Fuocheria Gusti e Sapori

galletto cotto alla brace, accuratamente speziato e accompagnato da croccanti patate al forno

stinco cotto alla brace e accompagnato da croccanti patate al forno

costine di maiale cotte alla griglia, in salsa barbecue, accompagnate da croccanti patate al forno

10 arrosticini d'agnello, cotti alla griglia e accompagnati da croccanti patate al forno

pomodoro, aglio e origano

mozzarella fiordilatte e origano

pomodoro e origano

pomodoro e mozzarella fiordilatte

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salamino piccante

pomodoro, mozzarella fiordi atte e funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte e gorgonzola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e tonno

pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salsiccia

mozzarella fiordilatte, pomodorini freschi e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte e patatine fritte Informazioni: potrebbe contenere patatine surgelate all'origine

pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e origano

pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra e peperoncini interi

pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra e nduja

pomodoro e mozzarella di bufala

mozzarella fiordilatte, stracchino e rucola

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e uovo

pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e grana

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e cipolle di Tropea

pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e capperi

pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni arrostiti e acciughe

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, fontina e grana

mozzarella fiordilatte, guanciale, uovo e pecorino

pomodoro, olive taggiasche, capperi, acciughe e origano

pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e brie

pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte e wurstel Informazioni: il prodotto potrebbe contenere patatine surgelate all'origine

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e fontina

mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola e pomodorini freschi

mozzarella fiordilatte, salsiccia e friarielli

pomodoro, cipolle, acciughe e pecorino

mozzarella fiordilatte, radicchio trevigiano, scamorza affumicata e pomodorini freschi

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, noci e pere

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia e funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, tonno e cipolle di Tropea

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini e olive taggiasche

mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, brie e radicchio trevigiano

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, speck e wurstel

mozzarella fiordilatte, bresaola, scaglie di grana, rucola e pomodorini freschi

pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni e olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, salamino piccante e olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, carciofini, funghi champignon e wurstel

pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi porcini

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gamberetti, prosciutto cotto e funghi champignon Informazioni: il prodotto potrebbe contenere gamberetti surgelati all'origine

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salamino, salsiccia e wurstel

pomodoro, salmone affumicato, robiola, prezzemolo Informazioni: il prodotto potrebbe contenere salmone affumicato surgelati all'origine

pomodoro, burrata e basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine a julienne, scamorza affumicata e gamberetti

pomodoro, burrata, salsiccia, pecorino, olio piccante, origano e basilico

mozzarella fiordilatte, porchetta, rucola e pomodorini freschi

pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante, peperoni arrostiti, cipolla, acciughe, olive taggiasche e salsa piccante

pomodoro, mozzarella fiordilatte, porchetta, gorgonzola e origano

mozzarella fiordilatte, taleggio, speck, funghi porcini e pepe

mozzarella fiordilatte, mortadella, granella di pistacchio di Bronte, scorza di limone e burrata

mozzarella fiordilatte, bacon, cheddar, uovo, patate fritte e salsa barbecue

mozzarella fiordilatte, speck, burrata affumicata, rucola e pomodoro

mozzarella fiordilatte, guanciale, burrata, granella di nocciola e olio tartufato

pomodoro, melanzane fritte, spianata calabra, provola di bufala affumicata

gamberetti, pomodorini, rucola e stracchino

salmone affumicato, pomodorini e mozzarella di bufala

crema di zucca, fior di latte, gorgonzola e guanciale

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e scamorza affumicata

pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra, gorgonzola e cipolla

origano

pomodorini e olive

melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, olive taggiasche e pomodorini freschi vegan

pomodorini freschi, burrata, cipolle di Tropea e basilico

lardo, miele e noci

prosciutto crudo di Parma, burrata, rucola e pomodorini freschi

wurstel, crauti e scamorza affumicata

wurstel, crauti e scamorza affumicata

spianata, scamorza affumicata, rucola e pomodorini

spianata, scamorza affumicata, rucola e pomodorini

verdure miste e mozzarella fiordilatte

verdure miste e mozzarella fiordilatte

speck, brie, rucola e pomodorini freschi

speck, brie, rucola e pomodorini freschi

cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, fontal e maionese

cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, fontal e maionese

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini freschi

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini freschi

salsiccia, peperoni, cipolla di Tropea, scamorza affumicata e maionese

salsiccia, peperoni, cipolla di Tropea, scamorza affumicata e maionese

porchetta, salsa tartara, cipolle fritte, scamorza e rucola

porchetta, salsa tartara, cipolle fritte, scamorza e rucola

mortadella, granella di pistacchio, burrata, pomodoro e rucola

mortadella, granella di pistacchio, burrata, pomodoro e rucola

calamari fritti, insalata, pomodoro e maionese

calamari fritti, insalata, pomodoro e maionese

gorgonzola

cipolla e guanciale a cubetti

mozzarella di bufala, pomodorini freschi e rucola

burrata, prosciutto crudo, pomodorini freschi e rucola

1 costina, 1 spiedino misto, 1 aletta di pollo, 1 salamella e 1 capocollo

2 costine, 1 braciola, 2 alette di pollo, 1 rotolo di salsiccia, 1 spiedino misto e 1 caramella

1 angus Argentino, 1 sottofiletto, 1 spiedino di vitello, 1 caramella, 2 mangiotte, 1 rotolo di salsiccia e 2 costine

500g

filetto al pepe verde con patate 300g

300g

1kg

con contorno a scelta tra patatine o patate speziate

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante, uova, cipolla di Tropea, salsa tartara e pane

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante, uova, cipolla di Tropea, salsa tartara e pane

