La TradizioneLa Tradizione
Tutti i taglieri sono serviti con il tortèl di patateTutti i taglieri sono serviti con il tortèl di patate
- Speck & tortelIl nostro tortèl di patate servito con 2 eccellenze: Un formaggio francese che è considerato uno dei migliori formaggi al mondo: Il Comté. Ed uno speck trentino unico perchè stagionato 6 mesi Con le vinacce del vigneto del nostro Biergarten. Gurken, salsa rafano,Schüttelbrot e mostarda di peperoni ad accompagnare.Il nostro tortèl di patate servito con 2 eccellenze: Un formaggio francese che è considerato uno dei migliori formaggi al mondo: Il Comté. Ed uno speck trentino unico perchè stagionato 6 mesi Con le vinacce del vigneto del nostro Biergarten. Gurken, salsa rafano,Schuttelbrot e mostarda di peperoni ad accompagnare.18,00 €
- La Carne Salada '700Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, Macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata e servita cruda su un letto di insalatina riccia condita al miele e senapeCarne di manzo salmistrata con spezie e sale, Macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata e servita cruda su un letto di insalatina riccia condita al miele e senape20,00 €
- Gran Tagliere ForstSpeck Trentino, Lucanica da taglio, Prosciutto di coppa BBQ, Mortandela nonesa, Scaccia pensieri con lardo, Trentingrana 36 mesi e Puzzone di Moena. Salsa rafano e mostarda di Peperoni e la nostra giardiniera.Speck Trentino, Lucanica da taglio, Prosciutto di coppa BBQ, Mortandela nonesa, Scaccia pensieri con lardo, Trentingrana 36 mesi e Puzzone di Moena. Salsa rafano e mostarda di Peperoni e la nostra giardiniera.21,00 €
- Il Tortel Di PatateFrittella di patate grattugiate, Arrostita in padella, piacevolmente croccante fuori ma morbida dentro.Frittella di patate grattugiate, Arrostita in padella, piacevolmente croccante fuori ma morbida dentro.6,00 €
- Il nostro brezel2,50 €
- Scaccia pensieriCrocchette di polenta concia dal Cuore morbido e formaggioso, Impanate e fritte.Crocchette di polenta concia dal Cuore morbido e formaggioso, Impanate e fritte.5,00 €