Birdi - non Solo Verde

Vellutata di Carote

vellutata di carote, barbabietola rossa e cappuccio viola, condita con olio extravergine d'oliva a crudo e mix di semini

8,00 €

Vellutata di Lenticchie Rosse

decorticate e Carote allo Zafferano condita con olio evo e semini

9,00 €

Vellutata di Bietole

vellutata di bietole, spinaci e ceci alla verbena, condita con olio extravergine di oliva a crudo e mix di simini

9,00 €

Vellutata di Ceci e Cavolfiore alla Noce Moscata

condita con olio extravergine di oliva a crudo e semi di lino

9,00 €

Lenticchie in Umido allo Zenzero e Limone

8,00 €

Zuppa di Lenticchie con Verdure di Stagione

9,00 €

Zuppa di Legumi Misti e Cereali con verdure

orzo, farro e avena con verdure di stagione

11,00 €

Vellutata di Ceci e Cavolfiore allo Zafferano

condita con olio extravergine d'oliva e semini

9,00 €

Zuppa di Lenticchie miste, Cicerchie, Piselli secchi e verdure miste di stagione

9,00 €

Vellutata di Ceci , Broccoli e Cime di rapa

9,00 €

Vellutata di Ceci, Broccoli , Cime di Rapa con Quinoa

10,00 €

Zuppa di Ceci e Lenticchie con verdure miste

10,00 €

Vellutata di Cicoria, Bietole, Broccoli ,ceci , finocchietto e salvia

8,00 €

Cous Cous con Verdure Miste al Forno

cous cous con verdure miste al forno alla curcuma e semi di lino

9,00 €

Quinoa con Verdure Miste al Forno

quinoa con verdure miste al forno alla curcuma e semi di lino

10,00 €

Cous Cous con le Zucchine Marinate a Crudo

con limone e menta, ceci, trito di pomodorini, capperi e basilico

9,00 €

Cous Cous con Filetto di Tonno Sott'Olio

cous cous con le zucchine marinate a crudo con limone e menta, ceci, trito di pomodorini, capperi, basilico e filetto di tonno sott'olio

12,00 €

Farro al Pesto di Basilico

farro al pesto di basilico senza aglio, olive taggiasche e feta

10,00 €

Pennette di Lenticchie Rosse

alla crema di melanzana, peperone e pomodori secchi sottolio

vegan

13,00 €

Pasta di Farro Biologico

Pasta di Farro alla crema di melanzana, peperone e pomodori secchi sottolio

Vegan

11,00 €

Riso Venere alla Crema di Topinambur

Con radicchio, cappuccio viola e cipolla rossa

11,00 €

Riso Venere alla Crema di Broccoli e Asparagi

11,00 €

Riso Venere alla Crema di Broccoli, Asparagi e Gorgonzola

12,00 €

Riso Venere al Pesto Vegano di Zucchine, Rucola, Limone, aglio e frutta secca

11,00 €

Penne di Riso Nero alla crema di melanzana, peperone e pomodori secchi sottolio

12,00 €

Riso Venere Integrale alla crema di Broccoli, Bietole e Scalogno

Le verdure in cottura con spicchio aglio e un pizzico di noce moscata

11,00 €

Riso Venere Integrale alla crema di Broccoli Bietole e Scalogno più Gorgonzola Piccante

Le verdure in cottura con uno spicchio aglio e un pizzico di noce moscata

13,00 €

Spianata Farcita con Verdure Miste Trifolate

vegan

6,00 €

Spianata Farcita con Verdure Miste Trifolate e Mozzarella di Bufala

7,50 €

Spianata Farcita con Verdure, Pesto di Basilico e Mozzarella di Bufala

8,00 €

Tortini di Ceci e Barbabietola Rossa

Tortini di ceci e barbabietola rossa con contorno di verdure al vapore condite a crudo con olio evo e semi di chia

2 tortini per porzione

8,00 €

Favette Fresche in Umido alla Menta con scalogno

vegan

5,00 €

Insalatona

radicchio, cicorietta, pan di zucchero, cappuccio viola, carote, mix di semi di lino, girasole e chia, condita con olio extravergine d'oliva

7,00 €

Verdure Miste Trifolate

Bietole, spinaci, cicoria, radicchio, pan di zucchero, verza e cappuccio viola e cipolla rossa

Vegan

6,00 €

Insalata di cavoli al vapore condita a crudo con olio evo e semi di chia

conditi con olio extravergine di oliva

5,00 €

Cheesecake Birdi

pestato di biscotto digestive, yogurt bianco cremoso e topping finale a scelta

da 5,00 €

Cheesecake Birdi con Yogurt di Soia

da 5,50 €

Cheesecake Birdi con Biscotto Senza Glutine

da 5,50 €

Sacchetto Pane di Segale

0,50 €

Posate

0,30 €

Acqua Naturale Smeraldina

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante Smeraldina

50cl

1,50 €

Acqua Aromatizzata con Zenzero e Limone

3,00 €

Ichnusa Lemon 18+

3,00 €

Ichnusa non Filtrata 33cl 18+

4,00 €

Altea Rosso 75cl 18+

vino biologico della Cantina Altea Illotto di Serdiana

25,00 €

Altea Bianco 75cl 18+

vino biologico della Cantina Altea Illotto di Serdiana

25,00 €