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Hamburger Fritti
Via Varano 2, Gragnano, 80054
Consegna dalle 19:30
PER INIZIARE
cipolle intere finemente tagliate ad anelli in una pastella di birra
5,00 €
ravioli alla caprese farciti e fritti!
succulento filetto di pollo marinato alla mediterranea sorretto da un bastoncino doppio di bambù
6,00 €
il piccante deciso dei peperoncini jalapeño rossi è piacevolmente compensato da un cremoso e delicato ripieno di formaggio fresco
succulenti ciliegine di mozzarella con impanatura alla birra spitfire
bastoncini di mozzarella dall'inconfondibile gusto a metà tra dolce e saporito grazie alla dorata pastella preparata con la birra
pepite di pollo
5,50 €
triangoli di patate super golosi
l'inconfondibile nota affumicata della marinata BBQ rende queste succulente e tenere alette di pollo un goloso classico
PATATINE E CHIPS
Porzione classica di patatine fritte
4,00 €
Porzione di patatine con würstel bavarese e provola dei monti lattari
Porzione di patatine con pulled pork e cheddar fuso
Porzione di patatine con crema di pistacchio, mortadella Bologna e provola dei monti Lattari
Porzione di patatine con cheddar fuso e crispy bacon
Porzione di patatine con crema di cacio e pepe nero tostato
chips di patate a sfoglia artigianale
chips di patate a sfoglia aromatizzate al pecorino romano e pepe nero
chips di patate a sfoglia artigianali aromatizzate al pepe e lime
CROCCHETTONE
maxi crocchettone artigianale
Crocchette artigianale con crema di cacio e pepe nero tostato
Crocchettone artigianale
BURGER
bun hamburger e patatine
Cotoletta aromatizzata al curry e paprika, insalatina mista, mayo, pomodorini confit e stracciatella pugliese
10,00 €
Hamburger macina dei cesari con cheddar fuso crispy bacon e salsa dei cesari
9,00 €
Hamburger macina dei cesari con cheddar fuso, crispy bacon, insalata, pomodoro, cipolla caramellata e salsa dei cesari
Hamburger di maialino nero con crema di funghi, melanzane arrostite, provola dei monti lattari e pancetta pepata
11,00 €
Hamburger macina dei cesari, pomodoro Sorrento, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma e mozzarella
salsiccia di maialino nero, provola di agerola e friggitelli saltati in padella
arista di maiale, crema di piselli, chips di patate, cipolla caramellata e fonduta del provolone del monaco dop
13,00 €
straccetti di vitello, crema alla nerano, bacon croccante, fonduta di provolone del monaco
Pulled pork affumicato in bbq, cheddar fuso, cipolla caramellata, anelli di cipolla e crispy bacon
parmigiana di melanzane alla napoletana e burratina pugliese
8,50 €
salmone selvatico di okinawa con rucola, pomodorini e stracciata pugliese
14,00 €
hamburger macina dei cesari con crema di pistacchio, patate al forno, mortadella Bologna igp e stracciatella pugliese
A MODO TUO
1,00 €
PINSA ROMANA
porchetta di ariccia igp, provola di agerola, patate di avezzano al forno, melanzane arrostite sott'olio, olio evo
fior di latte di agerola, crocchettone artigianale, mortadella bologna igp
fior di latte di agerola, crema di pistacchio di bronte, mortadella bologna igp, granelle di pistacchio, scaglie di caciotta del cilento
Crema di baccalà, pomodorino secco sott'olio, cruditè di peperoni, fior di latte
Pulled pork affumicato in bbq, cipolla caramellata, mix di cheddar e provola super filante, salsa bbq smoked
crema di piselli, fior di latte di agerola, pancetta pepata, crumble di tarallo napoletano
fior di latte di agerola, salmone norvegese affummicato, soncino, pomodorino datterino siciliano, seltz di limone, olio evo
salsiccia di maialino nero casertano, crema alla nerano, fior di latte di agerola, scaglie di provolone del monaco
Parmigiana di melanzane alla napoletana, fior di latte di agerola, scaglie di parmigiano reggiano dop
Prosciutto crudo Parma, rucola selvatica, pomodorino datterino di sicilia, scaglie di parmigiano dop, olio evo
PIADINE
pulled pork ,cheddar fuso, cipolla caramellata e crispy bacon
Porchetta di ariccia, provola, melanzane arrostite
7,00 €
Pancetta pepata, crema di gorgonzola, noci tostate
7,50 €
Straccetti di pollo al panko aromatizzati al curry e paprika, insalatina mista, maionese
Prosciutto crudo di parma, rucola selvatica e scaglie di parmigiano
BIRRE
Non filtrata
Amrican double ipa
Keller pils
Extra special bitter
Local modern ipa
CL: 0,33 - Provenienza: Belgio
Tipologia: Speciale belgian strong ale ...
