croccante al Caramello

la nostra versione della crema catalana

6,00 €

Acqua Naturale in Bottiglia

50cl

2,00 €

Acqua Frizzante in Bottiglia

50cl

2,00 €

Bibita in Lattina 33cl

3,00 €

Weisse Tedesca Originale 50cl 18+

6,00 €

Birra Biologica Brigà Lager 50cl 18+

birrificio biologico delle Alpi Piemontesi

6,00 €

Birra Biologica Brigà Rossa 50cl 18+

birrificio biologico delle Alpi Piemontesi

6,00 €

Birra Biologica Brigà Blanche 50cl 18+

birrificio biologico delle Alpi Piemontesi

6,00 €

Vino del Pallaio Rosso 18+

75cl, in collaborazione con Felsina Castelnuovo Berardenga

14,00 €

Brunello di Montalcino 18+

75cl, Col D'Orcia, Toscana

48,00 €

Bolgheri Doc Rosso Superiore 18+

75cl, Campo alle Comete, Toscana

40,00 €

Rosso di Montalcino 18+

75cl, Col D'Orcia, Toscana

28,00 €

Chianti Classico 18+

75cl, Villa Cerna, Toscana

26,00 €

Morellino di Scansano 18+

75cl, Val delle Rose, Toscana

24,00 €

Vino del Pallaio Bianco 18+

75cl, in collaborazione con Felsina Castelnuovo Berardenga

14,00 €

Chardonnay 18+

75cl, Formentini, Friuli

25,00 €

Pinot Grigio 18+

75cl, Formentini, Friuli

25,00 €

Ribolla Gialla 18+

75cl, Formentini, Friuli

25,00 €

Vermentino 18+

75cl, Campo alle Comete, Toscana

24,00 €

Bolgheri, Cabernet 18+

75cl, Feudi di San Gregorio, Toscana

25,00 €

Sangiovese 18+

75cl, Val delle Rose, Toscana

22,00 €

Dubl 18+

Falanghina in purezza in metodo classico

22,00 €

Tor Sè 18+

Prosecco rosè

18,00 €

La Tordera 18+

Glera in purezza spumantizzata in metodo Martinotti

14,00 €