Iginio Massari - Torino

dolce in pasta lievitata di natura bresciana, avente forma circolare cava al centro, un anello spolverizzato di zucchero a velo, rarefatto lo zucchero, quanto rarefatta è la sensazione che si ha con la degustazione, sarà per la lievitazione che lo rende leggero sotto la pressione delle dita e tenero sotto la pressione dei denti o forse, proprio per la rarefazione dello zucchero che fa si che unitamente alla pasta, si sciolga armonicamente in bocca

500g...

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, tuorlo, uova fresche, burro di cacao, lievito di birra, sale, baccelli di vaniglia, scorza di limone, zucchero velo e potrebbe contenere tracce di frutta in guscio

22,00 €

prodotto lievitato a tre impasti, si sviluppa di più e rimane più morbido rispetto al panettone tradizionale, la lavorazione è molto più’complessa

un morso nella sua morbidezza lievitata e, subito, intrecciamo caldi rapporti con la solarità mediterranea dei canditi, le piccole monete di uva passa altro non sono che umide presenze atte a tagliare la composita della pasta, ricca di burro, la croccante dolcezza della crosta, ingentilita dalla granella di zucchero, completa questo mix di sapori in armonia tra loro...

farina di grano tenero tipo 00, zucchero, burro, tuorli, acqua, miele, sale, baccelli vaniglia, cubetti d'arancia, uva passa glassa all'amaretto, mandorle dolci, armelline, nocciole, zucchero, cacao, farina di mais, fecola e albume

informazioni: farina di grano tenero tipo 00, burro, tuorli, mandorle dolci, armelline, nocciole, cacao, albume e potrebbe contenere tracce di frutta in guscio

40,00 €

farina di grano tenero tipo 00, zucchero, burro, tuorli, acqua, miele, sale, baccelli vaniglia, cubetti d’arancia, uva passa, glassa all’amaretto, mandorle dolci, armelline, nocciole, zucchero, cacao, farina di mais, fecola e albume

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, burro, tuorli, mandorle dolci, armelline, nocciole, cacao, albume e tracce di frutta in guscio

22,00 €

farina bianca 00, zucchero, burro, tuorli, acqua, miele, sale, baccelli vaniglia, cioccolato fondente, cioccolato al latte, cubetti d’arancia, glassa all'amaretto, mandorle dolci, mandorle amare, nocciole, zucchero, cacao, farina di mais, fecola e albume

informazioni: il prodotto contiene farina bianca 00, tuorli, mandorle dolci, nocciole, farina di mais, albume e tracce di frutta in guscio

da 25,00 €

farina di grano tenero tipo 00, burro, uova fresche, zucchero velo, acqua, lievito di birra, burro di cacao, tuorli, latte, baccelli vaniglia e sale

informazioni: il prodotto contiene arina di grano tenero tipo 00, burro, uova, latte e tracce di frutta in guscio

da 22,00 €

farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, tuorlo, uova fresche, burro di cacao, lievito di birra, sale baccelli di vaniglia, scorza di limone e zucchero velo

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, burro, uova e tracce di frutta in guscio

40,00 €

pan di spagna inzuppato in bagna arancia, mousse al cioccolato, croccante in pezzi, pan di spagna inzuppato in bagna arancia, bavarese alla vaniglia, a finire riccioli di cioccolato bianco e giro torta savoiardo

per 6 o 8 persone, da 650g a 800g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta in guscio e lecitina di soia

33,00 €

roulò inzuppato in bagna fragola, crema al limone e girotorta roulò decorato

per 6 o 8 persone, da 650g a 800g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova e frutta a guscio

33,00 €

fondo meringa impermeabilizzato, cioccolato, tiramisù e savoiardo inzuppato al caffe

per 6 o 8 persone, da 650g a 800g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte e lecitina di soia

33,00 €

sacher inzuppata all'arancia, crema del re nocciola, disco di meringa alla mandorla, glassa alla nocciola e finitura alle nocciole caramellate

per 6 o 8 persone, da 650g a 800g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta a guscio e lecitina di soia

