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Sushi - Giapponese
Corso Porta Nuova 22a, Verona, 37122
Consegna dalle 12:45
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Con yuzu e olio di zenzero
19,00 €
Servita con micro verdurine, teriyaki balsamico, olio e alghe croccanti
18,00 €
Servita con riso croccante, soya dolce, shiso
13,00 €
Con salsa teriyaki, crema passion fruit e salsa miso
16,00 €
Tonno scottato mela mostarda dressing & passion fruit, insalata mix pera nashi
Carpaccio di tonno, servito con wasabi fresco
14,00 €
Cappesante marinate con olio alle erbe, croccante di riso e burrata con scaglie di gamberi
17,00 €
Zenzero, sesamo, micro verdurine, olio flambè
Wasaby fresco, salsa balck pepper, foie gras, soy glaze
22,00 €
Tonno, pomodoro camone, chips croccanti, crema di bufala, teriyaki
15,00 €
Yuzu, olio evo, pane in cassetta e tempura
21,00 €
Salmone, guacamole, cipolline, yuzu mayo, mandorle - Tonno, stracciatella, guacamole, soy dressing, wasabi mayo
11,00 €
Gambero argentina e calamaro al vapore, amaebi, capasanta, yuzu kosho e yuzu miso
Pollo,pesce misto in foglia di riso
9,00 €
Con gamberi e branzino
10,00 €
Baccelli di soia al vapore
7,00 €
Con gambero e pollo al vapore e grigliati
Con crema di patate e salsa anticucho
Avvolto con pasta filo, spicy mayo e teriyaki
Avvolto con pasta filo su crema di patate, sweet miso, pomodorini
Ravioli al vapore con brodo di carne e polpetta di maiale bio, caviale e ginger
Ravioli di carne di wagyou e verdure
Involtino di pesce misto avolto nella pasta a sfoglia di riso
Con salsa thai verde, mango e avocado
Con sesamo goma dressing
5,00 €
8,00 €
Riso alle verdure con polpa di granchio "King Crab" e salsa xo
4,00 €
Spaghetti di grano saraceno
Spaghetti di farina bianca
Riso coperto di gamberoni e verdure in tempura
Riso di sushi coperto di sashimi e avocado
Riso con anguilla arrosto e salsa kabayaki
Spaghetti giapponesi in brodo bianco
Riso sushi coperto da alghe wakame, edamame e salmone marinato in salsa di sesamo
Riso sushi coperto da alghe wakame, edamame e tonno marinato in salsa di sesamo
Gamberoni e verdure
Branzino, calamari e gamberoni
Spicy soft shell (moleche) con scaglie di mandorle, panko e 7 spezie
20,00 €
100 g
57,00 €
Gamberoni, capesante, salmone
Con lime giapponese
Con zenzero e soia
Alla piastra con crema di patate
9 pezzi nigiri, 2 pezzi maki
Wageyu a5, gamberi al tartufo, tonno wasabi fresco, capesante fois gras e salmone ikura
Avocado, ponzu e wasabi fresco
Sushi di tartare di salmone con salsa teriyaki
Sushi di tartare di tonno con salsa teriyaki
Dadolata di avocado, capesante, zest lime, chips croccante, tartufo
Tonno
6,00 €
Salmone
Ricciola
Orata
Gambero
Gambero rosso
Scampi
Calamaro
Branzino
Polipo
Anguilla
Uova di salmone
Capesante
Frittata
Con gamberi crudi e yuzu
37,00 €
50,00 €
75,00 €
Astice al vapore, asparagi, avocado, tempura flake, stracciatella, crema di tartufato, dry miso, teriyaki
26,00 €
Tempura, pesce crudo misto mayo
Tartara Capesante con tobikko tempura flakes con tonno e avocado & shiso croccante . Yuzu kosho
Maki in kataifi croccante,philadelphia,avocado, tartare di tonno
A scelta dello chef
Salmone, philadelphia e avocado
Tonno piccante con avocado e sesamo
12,00 €
Salmone piccante con avocado e sesamo
Polpa di granchio reale, avocado, maionese e sesamo
Tempura, mayo sesamo con salmone e ikura(uova di salmone) teriyaki
Spicy rotolo di riso impanato con salmone, tonno, branzino, avocado, tobikko e teriyaki
Philadelphia, branzino tempura,mayo ikai con tartare di gamberi, carpaccio di avocado e salsa passion fruit
Maki in kataifi croccante,philadelphia,avocado, tartare di gamberi rossi e salsa passion fruit
Tempura, pomodorini ,burrata, teriyaki balsamico
Tempura ,philadelphia,insalata , avocado, salmone anguilla flambe e kataifi in salsa di sesamo
Granchio reale e avocado
Verdure, tamago, salmone e granchio
Avocado, asparagi, cetriolo e takuwan
Con avocado e polpa di granchio reale
Con avocado e salsa piccante
Con avocado
Con gambero al vapore e avocado
Con tempura di gamberoni e avocado
4 bicchierini di crema
Ciocco ,vaniglia e te verde
crema al cocco coperto con cioccolato fondente con cuor di salsa al mango
tortino al cioccolato con gelato al te verde
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