Delicatessen Milano - L'Alto Adige a Tavola

Set posate

2 Posate in plastica trasparente più un piccolo tovagliolo

2,00 €

Degustazione di Antipasti

Mini Tortino di zucca con fonduta “Tilsiter”

Asparagi bianchi con prosciutto cotto del contadino e salsa bolzanina...

Mini Tartara di manzo con pane di farro biologico

Terrina di ricotta all’arancia e speck

21,50 €

Asparagi Bianchi con Prosciutto Cotto del Contadino, Patate Lesse e Salsa Bolzanina

16,50 €

Terrina di Ricotta all’Arancia e Speck su Misticanza e Petali di Pane al Farro

13,50 €

Cestino dell’Orto con Asparagi Saltati in Padella Conditi con Uovo in Camicia e Grana

16,50 €

Tartara di Manzo (100g) con Pane di Farro BIO Tostato, Burro al Ginepro e Giardiniera

16,50 €

Crêpe con Farina di Grano Saraceno Ripiena di Asparagi Verdi e Fonduta di Formaggio Fiorile

13,50 €

Crudité di Trota Marinata con Verdure alla Giardiniera e Mousse di Ricotta

15,50 €

Tortino di Zucchine Tiepido con Fonduta di Formaggio “Tilsiter” e Pomodorini Disidratati

13,50 €

Carpaccio di Manzo con Asparagi Marinati, Riduzione di Lamponi e Scaglie di Trentingrana

16,50 €

Carne Salada del Trentino con Insalata di Patate alla Tedesca

17,50 €

Affettato Tipico Delicatessen del Sudtirolo

speck, salumi, formaggi, giardiniera e kren

17,50 €

Fettine Sottili di Speck con Cavolo Cappuccio Rosso, Crema al Rafano e Cetrioli

16,50 €

Varietà di Formaggi Affinati del Sudtirolo con Chutney, Fragole e Miele

18,00 €

Insalatona

soncino, speck, mela Yello, mandorle tostate, salsa di Quark e crostini

13,50 €

Crema di Asparagi Bianchi con Julienne di Asparagi Verdi e Scaglie di Mandorle Tostate

14,50 €

Crema di Ortiche con Crostini di Segale serviti a parte

13,50 €

Canederli allo Speck in Brodo di Vitello

13,50 €

Tris Tirolese

canederli al formaggio, agli spinaci e ravioli pusteresi su cavolo cappuccio

16,00 €

Spätzle (gnocchetti) agli Spinaci in Salsa alla Panna e Prosciutto Cotto del Contadino

15,50 €

Ravioli Pusteresi di Segale Ripieni di Spinaci e Formaggio “Graukäse”, Burro Dorato e Trentingrana

15,50 €

Tortelli Ripieni agli Asparagi e Ricotta Affumicata con Crema di Formaggio di Malga

15,00 €

Tagliatelle di Segale con Speck, Rucola e Asparagi

15,50 €

Pappardelle al Basilico Fatte in Casa con Leggero Ragù di Capriolo

15,50 €

Ravioli Tondi di Salmone Affumicato, Scorza di Limone Candito su Battuta di Pinoli e Timo

15,50 €

“Schupfnudeln” Gnocchi Lunghi di Patate con Speck, Fiori di Zucchine e Pistilli allo Zafferano

15,50 €

Risotto Profumato al Sauvignon con Asparagi Verdi e Bianchi di Terlano

16,50 €

Risotto alle Fragole con Crema a Quark e Bauchspeck Croccante

16,00 €

Polpo Arrostito in Padella con Pinoli, Patate e Verdure

24,50 €

Filetto di Trota, Verdure alla Giardiniera e Salsa Verde

23,50 €

Tartara di Manzo (200g) con Pane di Farro BIO Tostato e Burro al Ginepro e Giardiniera

25,50 €

Tomahawk di Cervo dell’Alto Adige con Punte di Asparagi Bianchi Avvolte nello Speck Cotto

34,00 €

Tagliata di Cervo dell’Alto Adige con Funghi, Purè di Patate e Marmellata ai Mirtilli Rossi

28,00 €

Tagliata di Capriolo dell’Alto Adige, Asparagi Bianchi e Patate

30,00 €

Carrè d’Agnello con Riduzione di “Lagrein” al Miele

servito con cavolo rosso marinato

31,00 €

Filetto di Vitello in Crosta con Asparagi Avvolti nella Pancetta e Purè di Patate

29,00 €

Filetto di Manzo nel Nido di Fieno con Verdure Primaverili e Patate Tirolesi

28,50 €

Tagliata di Manzo con Insalata di Asparagi Verdi e Bianchi

24,50 €

Involtini di Manzo con Speck Cotto e Formaggio Tilsiter, Asparagi Bianchi e Purè di Patate

27,00 €

Polpette Sfiziose di Filetto di Manzo Servite in Padella con Pure e Carciofi Fritti

22,50 €

Stinco di Maiale Affumicato con Patate Tirolesi, Crauti e Senape

23,50 €

Strudel di Mele in Pasta Frolla con Gelato alla Vaniglia

7,50 €

Tortino con Cuore Morbido di Cioccolato servito con gelato alla vaniglia

8,50 €

Crèpe Brulée Ripiena con Mousse di Mele con composta tiepida di frutti di bosco e panna

8,50 €

“Linzerschnitte”

crostata morbida di nocciole e cannella ai mirtilli rossi servita con panna montata

7,50 €

Cheesecake alla Ricotta e Fragole con salsa alle fragole

7,00 €

Gelato alla Vaniglia con Lamponi Caldi

7,00 €

“Hugo” Sorbetto ai Fior di Sambuco, Limone, Menta e Prosecco

7,00 €

Frutta Fresca: Ananas o Fragole con panna montata fresca dell’Alto Adige

6,50 €

Gewürztraminer Vendemmia Tardiva "Roen" 37,5cl 18+

Cantina Termeno/Tramin

46,00 €

Goldmuskateller Moscato Giallo 2020 37,5cl 18+

Cantina Caldaro/Kaltern

28,50 €

Moscato Rosa “Schweizer” 50cl 18+

Cantina Franz Haas, Montagna

56,00 €