Bulk Wine

Cacio e Pepe in Blue’s

spaghetti di Sebastiano 500g, 1 vasetto pregiato formaggio erborinato, 1 bustina pepe di Sichuan in grani, 2 vasetti crema bianca di latte e panna e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone

40,00 €

Rosso Bufala

spaghetti di Sebastiano 500g, 1 lattina salsa di Achille, 1 vasetto bocconcini di mozzarella di bufala, 1 vasetto perle al basilico, 1 vasetto capperi e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone

36,00 €

Sua Maestà Bianco Tartufo

riso acquerello 250g, 1 vasetto tartufo bianco e burro, 1 vasetto tartufo nero in perle, 1 vasetto Parmigiano Reggiano Dop grattugiato, 1 vasetto crema bianca di latte e panna e 1 bustina sale grosso italiano

per 3 persone

45,00 €

Bottarga e Bolle d’Oro

spaghetti di Sebastiano 500g, 1 bustina pregiata bottarga di tonno rosso, 1 vasetto pesto alla genovese, 1 vasetto perle di limone, 1 vasetto capperi, 4 flaconcini olio extravergine d'oliva 100% italiano, 1 vasetto cipolla e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone

40,00 €

Il Pesto del Re

pappardelle gluten free 250g, 1 vasetto pesto alla genovese, 1 bustina tartufo nero estivo, 1 vasetto ribes nero, 1 vasetto semi d'oliva, 5 flaconcini olio extravergine d'oliva 100% italiano e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone e senza glutine

45,00 €

Zero e Gamberi per Tutti

caserecce gluten free 400g, 1 vasetto gamberi rossi, 1 vasetto bocconcini di mozzarella di bufala, 1 bustina granella di cacao, 1 bustina funghi finferli, 3 flaconcini olio extravergine d'oliva 100% italiano e 1 bustina sale grosso italiano

per 4 persone e senza glutine

45,00 €

Il Porcino ha l’Oro in Bocca

penne di Leone 500g, 1 busta funghi porcini secchi, 1 vasetto zafferano, 1 vasetto mais dolce e prezzemolo, 1 vasetto cipolla, 1 flaconcino olio extravergine d'oliva 100% italiano, 1 vasetto burro chiarificato e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone

40,00 €

Mar Nero

riso acquerello 250g, 1 scatoletta cozze Albert Adrià, 1 bustina nero di seppia, 1 vasetto pesto alla genovese, 1 bustina aglio nero Bio, 1 vasetto crema bianca di latte e panna e 1 bustina sale grosso italiano

per 3 persone

35,00 €

Peccati di Viola

riso acquerello 250g, 1 vasetto barbabietola, 1 vasetto perle di wasabi, 1 vasetto Parmigiano Reggiano Dop grattugiato, 2 flaconcini aceto di vino al lampone, 1 bustina sale grosso italiano e 1 vasetto burro chiarificato

per 3 persone

39,00 €

U’ Bacciuga

penne di Leone 500g, 1 vasetto baccalà mantecato con olive taggiasche, 1 vasetto perlage di acciughe, 1 vasetto semi d'oliva e 2 bustine sale grosso italiano

per 4 persone

36,00 €

Vecchia Latteria

riso acquerello 250g, 1 vasetto formaggio montagna, 1 bustina liquirizia, 1 vasetto burro chiarificato, 1 flaconcino olio extravergine di oliva 100% italiano e 1 bustina sale grosso italiano

per 3 persone

36,00 €

Roma Tokyo in Venti Minuti

riso acquerello 250g, 1 vasetto pregiato formaggio erborinato, 1 vasetto perle di wasabi, 1 bustina salsa di soia, 1 vasetto burro chiarificato e 1 bustina sale grosso italiano

per 3 persone

36,00 €

Olio Santa Lucia in Lattina

l'olio Extra Vergine di Oliva Santa Lucia dell’azienda Oliera Schirinzi, è un olio al 100% Italiano estratto a freddo di categoria equilibrato, connotato da un colore giallo verdognolo, con riflessi dorati e da un retrogusto delicato ed equilibrato, si tratta di un olio multivarietale derivante dalla selezione e spremitura delle principali varietà di olive del Salento a media maturazione (Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara e Frantoio), al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati, ottimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.

