Franco Gallifuoco Pizzeria

Tris di Frittatine di Pasta Genovese

salsiccia, friarielli, peperoni, salsiccia, provola, pistacchio e speck

7,50 €

Lingotto di Pulled and Pork

8,00 €

Hamburger di Patate con Porchetta e Provola

6,00 €

Frittura Mista

crocchè, frittatina, arancino, mozzarella impanata e verdure pastellate

8,00 €

Cannolo di Gamberi in Carrozza con Maionese alla Soia

10,00 €

Crocchè di Patate

formaggio, uova, provola, prezzemolo e pepe

2,00 €

Frittatina di Pasta

trito di manzo, piselli, besciamella e provola

2,50 €

Polpo all’Insalata

polpo verace con succo di limone, aglio, sale, olio e prezzemolo

15,00 €

Insalata di Mare

vongole, cozze, polpo verace, gamberi, calamari, condita con olio extravergine d'oliva, limone e prezzemolo

20,00 €

Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, pecorino romano, olio extravergine d'oliva e basilico

6,00 €

Marinara Classica

pomodoro di San Marzano Dop di coltivazione biologica, pesto all’aglio orsino, origano di Pantelleria, olio extravergine d'oliva Bio e basilico

4,50 €

Verace

pomodoro di San Marzano Dop, mozzarella di bufala Dop all’uscita dal forno, olio extravergine d'oliva e pecorino romano

8,00 €

L'Antica

piennolo del Vesuvio Dop, pesto all’aglio orsino, origano di Pantelleria, alici fresche, olio extravergine d'oliva Bio e basilico

8,00 €

Brontese

mozzarella fiordilatte di Agerola, mortadella di maialino nero casertano, salsa di pistacchio di Bronte Dop, granelle di pistacchio e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Sfravecatura

parmigiana di melanzane, polpette, scaglie di provolone e salsa al basilico

9,00 €

Napulitana

crema di papaccelle, salsiccia piccante, provola, fonduta di pecorino, basilico e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Cacio & Pepe

cacio e pepe, funghi chiodini saltati in padella, pancetta arrotolata, provola, basilico e olio extravergine d'oliva

8,00 €

4 Formaggi da 4 Latti

ricotta di pecora, crema di pecorino romano, mozzarella fiordilatte di Agerola, emmental, provolone piccante e songino

10,00 €

Porchetta e Patate

porchetta di Ariccia, patate al forno, provola e pepe di fresca macina

9,00 €

Terramia

salsiccia di maialino nero casertano, friarielli, pomodorini gialli, olio extravergine d'oliva e mozzarella fiordilatte di Agerola

10,00 €

Come una Lasagna

ricotta, mozzarella fiordilatte dei monti lattari, polpette a ragù, salsa al basilico e scaglie di parmigiano

9,00 €

Capricciosa Secondo Franco

pomodoro di San Marzano a pacchettelle, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto di suino casertano, funghi chiodini saltati in padella, carciofi arrostiti, olive nere caiazzane e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Grotta al Pistacchio

trito di manzo italiano, pistacchio, stracciata di bufala, olio extravergine d'oliva e granella di pistacchio

10,00 €

Grotta con Polpette

polpette al ragù, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva Bio, pecorino romano e basilico

10,00 €

Grotta Fritta

ricotta, mozzarella fiordilatte di Agerola, ciccioli, pomodoro di San Marzano Dop e pepe

8,00 €

Grotta al Forno Classico

ricotta, salame Napoli, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro di San Marzano Dop e pepe di fresca macina

8,00 €

Grotta Rustica

scarola napoletana, olive nere di Gaeta, alici fresche spinate, provola di Agerola, pecorino romano e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Bibita in Lattina 33cl

2,00 €

Verbum 5% 33cl 18+

è una birra artigianale bianca caratterizzata da una schiuma che si presenta come una panna montata. Molto densa che permane a lungo sul bicchiere. Il suo colore chiaro è invaso da lieviti che la rendono quasi bianca.

5,00 €

Ambar 5% 33cl 18+

Birra artigianale scura, nata da una ricetta particolare che unisce una miscela di differenti malti che permettono di ottenere un colore scuro, molto intenso ed un aroma che ricorda il caffè tostato.

5,00 €

Aurum 6% 33cl 18+

Dal latino d’oro, richiama appunto la colorazione calda e dorata della birra, evidenziando la sua caratteristica predominante: la dolcezza. Una morbida birra artigianale di tipo strong ale, dal colore leggermente ambrato con profumi di malto e luppolo. Al palato risulta di corpo, con una morbidezza piace extravergine d’oliva. In extravergine d’oliva arrivano profumi di caramello.

5,00 €

Monasta 7% 33cl 18+

Birra artigianale doppio malto dalla schiuma compatta, cremosa ed aderente, la birra Monasta incarna la filosofia del Birrificio San Biagio. Dal corpo ben strutturato, risulta piace extravergine d’oliva al palato per il giusto equilibrio tra gli aromatizzanti, miele, luppolo e alloro, dei quali ne porta al naso gli intensi profumi e alla degustazione le morbide note floreali.

