Crudo - Pellico

Green jalapeno croccante con salsa teriyaki

Peperone croccante con salsa teriyaki

Involtino di verdura in pasta fillo croccante, guarnito con salsa teriyaki e sesamo

Filletti di calamaro croccanti guarniti con uno spicchio di lime

Filetti di calamaro croccante, pepe rosa aromatizzato al lime e scorzette di lime

Filettini di pollo in tempura Panko con fettina di lime

Filettini di pollo in tempura Panko con salsa BBQ-yakiniku

Filettini di pollo in tempura Panko con maionese al wasabi ed erba cipollina

Frittura di cozze, gamberetti, calamaro, acquadelle e chips di alghe nori, pepe rosa aromatizzato al lime e spicchio di lime

Ravioli di verdure alla piastra con salsa al gazpacho ed erba cipollina

Ravioli al vapore con ripieno di gamberi, salsa di soia ed erba cipollina

Ravioli croccanti con ripieno di maiale e verdure con salsa teriyaki ed erba cipollina

Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con salsa di soia, filangè di verdure, crema di basilico e olio al dragoncello

Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con salsa di soia, ragù di pesce, olio piccante aromatizzato con semi di finocchio e pepe di sichuan, peperoni e pak-choi (cavolo orientale).

Spaghettini di frumento e grano saraceno saltati nel wok con soia, pak - choi (cavolo orientale), ragù di pesce, olio piccante aromatizzato con semi di finocchio e pepe di sichuan

Spiedini di pollo alla piastra

Spiedini di pollo alla piastra con salsa BBQ-yakiniku

Tataki di tonno in crosta di sesamo bianco e nero con salsa teriyaki

Roll con tonno e avocado, guarnito con sesamo, crema di basilico, gazpacho e gocce di tempura

Roll con pesce misto saltato nel wok, insalata, semi di sesamo, salsa teriyaki e granella di nocciole

Wok teriyaki (4 pz), Wok guacamole (4 pz), Wok spicy (4 pz), Wok mango (4 pz)

SPUMANTE SPERGOLA BRUT 1077 CASALI VITICULTORI- EMILIA ROMAGNA Vino spumante che si presenta di un bel giallo paglierino vivo con riflessi verdolini ed un “perlage” brioso, fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con piacevoli note di mela verde, pesca e agrumi. In bocca è secco, perfettamente asciutto, con una decisa sapidità che lo rende fresco e piacevole.Spergola 100%

NAONIS PROSECCO DOC EXTRA DRY LA DELIZIA Naonis Prosecco Doc alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Dal calice fuoriescono piacevoli profumi fruttati e floreali, intensi e ricchi di fragranza. Sul palato il prosecco è fresco e armonico, con una notevole consistenza finale.Glera 100%

TRENTODOC ISERA 907 COLLEZIONE 14CANTINA D'ISERASi presenta di colore giallo chiaro brillante e perlage di buona finezza. Al naso prevalgono le note tostate di nocciole e mandorle, seguite da mela, arancia, pesca, banana, susina, biancospino, acacia, timo, maggiorana. In bocca è fresco, sapido, abbastanza morbido ed equilibrato. Aromi di mela verde, agrumi, pane tostato e note floreali. Al palato, avrai una buona acidità, una freschezza vivace e un finale pulito e persi

100% Ribolla GiallaGiallo paglierino con riflessi verdi. Sentori fini ed eleganti di pera e fiori bianchi.Perlage cremoso, acidità pronunciata e gusto secco.

ISERA 907 RISERVA EXTRABRUTUn Trento doc ricco ed elegante, fresco e sapido ideale per accompagnare tutto il pasto. Si consiglia di gustare in abbinamento a piatti di Crudo di pesce e crostacei; pizza bianca con mortadella e pistacchi; formaggi stagionati e salumi saporiti.Chardonnay 100%

Tre vitigni si fondono in questo champagne: Pinot Noir (40%) e Pinot Meunier (40%) che conferiscono personalità, Chardonnay (20%) che dona eleganza. Colore brillante, con riflessi oro-salmone. Aromi intensi, dominati da note fruttate (frutta fresca e frutta matura) e una progressione verso richiami di frutta secca (nocciole). In bocca è pieno con una presenza molto intensa di note fruttate e buon spunto sapido. Il dosaggio equilibrato consente al vino di esprimere la sua

I Grand Cru di Ay per il Pinot Nero (50%) e Chouilly per lo Chardonnay (50%) sono stati selezionati per questo assemblaggio. Color oro lucido, con sontuosi riflessi mogano, segno dell’elegante maturità. Il suo sapore fruttato, soprattutto di pesca, melone e lampone, si mescola con aromi di legno e nocciola. Il sorso è ampio ed integrato da una fresca sensazione minerale per terminare con note fragranti.

CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DES BLANCS 2015NICOLAS FEUILLATTENote di tiglio, acacia e fiori di GelsominoNote di pasticceria Bacche di ginepro, anice stellatoChardonnay 100%

TRENTODOC ISERA 907 DOSAGGIO ZEROCANTINA D'ISERAVino per appassionati di Trento DOC, di estrema pulizia, dalla bollicina accattivante ed avvolgente. Al naso profumi vegetali e speziati, delicati con gusti avvolgenti e persistenti. Grande finezza di bolla.Chardonnay

EXTRA BLU FRANCIACORTA EXTRA BRUT BIOLOGICOVILLA FRANCIACORTAIl colore giallo pagliarino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso è elegante e complesso, il bouquet si presenta ampio e di grande personalità. In boccaconquista per freschezza, sapidità e struttura. Villa Franciacorta Extra Brut è ideale come aperitivo, magrazie alla sua grande dinamicità rappresenta un goloso abbinamento anche con primi e secondi piatti, soprattutto a base di pesce.90% Chardonn

EMOZIONE FRANCIACORTA BRUT BIOLOGICOVILLA FRANCIACORTAColore giallo paglierino. Al naso sprigiona elegnati note floreali, di frutta fresca e crosta di pane. Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l' elegante struttura, terminando con un integrante e persistente retrogusto. Ideale dall' aperitivo a tutto pasto.Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5%. Blend di 26 vini base provenienti da tutte le parcelle di proprietà.

BRUT METODO CLASSICO VSPQ 0,75 2021CASTELLO DEL TREBBIOLa nota iniziale di crosta di pane evolve poi verso aromi fruttati, in particolare di agrumi e frutta a polpa gialla. Presenta una spiccata freschezza e sapidità, ben bilanciate dalla piacevole morbidezza. Il finale è agrumato e persistente.Chardonnay 60%, Trebbiano 40%

100% RieslingGiallo chiaro.Elegante bouquet di agrumi con note minerali e floreali.Raffinato e delicatamente fruttato. Minerale e concentrato. Finalelungo speziato.

100% RieslingAromi di pera gialla, scorza di pompelmo e un accenno di cocco affumicato. Il vino al palato si presenta con note intense di melone e pera con un finale rotondo e piacevolmente amaro. Una perfetta introduzione al leggendario vigneto Würzgarten.

50% Roussane, 30% Grenache Blanc, 20% Clairette.maturazione ottimale dei grappoli di Roussanne e Clairetteconferisce una buona presenza materia, mentre la Grenacheapporta freschezza e tensione, donando equilibrio e grandefacilità di beva.

CONGIURA IGT TOSCANO BIANCO BIOCASTELLO DEL TREBBIOAl naso esprime mineralità, note di mela, susina e pesca, fiore di acacia e biancospino. In bocca risulta fresco, rotondo e persistente.Pinot Grigio 50%, Riesling 40%, Manzoni Bianco 10%

PETIT MANSENG DELLE DOLOMITI IGT 2022FRANZ HAASSi tratta di un vino particolarmente aromatico dal colore giallo paglierino. Il profumo è molto intenso e fruttato (frutta secca) con note minerali, mentre al palato si presenta sapido, con una buona acidità e struttura.Petit Manseng

LEPUS ALTO ADIGE BIANCO IGT 2022FRANZ HAASIl Pinot Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il profumo richiama note fruttate e speziate che ricordano mele mature, fiori di campo e pane fresco. Al palato si distingue per la personalità decisa accompagnata da un'elegante e robusta struttura combinata ad un'armoniosa acidità. Nel finale convince con pienezza e persistenza.Pinot Bianco

ANNA IGT FORLI' BIANCO CHARDONNAY RIESLINGPICCOLO BRUNELLIChardonnay, Riesling

GEWURTZTRAMINER D.O.CCANTINA D'ISERAIl Gewürztraminer è un vitigno aromatico presente da sempre in Trentino.Coltivato nelle zone collinari più vocate, riesce a maturare un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fruttato-floreale con tipiche note tropicali e di rosa. Al palato è pieno, avvolgente e armonico.

CHARDONNAY DOCCANTINA D'ISERADal colore paglierino con riflessi verdognoli; profumo intensamente fruttato con piacevoli note di mela Golden. Il gusto è pieno, avvolgente e con una bella acidità finale.Chardonnay

PINOT GRIGIO DOCCANTINA D'ISERADal colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati; profumo fruttato con piacevoli note di Pera Williams. Al palato è avvolgente, equilibrato con note fruttate accompagnateda una bella mineralità.

SAUVIGNON DOCCANTINA D'ISERASi presenta con colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso apre su note di sambuco, ribes e pesca bianca.Al palato risulta pieno, vivace e sapido, con finale minerale e salato.

INCANTO MEDITERRANEO TOSCANA IGTTENUTA CASADEI al naso presenta note di frutta esotica, e frutta a polpa gialla. La bocca è piena, rotonda e giustamente sapida. Una piacevole freschezza, dona eleganza e lunghezza a questo vino fortemente legato al territorio di origineSauvignon, Semillon

GEWURZTRAMINER FRANZ HAASColore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Un bouquet aromatico di rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella. Il sapore è pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza.Gewürztraminer 100%

PECORINO TERRE DI CHIETI IGP NIRO - ABRUZZOColore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale e ananas. Il gusto è fresco, sapido, fragrante, persistente, con note minerali.Pecorino 100%

VERMENTINO DEI COLLI LUNI IL MONTICELLO - LIGURIA. Giallo paglierino intenso, di grande vitalità. Al naso esprime profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, mela e pera, papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alle spezie. In bocca è pieno e vigoroso, di grande struttura con note calde, morbide e un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità.

NIPPON P. ALE - 4.9% VOL.Corpo leggero dal gusto singolare dato da note di riso e luppoli giapponesi. Amaro lieve e sensazioni indimenticabili!

I.P.A. - 5.9% VOL.Birra dall’amaro intenso e forte bouquet olfattivo.Sentori fruttati e finale secco. Per i veri amanti del luppolo!