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Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.
Per l’alta digeribilità delle nostre pizze, da sempre utilizziamo farine poco raffinate, abbiamo ridotto il sale ed utilizziamo solo lievito madre, facendo maturare l’impasto 48 ore.
impasto classico: farina tipo 1, farina integrale, farina di semola rimacinata, farina tipo 0, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto integrale: farina integrale BIO, farina tipo 1, farina di semola rimacinata, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto al kamut: farina di kamut BIO, lievito madre, acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto multicereali: farina multicereali orzo, segale, soia, mais, avena, lino, sesamo, malto di frumento, farina tipo 1, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni: glutine, seni di soia e semi di sesamo
impasto senza glutine:farina di riso integrale, farina di ceci, fecola di patate, lievito madre, acqua e sale iodato.
impasto senza lievito:farina tipo 1, farina integrale, farina di semola rimacinata, farina tipo 0, acqua e sale iodato, allergeni:glutine
Per l’alta digeribilità delle nostre pizze, da sempre utilizziamo farine poco raffinate, abbiamo ridotto il sale ed utilizziamo solo lievito madre, facendo maturare l’impasto 48 ore.
impasto classico:farina tipo 1, farina integrale, farina di semola rimacinata, farina tipo 0, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto integrale: farina integrale BIO, farina tipo 1, farina di semola rimacinata, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto al kamut:farina di kamut BIO, lievito madre, acqua e sale iodato, allergeni:glutine
impasto multicereali: farina multicereali orzo, segale, soia, mais, avena, lino, sesamo, malto di frumento, farina tipo 1, lievito madre acqua e sale iodato, allergeni: glutine, seni di soia e semi di sesamo
impasto senza glutine:farina di riso integrale, farina di ceci, fecola di patate, lievito madre, acqua e sale iodato.
impasto senza lievito:farina tipo 1, farina integrale, farina di semola rimacinata, farina tipo 0, acqua e sale iodato, allergeni:glutine
Accompagnate da bocconcini di pane fatto con la
pasta della pizza, posate usa e getta
Birre 33 o 66 cl