Capricci & Salumi

Mortadella tartufata, salame tartufato, carpaccio di bresaola, arrosto di tacchino, salame alle erbe, caciomarsala oro 2020, affinato al nero d Avola, novello rustico, pecorino fichi d India

N.B. Per ogni tagliere in omaggio una marmellatina e un pacco crostini San Carlo

Mortadella 4 castelli oro vescica naturale, crudo di Parma dulcis, coppa di Parma stagionata, salame mignon Levoni, cotto alle erbe variegato ai frutti di bosco formaggio di capra semistagionato pecorino stagionato in grotta

N.B. Tutti i taglieri comprendono una marmellatina e un pacco di crostini San Carlo in omaggio

Salame semi di finocchio, prosciutto cotto affumicato, speck Levoni alta qualità, pancetta copiata, porchetta Negroni pecorino alle pere formagella menta e bottarga pecorino pistacchio

Crudo dolce riserva Ferrarini, cotto Ferrarini etichetta oro, salame felino igp, bresaola rigamonti oro, salame Napoli Negroni

Caciotta cinisara, 1 boccone mozzarella di bufala artigianale, parmigiano reggiano oltre 30 mesi

Salame ventricina levoni, coppa di Parma, cotto gran biscotto, crudo Ferrarini dolce riserva, porchetta, svizzero emmental, stracchino da mordere con vino rose e fiori eduli, stracciatella tuma persa