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Vegetariano Vegano
Via Plinio 1, Milano, 20124
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RISOTTI & co
Una delizia per chi è appassionato di questo ortaggio dal sapore deciso e inimitabile. Un goloso risotto, cotto al dente e condito con punte di asparagi cucinate in una salsa delicata.
9,50 €
Gustoso radicchio rosso e morbido formaggio Taleggio DOP creano questo saporito e cremoso risotto all'onda. Una ricetta della tradizione, in un incontro tra eccellenti ingredienti.
Riso parboiled cotto al punto giusto, burro e profumato zafferano, per la specialità lombarda tra le più conosciute e apprezzate, un primo piatto semplice ma mai banale.
Specialità spagnola in versione veggie: riso long grain e riso rosso con zucchine e melanzane grigliate, pomodori, peperoni, "Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP", ceci, fagioli rossi kidney e fagioli di soia.
8,50 €
PRIMI
Una prelibatezza semplice, resa speciale dal gusto della varietà di funghi di bosco e Champignon. Il taglio un pò più largo delle pappardelle dà corpo e sapore a questo gustoso primo.
Deliziosi ravioli dal delicato ripieno alla ricotta ed erbette, resi ancora più gustosi dalla salsa al pomodoro e dalla fresca e profumata nota del basilico.
Sfoglie sottili di pasta fresca all'uovo con una ricca farcitura di besciamella e dolci verdure in pezzi. Funghi champignon, melanzane, zucchine, carote, asparagi, peperoni e piselli, per un primo davvero delizioso.
Colorata insalata di quinoa bianca, rossa e nera arricchita con ceci, melanzane e peperoni grigliati, condita con un delicato pesto di mandorle, olive nere e pomodorini secchi.
8,00 €
Riso Ermes integrale e riso Nerone integrale sono conditi con ceci, piselli, soia edamame e peperoni grigliati. Un'insalata estiva che conquista con il suo arcobaleno di sapori.
9,00 €
Gustosa insalata a base di orzo, farro e ben tre tipi di riso (rosso, nero e bianco) arricchita di mais, piselli, carote, zucchine, olive verdi e olive nere.
Il famoso piatto della tradizione nord africana a base di semola di grano duro, in una versione originale con verdure e legumi, ideale per chi desidera seguire un'alimentazione vegetariana. Arricchito con ceci, peperoni grigliati, piselli, melanzane, zucchine e carote, è delicatamente condito.
Dalla cucina mediterranea, gli originali arancini siciliani con tanta mozzarella filante e gustoso pomodoro in una croccante panatura.
ZUPPE & MINESTRE
Vellutata di zucchine, piselli, fagiolini, spinaci, carote, fagioli borlotti e sedano arricchita con passata di pomodoro e olio EVO. Perfettamente speziata
I sapori della nonna! Gustosa zuppa di fagioli borlotti e farro con polpa di pomodoro, broccoli e carote. Arricchita con passata di pomodoro e olio EVO.
Deliziosa vellutata di ben 5 cereali, farro, orzo, riso, avena e grano, e squisiti legumi per gustare un piatto unico e saporito.
7,00 €
Dall'antica tradizione pugliese delicata e ancor più gustosa zuppa di fave impreziosita da spinaci e biete erbette.
Cremosa vellutata a base di zucchine, patate e panna, perfetta per tutta la famiglia, anche per i più piccoli
Cremosa vellutata di zucca e carote, arricchita con olio extravergine d'oliva e un perfetto tocco di rosmarino.
6,50 €
Tutto il sapore e la ricchezza di un minestrone con tante ottime verdure (zucchine, fagiolini, spinaci, carote, fagioli, patate) arricchito con passata di pomodoro e olio EVO.
Un ottimo primo piatto gustoso e ricco di legumi e cereali.
VEGETALI
Piatto estremamente sano e colorato: biete gialle, rosse e verdi
6,00 €
Piatto ricco di patate, zucchine e "Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP", tutte tagliate a pezzi e deliziosamente grigliate
Mix di vegetali ad alto contenuto di fibre: foglie di spinaci, bieta, scarola e cime di rapa
Dolci carotine semplicemente lessate.
Un contorno ricco di broccoli, cavolfiori e broccoli romaneschi, naturalmente ricchi di fibre, gustosi e delicati.
