Nella cucina indiana il riso è da utilizzare come base per i piatti curry
Il forno tandoori affonda le sue radici in una storia millenaria, realizzato in terracotta a forma cilindrica, è dotato di un'apertura alla base dove brucia il carbone, il cibo è cosi esposto sia alla fiamma viva che al calore, cuoce a più di 400 gradi e viene affumicato in maniera uniforma
I piatti vegetariani si possono abbinare con riso o con pane tandoori
Sono cotti al momento senza utilizzo di grassi o strutto, ottimo accompagnamento sia con i piatti curry e piatti vegetariani
