Le Farse - L'Osteria del Professore

Baronessa

Mozzarella Misto Bufala, Prosciutto Cotto, funghi champignon, Olio evo

6,00 €

Bavarese

mozzarella misto bufala, wurstel, patatine fritte e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Bontà

mozzarella misto bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Boscaiola

mozzarella misto bufala, pomodori pelati, funghi porcini, prosciutto crudo di parma, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Bufalina

mozzarella di bufala, pomodori pelati, basilico e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Cacio e Pepe

mozzarella misto bufala, cacio, pepe e olio extravergine d'oliva

5,00 €

Caprese

mozzarella di bufala, pomodori, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Capricciosa

mozzarella misto bufala, pomodori pelati, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini a spicchio, olive nere, basilico e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Carminuccio

pomodori pelati, pancetta, origano, scaglie di parmigiano, piccante, olio evo

5,00 €

Cenerentola

Provola, Zucca Grigliata, Gorgonzola, Noci, Olio evo

6,00 €

Chiattona

mozzarella misto bufala, lardo di colonnata, basilico e olio extravergine d'oliva

5,50 €

Chiattona Sbagliata

mozzarella misto bufala, lardo di colonnata, pomodorini rossi, patate schiacciate, basilico e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Ciurill'

provola, fiori di zucca ripieni, pancetta, pomodorini rossi, pomodorini gialli e olio extravergine d'oliva

7,50 €

Contadina

mozzarella di bufala, pesto genovese, pomodorini gialli, pomodori secchi, basilico e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Contessa

provola, pancetta, piselli, cipolla, basilico, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Carciofini

mozzarella misto bufala, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma, ciliegine di bufala, carciofini sott'olio, scaglie di parmigiano e olio extravergine di oliva

11,50 €

Cetarese

mozzarella di bufala, filetto di tonno, acciughe di Cetara, ciliegine di bufala, basilico, granella di pistacchio e olio extravergine di oliva

11,50 €

Italia

mozzarella misto bufala, pomodoro, burrata di bufala Campana, pesto Genovese, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Medidionale

mozzarella di bufala, Campana DOP, salame Napoletano, vellutata di broccoletti Pugliesi, 'nduja Calabrese e olio extravergine d'oliva

9,50 €

Norcinosa

mozzarella misto bufala, crema di noci, noci, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala, rucola e olio extravergine di oliva

11,50 €

Pistacchiosa

mozzarella misto bufala, crema di pistacchio del Bronte, mortadella, granella di pistacchio, ciliegine di bufala e olio extravergine di oliva

9,50 €

Pizza del Professore

mozzarella misto bufala e all'uscita pancetta, provolone del Monaco, uovo al tegamino con spolverata di pepe nero, ciliegine di bufala, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Ricottara

provola, ricotta di bufala, pancetta, provolone del Monaco, noci, crema di noci, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Santa Maria del Rovo

mozzarella di bufala Campana DOP, stracciata di bufala, salsiccia, crema di pesto di basilico, pomodorini gialli e olio extravergine d'oliva Cilentano

11,00 €

Tartufella

mozzarella misto bufala, crema di tartufo, mortadella, provolone del Monaco, pepe nero, ciliegine di bufala, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Baronessa Mezzo Metro

Mozzarella Misto Bufala, Prosciutto Cotto, funghi champignon, Olio evo

15,00 €

Bavarese Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, wurstel, patatine fritte e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Bontà Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Boscaiola Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, pomodoro, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Bufalina Mezzo Metro

mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

17,50 €

Cacio e Pepe Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, cacio, pepe e olio extravergine d'oliva

12,50 €

Caprese Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, pomodori freschi, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Capricciosa Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, basilico e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Carminuccio Mezzo Metro

pomodoro pelati, pancetta, origano, scaglie di parmigiano, piccante e olio extravergine d'oliva

12,50 €

Cenerentola Mezzo Metro

Provola, Zucca Grigliata, Gorgonzola, Noci, Olio evo

15,00 €

Chiattona Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, lardo di Colonnata, basilico e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Chiattona Sbagliata Mezzo Metro

mozzarella misto di bufala, lardo di Colonnata, pomodorini rossi, patate schiacciate, basilico e olio extravergine d'oliva

16,00 €

Ciurill’ Mezzo Metro

provola, fiore di zucca ripieno, pancetta, pomodorini rossi, pomodorini gialli e olio extravergine d'oliva

19,00 €

Contadina Mezzo Metro

mozzarella di bufala, pesto, pomodorini gialli, pomodori secchi, basilico e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Contessa Mezzo Metro

provola, pancetta, piselli, cipolla, basilico, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Mezzo Metro Carciofini

mozzarella misto bufala, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma, ciliegine di bufala, carciofini sott'olio, scaglie di parmigiano e olio extravergine di oliva

