Pizzeria L’Angolo Verde

Pizza Pinsa

Corso Germano Sommeiller 27 G, Torino, 10128

Consegna dalle 19:10

Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.

La pasta della nostra pizza è fatta con la farina di tipo 1

Mulino Bongiovanni

Farina Antiqua Tipo 1 Media

Farina di grano tenero macinata A pietra

Pinsa Romana

Le caratteristiche principali della Pinsa Romana sono:

La Forma ovale

La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)

La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)

L’unico ed originale Mix di farine utilizzato: farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre

La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre).

36 ore di lievitazione.

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