Cuociamo il nostro impasto direttamente sulla pietra ,una volta a contatto con la pietra crea una lievitazione in forno in modo tale che si possa aprire nel mezzo ,farcirla e ripassarla
In forno .
Molto croccante e ricca di sapori .
Mattiamo il nostro impasto tirato sottile a
Mano in teglia ,lo farciamo con gli ingredienti scelti e copriamo il tutto con un altro strato sottile in modo da far combaciare L estremità degli strati in teglia .Un pizzico di sale e olio e va tutto infornato .
Consistenza fragrante dovuta dalla stesura sottile e leggere ,pizza molto farcita
