Bistrot Sciamaninn

Tagliere Puglia

focaccia barese, capocollo di Martina Franca, taralli, caciocavallo, miele, salamino pugliese, nodini e panzerotto classico

15,00 €

Tris Friselle di Mare

frisella di mare al tonno - tartare di tonno, granella di pistacchio e stracciatella - un pezzo;

frisella di mare al salmone - tartare di salmone, mandorle a scaglie e stracciatella - un pezzo; ...

frisella di mare al polpo - polpo arrosticciato, crema di patate e cicoria ripassata - un pezzo

12,50 €

Rustico Salentino

pomodoro, mozzarella e besciamella

5,00 €

Mezza Focaccia Barese

pomodoro, origano e sale

5,00 €

Puccia Fiordaliso

prosciutto cotto fiordaliso, mozzarella fiordilatte, pomodoro Pachino e lattuga

7,00 €

Puccia Corato

prosciutto crudo di Parma DOP, pecorino coratino e rucola

7,00 €

Puccia Dindo Grill 2.0

arrosto di tacchino, mozzarella fiordilatte, pomodoro Pachino e rucola

7,00 €

Puccia Gazzolo

prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella fiordilatte, cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino

8,00 €

Puccia Mortazza

mortadella Bologna IGP, stracciatella, granella di pistacchio e pesto di pistacchio

8,00 €

Puccia La Pugliese

capocollo di Martina Franca - presidio slow food, stracciatella, crema di pomodori secchi e rucola

9,00 €

Puccia con Crudo Special

prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella fiordilatte, mandorle a scaglie, crema di funghi porcini e rucola

9,00 €

Puccia con Porchetta

porchetta, melanzane al forno, olio, sale, crema di parmigiano Reggiano e rucola

9,00 €

Puccia con Carpaccio

carpaccio di bovino, mozzarella fiordilatte, carciofi sott’olio, sale, olio, limone e rucola

9,00 €

Puccia con Radicchio e Speck

speck Trentino Alto Adige, noci sgusciate, pecorino coratino, miele e crema di radicchio

9,00 €

Puccia con Parmigiana

melanzane al forno, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano e mozzarella fiordilatte

9,00 €

Puccia con Broccoletti e Salsiccia

salsiccia di suino, scamorza affumicata, broccoletti ripassati con aglio, olio e peperoncino

9,00 €

Puccia con Polpetta

polpetta di vitello e maiale al sugo

9,00 €

Puccia con Black Angus

carpaccio di black angus, stracciatella, granella di nocciole, crema al tartufo e rucola

12,00 €

Puccia U Pulp

polpo arrosticciato, crema di patate, stracciatella, pomodorino confit e rucola

12,00 €

Puccia U Salmon

tartare di salmone, mozzarella di bufala DOP, cipolle rosse al negroamaro, crema di olive nere e rucola

12,00 €

Puccia U Tunn

tartare di tonno, stracciatella, pomodori secchi, pesto al basilico e lattuga

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12,00 €

Puccia Vegetariana

melanzane al forno, pecorino coratino, olio, sale e prezzemolo

6,00 €

Puccia Vegetariana 2.0

cicoria ripassata con aglio, olio, peperoncino e stracciatella

7,00 €

Puccia Vegetariana 3.0

scamorza affumicata, melanzane al forno, carciofi sott’olio, lattuga e crema di pomodori secchi

8,00 €

Tris Panzerotti di Terra

panzerotto di terra mortazza, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio e stracciatella - un pezzo;

panzerotto di terra cicoria - cicoria ripassata e stracciatella - un pezzo; ...

panzerotto di terra carpaccio - carpaccio di bovino, granella di nocciole e stracciatella - un pezzo

12,50 €

Tris Panzerotti di Mare

panzerotto di mare tonno - tartare di tonno, granella di pistacchio e stracciatella - un pezzo;

panzerotto di mare salmone - tartare di salmone, mandorle a scaglie e stracciatella - un pezzo; ...

panzerotto di mare polpo - polpo arrosticciato, crema di patate e cicoria ripassata - un pezzo

12,50 €

Panzerotto Classico

pomodoro e mozzarella

3 pezzi

6,00 €

Puccia alla Nutella

nutella e granella di nocciole

6,00 €

Puccia al Pistacchio

crema di pistacchio e granella di pistacchio

6,00 €

Puccia Goduria

nutella, crema di pistacchio, granella di nocciole e granella di pistacchio

8,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita 33cl

2,50 €

Birra 33cl 18+

4,00 €

Birra Artigianale 33cl 18+

5,00 €