Bola Sul Mare - Ristorante Pizzeria

Italy Autunno

Fior di latte di Montrone (Andria), pesto di cigliegino aromatizzato al forno, crema contemporanea di rape stufate alla barese, sbriciolato di Castagne arrostite nel forno a legna, Caciocavallo fuso

da 10,00 €

Tartufata

Fiordilatte Caseificio Montrone, Crema di Tartufo, Datterino Giallo, Salame dolce Finocchiona, grana a pioggia

da 11,00 €

Mandorlata

Fiordilatte Caseificio Montrone (Andria), Crema di Zucchine, Coppa al Pepe di Martina Franca, Pomodoro secco, Mandorle tostate a fette

da 10,00 €

Cacio e Pepe

mozzarella fiordilatte, crema di caciocavallo fuso e pepe bianco

da 6,00 €

Ragù Domenicale

Fiordilatte Caseificio Montrone, Ragù di Spezzatino speziato cotto a fuoco lento, Fondo Bruno ottenuto dalla lavorazione della carne, pecorino romano

da 10,00 €

Decisa

pomodorino datterino giallo, mozzarella, funghi porcini trifolati e guanciale croccante

da 7,00 €

Mya

Fiordilatte Caseificio Montrone, mortadella, burratina 60g e granella di pistacchio

da 8,00 €

Verace

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, Bufala Dop Caseificio Argiva, Acciughe del Cantabrico

da 9,00 €

Vanity

crema di pomodoro secco, stracciatella andriese, burratina andriese 60g e capocollo di Martina

da 9,50 €

Bola sul Mare

ciccio sottile, pomodoro e frutti di mare

da 10,00 €

Margherita

pomodoro e mozzarella

da 4,00 €

Ciccio

doppia massa, olio, origano e sale

da 2,00 €

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

da 5,00 €

Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

da 5,00 €

Cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

da 5,00 €

Stracciatella

pomodoro e stracciatella

da 5,50 €

Funghi Freschi

pomodoro, mozzarella e funghi freschi

da 6,00 €

Calabrese

pomodoro, mozzarella e salame piccante

da 6,00 €

Crudaiola

pomodoro, mozzarella, pomodorini, ricotta marzotica e rucola

da 5,00 €

Norcina

pomodoro, mozzarella e salame di Norcia

da 6,00 €

Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

da 6,00 €

Ortolana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, pomodorini e funghi freschi

da 6,00 €

Quattro Formaggi

pomodoro, mozzarella, grana, gorgonzola, emmental e formaggio francese

da 6,00 €

Quattro Stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, wurstel, capperi e olive nere

da 7,00 €

Parma

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma

da 7,00 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e parmigiano

da 6,00 €

Fumè

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck

da 6,00 €

Principessa

pomodoro, mozzarella, stracciatella e prosciutto crudo

da 7,50 €

Reale

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

da 7,00 €

Palese

pomodoro, mozzarella, pomodorini, salame piccante, scamorza, grana e rucola

da 7,00 €

Americana

pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

da 6,00 €

Manhattan

pomodoro, mozzarella, Norcia, formaggio cheddar o formaggio sottilette e patate fritte

da 6,50 €

Puglia Mia

pomodoro, mozzarella, rape, pomodori secchi, stracciatella e taralli sbriciolati

da 7,00 €

La Sabry

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, stracciatella e funghi champignon

da 6,00 €

Decisa

pomodorino datterino giallo, mozzarella, funghi porcini trifolati e guanciale croccante

da 7,00 €

Bola

pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, bresaola, capperi e rucola

da 7,50 €

Angelo

pomodoro, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodori secchi e taralli sbriciolati

da 8,00 €

Pestifera

pomodoro, pesto, stracciatella, pomodorini e speck

da 8,00 €

Vanity

crema di pomodoro secco, stracciatella andriese, burratina andriese 60g e capocollo di Martina

da 9,50 €

Bola sul Mare

ciccio sottile, pomodoro e frutti di mare

da 10,00 €

Infinity

mozzarella, salame Felino, pomodorini e olive nere

da 8,00 €

Delicata

mozzarella di bufala, salmone affumicato, scorza di lime e granella di pistacchio

da 8,00 €

Gratinata

mozzarella, melanzane, philadelphia, pan grattato e capperi

da 8,00 €

Gusto

mozzarella, formaggio francese, zucchine, prosciutto cotto, pomodorini e gratè

da 6,50 €

Gigi

mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo e rucola

tutto a crudo

da 7,50 €

Inferno

mozzarella fiordilatte, ventricina piccante, 'nduja o olio santo e cipolla rossa

da 7,00 €

Mya

Fiordilatte Caseificio Montrone, mortadella, burratina 60g e granella di pistacchio

da 8,00 €

Amara

mozzarella, crema di tartufo, radicchio e speck

da 8,00 €

Zuccotto

mozzarella fiordilatte, crema di zucca, guanciale di Ariccia, formaggio francese e cantadou alle erbe

da 8,00 €

Tartare di Tonno Rosso Pinna Nera

12,00 €

Carpaccio di Salmone

marinato e affumicato naturalmente agli agrumi

12,00 €

Carpaccio di Pesce Spada

12,00 €

Insalata di Polpo

10,00 €

Ostriche Francesi (5 pz)

10,00 €

Gamberi Rossi (5 pz)

12,00 €

Scampi Crudi (4 pz)

15,00 €

Frutti di Mare Crudi (1 persona)

Misto di Crudo Mare composto da Noci, Cozze Pelose, Ostriche Francesi e Gamberi Rossi per 1 persona

13,00 €

Tagliatelle Crude

8,00 €

Spaghetti Cozze e Vongole

12,00 €

Calamarata al Gambero Rosso

Calamarata di pasta fresca, Datterino Giallo, Gambero Rosso, Granella di Pistacchio e Timo

13,00 €

Spaghetti All'assassina

Spaghetti, Stracciatella in uscita, peperoncino fresco a fili, pomodoro fresco

12,00 €

Cavatelli ai Frutti di Mare

per 2 persone

20,00 €

Spaghettoni Bola

Tartare di tonno, stracciatella, crema di pistacchio e granella

14,00 €

Spaghettoni Cacio e Pepe

bisque di gambero rosso e granella di pistacchio

per 2 persone

26,00 €

Linguine alla Cicala Greca

Linguine di pasta fresca con mezza cicala greca, pomodorini e spezie

16,00 €

Orecchiette ai Funghi Porcini e Norcia

11,00 €

Gnocchetti alla Sorrentina

per 2 persone

16,00 €

Spaghetti alla San Giuannid

Spaghettoni, acciughe del cantabrico, capperi al sale, pomodoro fresco

9,00 €

Frittura di Calamari

15,00 €

Frittura di Calamari e Gamberi

16,00 €

Frittura di Calamari, Gamberi e Paranzella

18,00 €

Patatine Fritte piccole

2,00 €

Patatine fritte medie

3,00 €

Patatine fritte grandi

5,00 €

Frittura di Paranzella fresca

15,00 €

Patate al Forno

5,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Sprite in Lattina 33cl

1,50 €

Bibita in Vetro

2,00 €

Nastro Azzurro 33cl 18+

2,00 €

Heineken 33 cl

2,00 €

Tennent's Super 18+

3,50 €

Corona Extra 18+

3,50 €

Ichnusa 33cl 18+

3,50 €

Peroni Rossa Gran Riserva 18+

5,00 €

Tennet's Gluten Free 18+

4,00 €

Heineken Zero Analcolica

4,50 €