21,00 €

Mezzo Metro Cetarese

mozzarella di bufala, filetto di tonno, acciughe di Cetara, ciliegine di bufala, basilico, granella di pistacchio e olio extravergine di oliva

21,00 €

Mezzo Metro Italia

mozzarella misto bufala, pomodoro, burrata di bufala Campana, pesto Genovese, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Mezzo Metro Meridionale

mozzarella di bufala Campana DOP, salame Napoletano, vellutata di broccoletti Pugliesi, 'nduja Calabrese e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Mezzo Metro Norcinosa

mozzarella misto bufala, crema di noci, noci, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala, rucola e olio extravergine di oliva

21,00 €

Mezzo Metro Pistacchiosa

mozzarella misto bufala, crema di pistacchio del Bronte, mortadella, granella di pistacchio, ciliegine di bufala e olio extravergine di oliva

21,00 €

Mezzo Metro Pizza del Professore

mozzarella misto bufala e all'uscita pancetta, provolone del Monaco, uovo al tegamino con spolverata di pepe nero, ciliegine di bufala, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Mezzo Metro Ricottara

provola, ricotta di bufala, pancetta, provolone del Monaco, noci, crema di noci, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Mezzo Metro Santa Maria del Rovo

mozzarella di bufala Campana DOP, stracciata di bufala, salsiccia, crema di pesto di basilico, pomodorini gialli e olio extravergine d'oliva Cilentano

21,00 €

Mezzo Metro Tartufella

mozzarella misto bufala, crema di tartufo, mortadella, provolone del Monaco, pepe nero, ciliegine di bufala, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva

21,00 €

Calzone Baronessa

mozzarella misto bufala, prosciutto cotto Gran Biscotto, funghi champignon e olio extravergine d'oliva

5,50 €

Calzone Fritto

provola, ricotta di bufala, pepe e olio extravergine d'oliva.

Prodotto con doppia cottura: prima in friggitrice e poi in forno a legna

5,00 €

Calzone Margherita

mozzarella misto bufala, pomodoro, basilico e olio extravergine d'oliva

4,00 €

Calzone Santa Lucia

il ripieno: mozzarella misto bufala, salame a dadini, tuorlo d'uovo e pepe.

l'esterno: pomodori palati, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Calzone Scarolino

provola, scarola saltata, capperi, olive nere e olio extravergine d'oliva

5,50 €

Panuozzo Bavarese

provola, wurstel, patatine fritte e olio extravirgine d'oliva

6,50 €

Panuozzo Campagnolo

provola, rucola, salsiccia e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Panuozzo Classico

Provola, Prosciutto Crudo di Parma, Olio evo

8,00 €

Panuozzo Caprino

formaggio di capra, rucola, prosciutto crudo di parma e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Panuozzo Gustoso

provola, salsiccia, patatine fritte e olio extravergine d'oliva

6,50 €

Panuozzo Porcinoso

provola, patate al forno, salsiccia, funghi porcini e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Panuozzo Pistacchioso

provola, mortadella, crema di pistacchio del bronte, granella di pistacchio, ciliegine di bufala e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Panuozzo Rustico

provola, broccoli, salsiccia e olio extravirgine d'oliva

6,50 €

Arancino Giallo

Riso, Passata di Pomodorini Gialli, Piselli, Carne Macinata, Pane Grattugiato (Prodotto fresco di nostra produzione)

1,50 €

Arancino Rosso

riso, passata di pomodoro, carne macinata, mozzarella fior di latte e pane grattugiato

(prodotto fresco di nostra produzione)

1,50 €

Arancino Verde

Riso, Piselli, Mortadella, Crema di Pistacchio, Granella di Pistacchio, Pane Grattugiato (Prodotto fresco di nostra produzione)

2,00 €

Crocchè

patate del contadino, fiordilatte, salame e pepe

(prodotto fresco di nostra produzione)

1,50 €

Patatine Fritte

prodotto surgelato

3,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Coca Cola

da 1,50 €

Coca Cola Zero - 33cl

1,50 €

Fanta

da 1,50 €

Fischer 66cl 18+

5,50 €

Ichnusa Non Filtrata 50cl 18+

4,00 €

Menabrea 33cl 18+

birra artigianale

3,00 €

Nastro Azzurro 18+

da 2,50 €

Peroni Cruda - 33cl 18+

2,50 €

Peroni Gran Riserva 18+

3,50 €

St. Stefanus - 33cl 18+

vol. 8%

3,50 €

Cheesecake

4,00 €

Pastiera di Grano

4,00 €

Tiramisù

4,00 €