33,00 €

paillettes di cioccolato al latte, roulò inzuppato in bagna gianduia, crema del re gianduia, glassa alla gianduia e finitura al gianduiotto

per 6 o 8 persone, da 650g a 800g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta a guscio e lecitina di soia

33,00 €

strati di pan di spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca

farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, miele, sale, bacche di vaniglia, albume d'uovo, limone, baking, bagna alla fragola: fragoline, zucchero, succo di limone, acqua fragoline, bavarese vaniglia: panna, latte, tuorli d'uovo, zucchero, amido di riso, bacche di vaniglia, buccia di limone, polpa di vaniglia e gelatina di origine suina...

Informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova e frutta in guscio

33,00 €

massa croccante con strati di mousse al cioccolato bianco, pan di spagna al pistacchio e gelée alle fragole

zucchero, uova, pasta di pistacchio, mandorle, cioccolato bianco zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, cacao, acqua, burro, purea di fragola, panna, paillet farina di frumento, zucchero, grasso vegetale, latte, agente lievitante: E500ii, antiossidante: E306, latte intero, fecola di patate, liquore alla vaniglia, maraschino, gelatina, agente lievitante E450, E500, vaniglia e succo di limone...

Informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta in guscio e lecitina di soia

33,00 €

farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, uova, mandorle grezze, backing, baccelli di vaniglia e sale

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, uova, mandorle grezze e tracce di frutta in guscio

24,00 €

ciambella di media consistenza, molto aromatica, adatta per la prima colazione

500g...

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, farina di mandorle, burro, uova e potrebbe contenere tracce di frutta a guscio

16,00 €

torta da forno a base di farina di mais arricchita con mandorle grezze

275g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova e frutta a guscio

21,00 €

deliziosa crostata di frolla con confettura all'albicocca

390g...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte e uova

21,00 €

soffice massa montata alle nocciole ricoperta da una glassa a base di burro di cacao e nocciole tostate in granella

450g...

informazioni: il prodotto contiene uova e nocciole

28,00 €

torta da forno soffice preparata con burro chiarificato e ricoperta di zucchero a velo

515g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova e latte

25,00 €

massa alle nocciole rivestita dalla frolla Milano, ricoperta con glassa piangente e decorata con nocciole caramellate

530g...

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero tipo 00, burro, uova, nocciole tostate e potrebbe contenere tracce di frutta a guscio

28,00 €

torta da forno a base di frolla ripiena con una massa al cacao, arance candite e mandorle, morbida all'interno

565g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte e lecitina di soia

28,00 €

tipico dolce napoletano, originario dell'isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle, croccante all'esterno ma umido e morbido al suo interno

540g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, lecitina di soia e frutta a guscio

28,00 €

base sablè, mousse di cioccolato bianco e vaniglia, gelèe di fragola, pan di spagna al pistacchio, confettura di fragole, finitura con fragole fresche e pistacchi sabbiati

l'accostamento pistacchio e fragole, pur azzardato, è funzionalmente accattivante, il sapore dolce nasce in prevalenza dal cioccolato bianco e esalta la freschezza e acidità delle fragole, la masticazione prolungata dal pan di spagna al pistacchio e dalla sablè alla vaniglia completa il bouquet aromatico...

da 90g a 100g ciascuna

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia

da 16,00 €

crema di mascarpone e caffè impreziosita con semi di vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppati di bagna al caffè arabica, finito con cioccolato fondente spruzzato e chicco di caffè al cioccolato

il connubio perfetto tra tradizione e innovazione, si identifica anche nella decorazione più essenziale senza snaturare il principe dei dolci della famiglia italiana...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte e lecitina di soia

da 16,00 €

fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta a guscio e lecitina di soia

da 16,00 €

pan di spagna inzuppato con distillato di lampone, crema prenz al cioccolato fondente, confettura di lamponi e mele, glassa a specchio al cacao e nocciole

la monoporzione sacher è un'istituzione rivisitata dal maestro Massari in chiave contemporanea, si esibisce nella geometria perfetta anche nei gusti e sapori, incorpora note distinte di nocciola, limone, lampone e cioccolato fondente...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta a guscio e lecitina di soia

da 16,00 €

giro dolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pan di spagna inzuppato di bagna al grand marnier, granella di croccante di mandorle, mousse al cioccolato fondente 72%, finitura con riccioli di cioccolato bianco e cacao

cioccolato e crema alla vaniglia rappresentano il binomio della classicità, gusti aromatici di arancia, vaniglia, mandorla, caramello e cioccolato fondente si distinguono in pienezza di armonia...