Gradazione: 8.5°
Colore: Giallo intenso
Aroma: Dal gusto fruttato ad una persistente amarezza
Metodo di produzione: Alta fermentazione
Una delle poche birre a potersi vantare di aver ricevuto la nomination per il concorso “Migliore birra del Mondo” e ad aver vinto una medaglia d’oro durante i campionati del Mondo. Birra chiara di provenienza Belga, testa gonfia, piena di energia e di lunga durata. La particolarità della Delirium Tremens è quella di essere prodotta utilizzando 3 diversi tipi di luppolo che rendono questa birra particolarmente speziata. Al palato offre delle punte acute di amarezza, presenta molteplici sfumature fruttate e di lievito. Aroma fantastico, appena si stappa la bottiglia si diffonde un eccellente, ma delicato, profumo fruttato. Mentre viene versata quetsa bevanda si nota un profumo maltato stupefacente. Molto equilibrata e dal gusto pieno. Si conclude con un tono amaro e pepato stupefacente.
Tipologia: Pils ...
Gradazione: 5°
Colore: Giallo paglierino
Aroma: Leggermente amara ma fresca
Dal colore giallo paglierino Lupulus Pils è una birra biologica leggera e beverina, realizzata con luppolo Cascade. Al naso ed al palato i sentori sono ben equilibrati tra loro, le lievi note dolci di malto e cereali lasciano pian piano spazio a note più amare e fresche, conferite dalla luppolatura. Finale secco e piacevolmente amaro.
Provenienza: Belgio
Tipologia: D’abbazia ...
Gradazione: Doppiomalto 6.6°
Colore: Dorato antico
Aroma: rotondo maltato
Leffe Bionda è un’autentica birra d’abbazia, si presenta di un bel colore giallo-arancio, sormontata da una schiuma cospicua, densa e persistente. Dal gusto dolce e al contempo leggermente amaro, che si può assaporare in ogni momento della giornata. Leffe è una birra d'abbazia, le cui origini risalgono al 1240. Ogni birra della gamma viene prodotta da artigiani esperti con ingredienti naturali, selezionati con cura nel rispetto della tradizione. Leffe non è una semplice birra, ma rappresenta un momento di gratificazione personale e relax da condividere con le persone più care. Ogni birra della gamma Leffe ha un aroma, un colore e un sapore particolare, ideale per accompagnare diversi piatti.
Tipologia: Belgian strong ale ...
Gradazione: 8°
Colore: Ambrato acceso
Aroma: caramello con un retrogusto amaro
La Kwak è una birra molto conosciuta per il caratteristico bicchiere con cui viene servita. Ma anche la birra è
davvero caratteristica: ha un colore ambrato ed all'olfatto si presenta molto profumata con note di spezia e di
malto. In bocca è morbida ed avvolgente con un grande equilibrio tra il dolce del malto caramellato e l'amaro
finale.
CL: 0,33 - Provenienza: Repubblica Ceca
Tipologia: Lager ...
Colore: Oro carico
Aroma: Fresca, a base maltata con luppolatura fine
Metodo di produzione: Bassa fermentazione
La Budweiser Budvar è una birra prodotta nella Repubblica Ceca, ad indicazione geografica protetta IGP. Viene prodotta dal 1895 nella città di České Budějovice in Boemia. Il birrificio Budějovický Budvar Národní Podnik (BBNP), il maggiore della città, rivendica comunque una tradizione antica di secoli. Il re Ottocaro II di Boemia avrebbe garantito agli abitanti della città il diritto di produrre birra sin dal 1265 e una birra prodotta nel medesimo luogo sarebbe stata consumata nel XVI secolo alla corte del re Ferdinando I.
CL: 0,50 - Provenienza: Germania
Tipologia: Weizen Doppel Bock ...
Colore: Castano non filtrata
Aroma: Corposo
Birra tedesca artigianale ad alta fermentazione, prodotta con doppio malto di frumento selezionato. Mantiene
una schiuma intensa e cremosa con un retrogusto di malto e noci. Birra dal colore rossastro, risulta corposa e
dolce al gusto, con deliziose note di caramello e sfumature di banana. Un connubio davvero invitante!!
CL: 0,50 - Provenienza: Inghilterra
Tipologia: Ape ...
Gradazione: 5.2°
Colore: Rame ambrato
Aroma: Seducente di luppolo ed uva passa
Birra iconica, ha un gusto impeccabile di grande carattere; originariamente prodotta per commemorare il
Premio della Regina concesso a Charlies Wells, questa birra si è affermata come “Drink d'Inghilterra”.
CL: 0,33 - Provenienza: Italia
Tipologia: Golden ale gluten free ...
Gradazione: 5.3°
Aroma: sentori agrumati dati dalla presenza dei luppoli inglesi
Igea (5,3%) è una birra di Birra Salento, produttore con sede a Leverano (LE). Prende in partenza a modello la tipologia delle Golden Ale, moderno stile brassicolo di stampo angosassone consistente in birre chiare molto bevibili e piuttosto rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di limoncello. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limoncello, oltre a note di agrumi, fiori ed erba tagliata. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di biscotto e crosta di pane.
3,00 €
BIRRA GLUTEN FREE
BEVANDE
4,50 €
DOLCI
VASSOIO DI DOLCI FRESCHI DA MEZZO KG
12,00 €
VASSOIO DI DOLCI SECCHI DA MEZZO KG
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