DESSERT
Dolce tipico del Trentino Alto Adige, con una ricetta ancor più gustosa che profuma di magica tradizione. La fragrante pasta sfoglia abbraccia un ricco ripieno di mele, uva sultanina e deliziosa cannella.
3,00 €
La base di Pan di Spagna con bagna al limone è ricoperta da una deliziosa crema e semifreddo al limone, decorata con delicata granella di meringa.
Una morbida base di savoiardi con una soffice e ricca crema di mascarpone e la classica dosata di cacao in polvere come guarnizione.
Uno strato di croccante meringa fa da base al semifreddo alla panna e granella di meringa. Una proposta che renderà speciale ogni momento!
Soffici bignè farciti con crema al latte ricoperti da una golosa crema al cacao.
Cremoso gelato al gusto di gianduia e al gusto crema arricchito con granella di nocciole pralinate e vellutato cacao.
2,50 €
Un dessert raffinato a base di gelato nei gusti cappuccino e panna, ricoperto da granella di meringa.
GELATI
La bontà e la freschezza del gelato con yogurt variegato con una salsa ai mirtilli, lamponi, more e fragole ideale per una golosa e nutriente merenda.
Fresco e fruttato sorbetto al mango variegato con una dolce salsa al mango.
La salsa ai ribes neri rende ancora più speciale questo nuovo e profumato sorbetto ai ribes neri.
Il piacere del gelato al gusto panna con una ricca variegatura di salsa all'amarena e il tocco originale delle scagliette di cioccolato fondente.
Cremoso gelato al gusto menta variegato con dolce salsa al cacao e golosi cioccolatini ripieni alla menta.
Cremoso gelato riccamente variegato con salsa al cacao e caffè, nocciole pralinate e cacao in polvere.
Cremoso gelato al cacao e alla nocciola deliziosamente variegato con una salsa al cacao-nocciola e impreziosito da granella di nocciole tostate. Un grande classico amato da tutti, per un`irresistibile dolcezza... al bacio!
BIBITE
BIRRE
Dal colore oro caldo, dal gusto rotondo con note fruttate. Il sapore, il profumo intenso e la corposità sono le sue principali caratteristiche. Perfetta con grigliate di carne, formaggi stagionati, arrosti e pesce. Alc. 5,8% vol 33 cl.
Colore chiaro, gusto rotondo ed elegante, dalla schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali. Perfetta a tutto pasto e ideale per soddisfare il desiderio di una birra equilibrata e dissetante. Alc. 4,9% vol 33 cl.
Dal colore ambrato, dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco, schiuma compatta e persistente. Ideale da gustare con piatti di carne, dolci o nei momenti di relax. Alc. 6,7% vol 33 cl.
VINI
Vino spumante dal colore giallo paglierino scarico, con un profumo aromatico caratteristico. Sapore leggermente amabile, equilibrato e vivace. Piacevole in ogni momento della giornata. Contiene SOLFITI.
15,00 €
Vino bianco spumante particolarmente fresco e fruttato, dal colore leggermente dorato e dal perlage fine e persistente. Al gusto risulta morbido ed armonico. Contiene SOLFITI.
13,00 €
Colore rosso rubino carico. Profumo intenso che si fa etereo ed elegante invecchiando. Sapore asciutto, pieno e generoso ma raffinato nel suo ricordo erbaceo. Contiene SOLFITI.
Vino dal colore rosso rubino carico. Profumo intenso di piccoli frutti di sottobosco con note di mora, leggermente erbaceo. Al palato è morbido, persistente e fruttato. Contiene SOLFITI.
Re degli autoctoni friulani, colore rosso rubino, profumo vinoso, fruttato con sentore di lampone e mora selvatica, leggermente erbaceo. Invecchiando si affina. Contiene SOLFITI.
Vino finemente aromatico, asciutto, dal colore paglierino con riflessi verdognoli. Sia al bouquet che al gusto ricorda il peperone giallo e il fiore di sambuco. Contiene SOLFITI.
ACCESSORI
Set di posate composto da forchetta, coltello e cucchiaio, in CPLA BIO con tovagliolo e confezione in carta.
Caratteristiche del materiale CPLA:...
1. Green, degradabile compost
2. migliore resistenza al calore
3. più plasticità
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