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova, frutta a guscio e lecitina di soia

da 16,00 €

crema leggera al limone, fragoline di bosco, pan di spagna inzuppato con bagna alle fragoline, roulò alle mandorle decorato e finitura con fragoline fresche

la monoporzione gentile che evoca i sapori dell'infanzia...

la freschezza delle fragole di bosco, l'esplosione di limone di Sorrento e la morbidezza della crema e del pan di spagna rendono questo dolce delicato e amabile

il sapore dei limoni di Sorrento in una crema delicatissima, la freschezza delle fragoline di bosco e la consistenza dei due pan di spagna, completano la degustazione in un vortice di sapori che non si dimenticheranno mai, ma che risveglieranno sempre quel fanciullo spensierato, in quelle calde giornate estive

informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova e frutta a guscio

da 16,00 €

strati di pan di spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca

farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, miele, sale, bacche di vaniglia, albume d'uovo, limone, baking, bagna alla fragola: fragoline, zucchero, succo di limone, acqua fragoline, bavarese vaniglia: panna, latte, tuorli d'uovo, zucchero, amido di riso, bacche di vaniglia, buccia di limone, polpa di vaniglia e gelatina di origine suina...

Informazioni: il prodotto contiene farina, latte, uova e frutta in guscio

da 16,00 €

informazioni: i macarons al cioccolato, alla vaniglia, alla nocciola, all'arancia, al caramello salato,i macarons allo yuzu e al caffè contengono farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia, i macarons al limone, al lampone e al frutto della passione contengono farina, uova, latte e frutta a guscio

da 11,50 €

4 cannoncini crema, 3 bignè con cioccolato e crema e 3 mignon cubo

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia

9,00 €

6 cannoncini alla crema, 3 bignè alla crema, 3 bignè al cioccolato e 8 mignon cubo

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia

18,00 €

10 cannoncini alla crema, 5 bignè alla crema, 5 bignè al cioccolato e 10 mignon cubo

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia

27,00 €

selezione della nostra pralineria assortita composta da pralines, cremini e cioccolatini a cuore

120g...

informazioni: il prodotto contiene latte, soia, mandorle, nocciole, pistacchio e frutta a guscio

19,50 €

pralineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al passion fruit, lampone, grappa, limoncello, grand marnier, nocciola e mandorla cruda

informazioni: il prodotto contiene latte, frutta a guscio e soia

da 12,50 €

selezione dei nostri cremini assortiti, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero, nocciole, pistacchio, pasta di caffè, burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia, cacao in polvere, pasta di cacao, pasta di pistacchio e pasta di mandorla cruda

informazioni: il prodotto contiene latte, soia, mandorle, nocciole, pistacchio e frutta a guscio

da 6,50 €

ovetti al cioccolato assortiti, zucchero , latte intero in polvere, nocciole, mandorle, noci, pistacchio, cereali, burro di cacao, fave di cacao, frammenti di crepe dentelle, farina di grano, burro da pasticceria, latte, latte scremato in polvere, acqua, agente lievitante, carbonato di sodio, sale, coloranti , caramello semplice, estratto di malto d'orzo, emulsionante, lecitina di soia e estratto di vaniglia

250g...

informazioni: il prodotto contiene latte, soia, glutine, uova, nocciole, pistacchio e frutta a guscio

15,00 €

82g

pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante, leciticina di soia e aroma naturale di vaniglia...

informazioni: il prodotto contiene latte e soia

6,00 €

82g

pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante, leciticina di soia e aroma naturale di vaniglia...

