Casa Madama

ingredienti a scelta

salsiccia, provola, peperoni, bacon e cipolla caramellata

hamburger, provola. speck e crema di zucca

pulled pork, insalata, pomodorini, cheddar e patatine stick

hamburger, mortadella, pesto di pistacchio, provola e granella di pistacchio

hamburger, mortadella, pesto di pistacchio, stracciata di bufala, pomodori secchi e granella di pistacchio

hamburger, cheddar, bacon, patatine, uovo, olio al tartufo e maionese al pepe

tagliata di carne, funghi porcini gma, insalata, pomodoro e scaglie di grana

Polpetta al ragù, parmigiana di melenzane, mozzarella di bufala

mozzarella di bufala, melanzane grigliate, pesto di olive e mandorle

filetti di pollo, salsa allo yogurt e peperoni grigliati

hamburger, zucchine grigliate, pinoli tostati e scaglie di parmigiano

hamburger, scarola di stagione e gherigli di noci tritate

salmone affumicato, zucchine, formaggio magro e crostini di pane

bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, pomodorini e noci

roastbeef, radicchio rosso in padella con noci ed aceto balsamico e scaglie di parmigiano

culatta gran riserva, fiocco di crudo al ginepro, coppa piacentina, bresaola della valtellina, roastbeef, speck alto adige, prosciutto crudo Gargantua, selezione di salami umbri e lonza di suino

4 pezzi

fantasia dello chef 6 pezzi

patate fresche taglio petalo cacio e pepe

parmigiana di melanzane e provola

fonduta di formaggio artigianale

6 pezzi

birra dal colore biondo carico, con note molto intense di malto, schiuma densa e cremosa, sorprende per lasua intensità, il corpo maltato e dolce viene accompagnato da una leggera luppolatura

8.9%

4.2%

Birra originale trentina 0,75l 8,0%

Nuova "creatura" della famiglia Ichnusa

Birra ambrata 8,1°

Insalata mista; Brasaola della Valtellina; Gherigli di noci; Spicchi di mela; Scaglie di pecorino Sardo; Miele artigianale

Speck, rucola,stracchino, noci, miele

Tacchino, philadelphia, insalata valeriana, pomodori secchi

6 pezzi

ingredienti a scelta

patate fresche taglio petalo cacio e pepe

fonduta di formaggio artigianale

parmigiana di melanzane e provola

mozzarella di bufala, melanzane grigliate, pesto di olive e mandorle

hamburger, cheddar, bacon, patatine, uovo, olio al tartufo e maionese al pepe

filetti di pollo, salsa allo yogurt e peperoni grigliati

hamburger, zucchine grigliate, pinoli tostati e scaglie di parmigiano

tagliata di carne, funghi porcini gma, insalata, pomodoro e scaglie di grana

hamburger, scarola di stagione e gherigli di noci tritate

hamburger, provola. speck e crema di zucca

hamburger, mortadella, pesto di pistacchio, provola e granella di pistacchio

hamburger, mortadella, pesto di pistacchio, stracciata di bufala, pomodori secchi e granella di pistacchio

Polpetta al ragù, parmigiana di melenzane, mozzarella di bufala

roastbeef, radicchio rosso in padella con noci ed aceto balsamico e scaglie di parmigiano

Polpetta al ragù, parmigiana di melenzane, mozzarella di bufala

pulled pork, insalata, pomodorini, cheddar e patatine stick

salsiccia, provola, peperoni, bacon e cipolla caramellata

Tortino con cuore caldo al cioccolato bianco

Cotoletta artigianale di pollo

Tagliata di entrecote di black anguus - 400 grammi

Bistecca di scottona - 600 grammi - frollatura 40 giorni

Taurasi - Feudi San Gregorio - 14°

Tenuta sal salvatore

Cantina La calenzana

Varvaglione

Bertè & Cordini

Primitivo di Manduria

Vino Frizzante & dolce

Cantina Carpineto

Fattoria scannano

Cantina nativ

Cantina Deltetto

Cantina Deltetto

Poggio maetsrino

Cantina Varvaglione

Giampiero Puggioni

Cantina Rubinu

Vino biologico

Vino rosato - Tenuta San Salvatore

Fiano - Tenuta San Salvatore

Fiano - Tenuta San Salvatore

Rosato - cantina Varvaglione

Cantina Santa Margherita

Cantina Riseis

Cantina Saint Micheal - Eppan

Cantine Barone

Riesling Mosel - Dr Fischer

Cantina Attems

Cantina Attems

Giampiero Puggioni

Vino Spumante