Vettor

Edamame

Fagioli di soia lessati

3,00 €

Wakame Salad

Insalata Giapponese di alga wakame e sesamo

4,00 €

Takoyaki 4pz

Polpette di polpo fritte, servite con maionese, salsa teryaki, erba cipollina e katsobushi.

6,00 €

Gyoza di wagyu fritti 3pz

Gyoza ripieni di carne di wagyu, salsa di soia al wasabi, verdure di stagione e sesamo

8,00 €

Uramaki Tacco 12

salmone e cetriolo avvolti da avocado, stracciatella e tartare di gambero rosso

18,00 €

Uramaki Sgagliozza

ricciola e avocado avvolti da pesce bianco, guacamole e sgagliozza barese

18,00 €

Uramaki Fungo e Capasanta

gambero in tempura, maionese avvolti da capasanta e fungo

20,00 €

Uramaki Cozza Fritta e Menta

Caprino e cetriolo ricoperti da avocado, crema di nocciole, cozza fritta e menta

18,00 €

Uramaki Lardo e Violette

gambero in tempura, maionese ricoperti da violette e lardo di patanegra

22,00 €

Uramaki Carciofo e Verza

Carciofi fritti e provola affumicata ricoperti da verza ed emulsione di shiso

16,00 €

Uramaki Hot Salmon

Ricciola e Avocado con all’esterno salmone scottato, salsa unagi, sesamo e cipollina

16,00 €

Uramaki con Avocado, Cetriolo e Caprino con all’Esterno Tartare di Tonno Piccante

16,00 €

Uramaki con Salmone, Cetriolo, Maionese con all’Esterno Ricciola e Ikura

18,00 €

Uramaki Anguilla e Tonno

Tonno piccante e cetriolo ricoperti da anguilla arrosto e pepe sancho

22,00 €

Uramaki con Tonno, Radicchio, Maionese con all’Esterno Capesante Scottate ed Emulsione Shiso

20,00 €

Uramaki con Gambero in Tempura, Maionese con all’Esterno Salmone e Ikura

16,00 €

Uramaki con Gambero in Tempura, Maionese con all’Esterno Avocado, Unagi, Sesamo e Cipollina

13,00 €

Uramaki Sandwich al Gambero viola, Avocado e maionese

16,00 €

Uramaki Tonno e Avocado

10,00 €

Uramaki Salmone e Avocado

10,00 €

Uramaki Ricciola e Avocado

10,00 €

Uramaki Gambero in Tempura e Maionese

10,00 €

Sashimi Salmone

4 pezzi

5,00 €

Sashimi Tonno

4 pezzi

6,00 €

Sashimi Ricciola

4 pezzi

5,00 €

Sashimi Violetta

1 pezzo

4,00 €

Tartara di Salmone, Ikura e Sesamo

10,00 €

Tartara di Tonno, Olio Extravergine d’Oliva e Tobiko

12,00 €

Tartara di Ricciola, Emulsione di Shiso e Perle di Olio Extravergine d’Oliva

12,00 €

Carpaccio di Salmone, Salsa Ponzu e Sesamo

10,00 €

Carpaccio di Tonno, Salsa Ponzu e Sesamo

14,00 €

Carpaccio di Ricciola, Salsa Ponzu e Sesamo

12,00 €

Burger con Wagyu, Fichi, Shiso e Mozzarella di Bufala

11,00 €

Burger con Baccalà, Rucola, Composta di Cipolle di Tropea, Cacao e Pomodoro

10,00 €

Burger con Humus, Noci e Cipolla Caramellata

6,00 €

Insalata Misticanza, Pollo Sfilacciato, Paprica, Salsa al Sesamo, Crostini e Pomodorini

10,00 €

Pokè con Capesante, Funghi Champignon, Yuzu ed Emulsione di Shiso

18,00 €

Pokè con Tonkatsu di Maiale, Salsa Teriyaki, Sesamo, Wakame e Soia

14,00 €

Pokè con Salmone, Ricciola, Avocado, Anacardi, Sesamo, Maionese, Teriyaki e Soia

12,00 €

Nigiri Mix

mix di cinque nigiri sfusi

18,00 €

Nigiri Salmone e Ikura

2 pezzi

6,00 €

Nigiri Salmone Scottato

2 pezzi

6,00 €

Nigiri Tonno e Tobiko

2 pezzi

7,00 €

Nigiri Ricciola e Shiso

2 pezzi

7,00 €

Nigiri Capesante e Funghi Champignon

2 pezzi

8,00 €

Nigiri Violette Maionese e Cipollina

2 pezzi

8,00 €

Nigiri Anguilla e Pepe Sansho

2 pezzi

8,00 €

I 5 Gunkan

Salmone e ikura; ricciola e gambero viola; tonno; salmone e capesante; tonno e anguilla

18,00 €

Ceviche di Ricciola, Ikura, Coriandolo, Avocado e Leche de Tigre

16,00 €

Ceviche di Tonno, Tobiko, Coriandolo, Avocado, Cetrioli e Leche de Tigre al Cetriolo

16,00 €

Ceviche di Salmone, Ikura, Avocado, Coriandolo e Leche de Tigre al Latte di Cocco

14,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Frizzante 50cl

1,00 €

Coca-Cola

2,00 €

Coca-Cola Zero

2,00 €