informazioni: il prodotto contiene latte e soia

6,00 €

82g

pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante, leciticina di soia e aroma naturale di vaniglia...

informazioni: il prodotto contiene latte e soia

6,00 €

con questi cremini arcobaleno vogliamo celebrare la bellezza colorata di amarsi, perché l'amore è amore sempre e perché non c'è amore, senza dolcezza

informazioni: il prodotto contiene latte, soia, mandorle, nocciole, pistacchio e frutta a guscio

da 6,50 €

il biscotto bresciano colpisce per la semplicità del suo sapore, è ipocalorico, indicato per bambini e anziani

e’ uno dei pochi prodotti che può vantare il nome di due volte cotto, viene infatti cotto e successivamente ricotto...

330g

informazioni: il prodotto contiene farina, uova e latte

12,00 €

biscotti molto semplici di origine ligure, sottili e friabili, aromatizzati alla vaniglia e al limone, ottimi per ogni momento della giornata

400g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova e latte

12,00 €

biscotti frollini friabilissimi dal gusto intenso aromatico di vaniglia

400g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova e latte

12,00 €

biscotti friabili arricchiti con gocce di cioccolato fondente, adatti a essere inzuppati o assaporati secchi

400g...

informazioni: il prodotto contiene farina, uova, latte, frutta a guscio e lecitina di soia

12,00 €

pesche, zucchero, pectina e acido citrico

la persicata ha origini romane antichissime, radici lontane ai tempi della Persia da cui fu importata la materia prima, citazioni storiche di Artusi e contese in atto con la città di Ferrara, ma la storia è molto più semplice la quale parla di povertà e dei pochi ingredienti a disposizione della cucina della civiltà contadina...

500g

30,00 €

frutta fresca, acqua , glucosio, frupecta, acido citrico, frutta grattugiata, gocce di cioccolato fondente, aromi, aromi naturali e olii essenziali

deliziose gelatine che riportano al palato i gusti dei frutti di ogni stagione e il profumo dei fiori...

informazioni: il prodotto potrebbe contenere tracce di frutta a guscio

da 12,00 €

uova, zucchero, pasta di pistacchio in purea, burro, farina di grano tenero, fecola di patate, pistacchio, cioccolato bianco, agente lievitante: E450, E500, sale, vaniglia e maraschino

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero,uova e burro

20,00 €

misto d'uovo, tuorlo, zucchero, succo di arancia, succo di limone, scorza di limone, sale, farina, fecola, baking, olio d'oliva, aroma di limone e aroma di arancia

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero, uova, latte, derivati di latte e frutta a guscio

20,00 €

uova, zucchero, pasta di nocciola, burro, farina di grano tenero, fecola di patate, cacao in polvere, burro di cacao, agenti lievitanti, E450, E500, sale, vaniglia, cioccolato al latte e maraschino

informazioni: il prodotto contiene farina di grano tenero, uova, latte, derivati di latte e frutta a guscio

20,00 €

burro, uova, zucchero, farina di grano tenero, fecola di patate, cacao in polvere, grand marnier, alcolato vaniglia, vaniglia, agente lievitante, E450, E500 e sale

informazioni: il prodotto contiene farina, latte e uova

20,00 €

marroni, zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio e estratto naturale di vaniglia Bourbon

da 8,00 €

cereali con frumento integrale, farina di mais e riso sciroppo di glucosio, olio vegetale, destrosio, carbonato di calcio e ferro, cioccolato al latte 32% cacao minimo, pasta di cacao, lecitina, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante lecitina di soia e gomma lacca

informazioni: il prodotto contiene farina di mais, latte e soia

da 8,00 €

nocciole pralinate, vaniglia, cioccolato al latte 32% cacao minimo, pasta di cacao, lecitina, cioccolato fondente 65% cacao minimo, pasta di cacao, cioccolato bianco, zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, gomma lacca e emulsionante lecitina di soia

informazioni: il prodotto contiene nocciole, latte e soia

16,00 €