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Andy Havlík - Chef Pâtissier

FRUTTA REALISTICA

6 articoli
  • Arachide - Frutta Realistica
    8,00 €
    ARACHIDI Un dessert goloso e avvolgente dedicato agli amanti delle note tostate e caramellate. Una mousse al cioccolato bianco caramellato e arachidi racchiude un cuore di pralinato alle arachidi salate, il tutto ricoperto da una croccante glassa al cioccolato caramellato. Allergeni: glutine, uova, latte e derivati, arachidi. Nota: prodotto realizzato in un laboratorio che utilizza anche altra frutta a guscio.
  • Chicco Caffe - Frutta Realistica
    8,00 €
    Una raffinata interpretazione del grande classico italiano in forma di frutta realistica. Un elegante chicco di caffè racchiude una soffice mousse al mascarpone, un cuore cremoso di namelaka al caffè e un delicato biscotto savoiardo imbevuto di espresso. Il tutto è avvolto da una croccante glassa al cioccolato fondente, per un dessert intenso e irresistibile. Allergeni: glutine, uova, latte e derivati. Nota: prodotto realizzato in un laboratorio che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e soia.
  • Fava di Cacao - Frutta Realistica
    6,00 €
    Un omaggio alla materia prima più preziosa della pasticceria. Questa creazione riproduce fedelmente una fava di cacao e racchiude un intenso cuore di gusto: una vellutata mousse al cioccolato fondente 70% avvolge un morbido pan di Spagna e una cremosa farcitura al cacao, il tutto ricoperto da una sottile glassa croccante al cioccolato fondente.Allergeni: glutine, uova, latte e derivati.Nota: prodotto realizzato in un laboratorio che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e soia.
  • Pistacchio - Frutta Realistica
    8,00 €
    Una reinterpretazione contemporanea del pistacchio in forma di frutta realistica. La cremosa mousse al pistacchio incontra un intenso pralinato al pistacchio salato e un soffice pan di Spagna al cacao, il tutto rivestito da una croccante glassa al cioccolato bianco. Allergeni: glutine, uova, latte e derivati, pistacchio (frutta a guscio).
  • Mango - Frutta Realistica
    8,00 €
    Un dolce dalla freschezza tropicale che riproduce fedelmente un mango maturo. Un guscio croccante al cioccolato bianco racchiude una soffice mousse al mango con cuore di confit al mango e passion fruit, per un equilibrio perfetto tra dolcezza ed eleganti note esotiche.Allergeni: uova, latte e derivati.
  • Lampone - Frutta Realistica
    6,00 €
    L'intensità aromatica del lampone in una creazione elegante e raffinata. Una delicata mousse al lampone racchiude un cuore di confit ai lamponi, avvolta da una sottile copertura croccante al cioccolato bianco. Allergeni: uova, latte e derivati.

Dettagli dell’azienda

Andy Havlík - Chef Pâtissier
Via Gaetano Salvemini 44
70125 Bari
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