5,00 €

Gaudens 5% 33cl 18+

birra chiara dalla schiuma fine, compatta ed aderente a tal punto che ogni sorsata se il bicchiere è ben sgrassato lascia un anello sul vetro. Il colore è chiaro con riflessi d’ambra. Al palato si percepisce una buona frizzantezza, con un corpo leggero e amaro moderato. Il bouquet è piace extravergine d’oliva e si percepisce con varie profumazioni di malto e luppolo. In extravergine d’olivaluzione, arriva un pò di tostato e frutta

5,00 €

Maneba Vesuvia 18+

5,00 €

Maneba Clelia 18+

5,00 €

Maneba Oro di Napoli 18+

5,00 €

N’Artigiana Oro 4,8% 33cl 18+

Prodotta con puro malto d’orzo, si ispira alla tradizione delle lager a bassa fermentazione ma con un tocco in più. Dal colore oro brillante e dalla schiuma bianca, fine, compatta e persistente, questa birra regala un aroma delicato di profumi floreali e la fragrante freschezza dei luppoli impiegati ne definiscono la finezza del suo carattere.

5,00 €

N’Artigiana Doppio Malto 7,0% 33cl 18+

Prodotta con puro malto d’orzo, N’artigiana Doppio Malto si ispira alla tradizione delle Ale ad alta fermentazione. Per fare le cose al meglio, l’ingrediente indispensabile è la pazienza e la particolarità di questa birra viene proprio dal periodo che trascorre nei tini di fermentazione. La sua lunga maturazione fa sì che, i lieviti impiegati abbiano più tempo per la loro decantazione, e che la nostra Doppio Malto abbia un colore limpido e caratteristiche gustative uniche. Dal color oro antico e dalla schiuma compatta, al naso propone un’esplosione di aromi con note fruttate di mela verde e di erbe officinali.

5,00 €

N’Artigiana Ambrata 5,8% 33cl 18+

Prodotta con puro malto d’orzo, si ispira alla tradizione delle Ale ad alta fermentazione. L’ aspetto visivo è caratterizzato da un colore ambrato e luminoso e da una schiuma bianca e compatta. Il suo aroma avvolgente è dettato da intense note maltate che, insieme ai profumi di vaniglia e chiodi di garofano, ne definiscono il carattere equilibrato. N’artigiana Ambrata si presenta al palato con un sapore deciso e regala un finale dissetante leggermente speziato.

5,00 €

N’Artigiana Rossa 5% 33cl 18+

Prodotta con puro malto d’orzo, N’artigiana Rossa si ispira alla tradizione della Lager a bassa fermentazione. Dal corpo leggero e dal sapore intenso, questa birra è dotata di una particolare complessità aromatica.il suo caldo aroma di malto e caramello, all’olfatto esprime iniziali note fruttate che ne conferiscono l’intensità del carattere per veri intenditori, questa rossa non è come le altre. Regala un’esperienza gustativa unica, destinata a diventare una piace extravergine d’olivale abitudine.

5,00 €

Spillata Lisa 5% 30cl 18+

Una classica Lager con il carattere e il fascino Italiani. È prodotta utilizzando Grano Senatore Cappelli per donarle intensità e morbidezza e Scorze D’Arancia per renderla incredibilmente fresca.

3,50 €

Aglianico Tenuta Scuotto 18+

13,00 €

Aglianico Santi Quaranta 18+

14,00 €

Aglianico Verrone 18+

14,00 €

Barolo Nebbiolo 18+

30,00 €

Barbera Fontanafredda 18+

14,00 €

Merlot Cof 18+

20,00 €

Capo di Stato 18+

45,00 €

Cabernet Sauvignon Conte Gasparini 18+

20,00 €

Chianti Certosa di Belriguardo 18+

18,00 €

Piceno Ciù Ciù 18+

14,00 €

Nero d’Avola Bagno di Grisi 18+

14,00 €

Nero d’Avola Syrah Feudo Luparello 18+

13,00 €

Fiano d’Avellino Tenuta Scuotto 18+

16,00 €

Greco di Tufo Tenuta Scuotto 18+

16,00 €

Falanghina Tenuta Scuotto 18+

15,00 €

Fiano d’Avellino Verrone 18+

15,00 €

Greco di Tufo Verrone 18+

15,00 €

Falanghina Verrone 18+

14,00 €

Falanghina Santi Quaranta 18+

16,00 €

Greco Santi Quaranta 18+

17,00 €

Pecorino Poggio Ridente 18+

12,00 €

Falerio Pecorino Tombolini 18+

13,00 €

Falerio Ciù Ciù 18+

12,00 €

Ribolla Gialla Zamò 18+

22,00 €

Pinot Ramato 18+

22,00 €

Traminer Aromatico Zamò 18+

22,00 €

Pecorino Marchesi Migliorati 18+

13,00 €

Veuve Clicquot 18+

50,00 €

Alta Langa Docg Fontanafredda 18+

22,00 €

Brut La Cuvée Laurent Perrier 18+

60,00 €

Berlucchi Cuvée Imperial 18+

30,00 €

Prosecco Ronco Belvedere 18+

16,00 €