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, salsa barbecue, cheddar, bacon croccante, peperoni arrostiti e pane

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, salsa barbecue, cheddar, bacon croccante, peperoni arrostiti e pane

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, salsa tartara, doppio cheddar, bacon croccante, gorgonzola e pane

carne di manzo 200g, insalata, pomodoro, salsa tartara, doppio cheddar, bacon croccante, gorgonzola e pane

carne di pollo, insalata, pomodoro, cipolle, maionese e pane

carne di pollo, insalata, pomodoro, cipolle, maionese e pane

carne di manzo 200g, cipolla caramellata, anelli di cipolla fritti, salsa Buddy fatta con salsa barbecue, salsa tartare, aceto balsamico e miele e pane

carne di manzo 200g, cipolla caramellata, anelli di cipolla fritti, salsa Buddy fatta con salsa barbecue, salsa tartare, aceto balsamico e miele e pane

maiale sfilanciato affumicato leggermente speziato servito con insalata di cavolo carote yogurt e aceto di mele

10 pezzi

bastoncini di pollo croccante 10 pezzi

crocchette di Patate, croccanti all'esterno e morbide all'interno 10 pezzi

olive ripiene di carne, impanate e fritte 10 pezzi

mozzarelline impanate e fritte  10 pezzi

chele di granchio 10 pezzi

patatine fritte croccanti

anelli di cipolla fritti 10 pezzi

calzoncelli con pomodoro e mozzarella 10 pezzi

30 pezzi

calamari, gamberoni e paranza

peperoni, zucchine e melanzane

nutella e granella di nocciole

nutella e granella di nocciole

50cl

50cl

9% vol, Ambrata, Premium Ale

Weiss - 5,3% vol Birra bianca di frumento di antica ricetta bavarese, chiara e opalescente, con un intenso profumo fruttato e sensazioni speziate. L'ingresso rotondo al palato e la delicata astringenza finale rendono questa birra molto dissetante.

Belgian Ale - 5,5% vol Birra ambrata che riprende una tradizionale ricetta belga. Malti e luppoli si incontrano in un gusto piacevolmente dolce, impreziosito dal miele di mielata e dall'uso sapiente di spezie, quali coriandolo e scorza d'arancia.

Doppelbock - 6,5% vol Una nobile lager di scuola tedesca, dal bel colore rosso antico e dal sapore ricco e avvolgente, in cui spiccano importanti santori tostati di caramello e frutta secca.

Strong Golden Ale - 7,1% vol Birra dal colore dorato di importante grado alcolico che richiama le birre d'abbazia. i malti generosi, il lievito bela e i luppoli d'oltreoceano rivisitano questa "bionda doppio malto" dal sapore intenso, il giusto compromesso tra il dolce e l'amaro.

pale ale 5.5% vol, ambrata carica robusta, decisa, amara con luppoli americani

american pale, 5% vol, bionda leggera amaro gradevole profumi di frutti tropicali

Colore rosso rubino vivo, con un profumo intenso e fruttato e gusto secco o amabile, giustamente tannico. Si abbina bene a salumi, primi piatti con sughi strutturati, secondi di carne.

Colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Albugnano DOC è delicato, caratteristico, vinoso e al palato risulta secco, morbido, di corpo, tannico.

Colore intenso con tonalità al violaceo, profumi di marasca e piccoli frutti a bacca rossa; gusto morbido e sorbevole equilibratamente tannico. Abbinamenti con carni bianche di maiale, rolatine, spiedini e formaggi freschi.

Colore rosso rubino intenso, profumo di vaniglia e viola mammola; gusto pieno e deciso con retrogusto ammandorlato. Abbinamenti con carni rosse importanti e formaggi stagionati.

Colore rosso rubino con sfumature di porpora, profumi di rosa appassita molto fine; gusto morbido e vellutato con tannino molto fine. Abbinamenti con paste con il sugo ed il ragù, arrosti, cacciagione selvatica e formaggi a pasta dura.

Colore con riflessi tendenti al granato, profumi di lampone e speziati; gusto fine e piacevole con lungo retrogusto. Abbinamenti con salumi, ricette a base di carne e formaggi stagionati

Colore rosso rubino scarico, profumo di ciliegia e sentori di pepe bianco; usto molto fine e delicato. Abbinamenti con salumi assortiti, primi piatti e secondi a base di funghi.

Di colore giallo paglierino, al naso si percepisce la delicatezza e la freschezza delle note elegantemente fruttate, di fiori bianchi ed erbacee. In bocca fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo che lo rende inconfondibile.

Colore tendente al verdolino, profumi agrumati e fiori di ginestra; gusto rotondo e sapido con leggero retrogusto. Abbinamenti con piatti a base di molluschi e frittura di pesce

Colore giallo paglierino, profumo di frutta matura e agrumi; gusto rotondo e durevole, con nuoance ai frutti tropicali. Abbinamenti con crostacei crudi e cotti, frutti di mare, fritture di verdure e di pesce

Colore dorato tendente al verdolino, profumo suadente, ampio ai fiori di pesca; gusto morbido rotondo e ben strutturato. Abbinamenti con piatti speziati, crostacei, ostriche e gorgonzola

Colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente. Profumo ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, la frutta esotica, il glicine e i fiori d'acacia. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza. Eccellente aperitivo, adatto ad ogni occasione

Colore rosa tenue, perlage minuto in trasparenza brillante, colorata di tenue rubino. Odore gentile, ammiccante, di frutta fresca e fiori bianchi. Il sapore asciutto, sapido, vivacemente armonico e delicatamente aromatico

colore brillante con riflessi verdolini, profumo fine fruttato, gusto fresco critico, molto fine e vivace, ottimo per aperitivi con pesce crudo e frittura