da 12,00 €

Olio Boschino in Lattina

Azienda Oliera Schirinzi, verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee, al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti in buon equilibrio

da 14,00 €

Olio Extravergine d'Oliva

Tenuta di Tavignano, l'olio extravergine d'oliva biologico è ottenuto da 250 olivi impiantati circa 30 anni fa accanto alle 30 piante già presenti, da oltre 50 anni, a Tavignano, intorno al centro aziendale e gestiti con i metodi dell’agricoltura biologica, la raccolta delle olive viene effettuata a mano tramite scuotitori, mentre la macinazione avviene a freddo entro le 12 ore dalla raccolta

15,00 €

Olio Terra Russa in Bottiglia

Azienda Oliera Schirinzi

6,00 €

Olio Terra Russa in Lattina 5L

Azienda Oliera Schirinzi

35,00 €

Oilala' Olio Extravergine Oliva Coratina - Bag in Box 5 litri

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle oliva mediante procedimenti meccanici. Cultivar: Coratina

75,00 €

Oilala' Olio Extravergine Oliva Peranzana - Bag in Box 5 litri

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle oliva mediante procedimenti meccanici. Cultivar: Peranzana

90,00 €

Oilala' Olio Extravergine Oliva Coratina - Bag in Box 3 litri

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle oliva mediante procedimenti meccanici. Cultivar: Coratina

55,00 €

Passito di Pantelleria Cimillya 18+

il passito di Pantelleria Cimillya dell’Azienda Agricola D’Ancona ha colore dorato molto intenso, più o meno ambrato, non è raro essere travolti dall’infinità di aromi, profumi, effluvi che si emanano dal bicchiere, in bocca è allo stesso modo molto intenso ed inebriante, sapore dolce, vellutato, morbido e caldo al palato, pieno e persistente, tipico dell’uva appassita

40,00 €

Sciacchetrà Cinque Terre ∙ Terra di Bargòn 18+

lo sciacchetrà cinque terre di terra di Bargòn è un vino bianco, passito e dolce, vinificato da uve bosco, vermentino, albarola nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione cinque terre e cinque terre sciacchetrà Doc, si tratta è un prodotto artigianale proveniente da un territorio unico al mondo – una delle più belle zone vinicole della provincia di La Spezia e della regione Liguria, una terra storicamente vocata per la viticoltura

80,00 €

Limoncello di Sorrento 70cl 18+

il liquore di limone di Sorrento Villa Massa, più noto come limoncello, è prodotto sin dal 1891 seguendo un’antica ricetta di famiglia, l’utilizzo esclusivo del limone di Sorrento, unito all’impiego di una tecnica produttiva all’avanguardia, rendono questo liquore uno dei prodotti più riconoscibili della tradizione enogastronomica italiana, diffuso e apprezzato in tutto il mondo

21,00 €

Gin Eugin N° 7 18+

50,00 €

Gin Eugin N° 9 18+

50,00 €

Portofino Dry Gin 18+

52,00 €

Vino Bianco Dolce Passito Alea 18+

dalla cantina del Monferrato Uvamatris – Alea è un vino bianco dolce ottenuto da uve stramature di sauvignon blanc, un passito le cui uve nascono nel vigneto che si trova nella parte più bassa e ventilata della tenuta piemontese, i grappoli vengono sfogliati a fine agosto e rimangono sulla pianta fino a fine ottobre

28,00 €

Idromele 18+

Cantine Lvnae, bevanda fermentata a base di acqua e miele, senza aggiunta di additivi e coloranti

30,00 €

Grappa di Nebbiolo 18+

Tenuta Fratelli Povero, grappa ambrata classica ottenuta dalle vinacce delle nostre uve Nebbiolo, profumo intenso, con sentore di rovere; sapore austero, caldo e morbido

28,00 €

Grappa di Arneis 18+

Tenuta Fratelli Povero, grappa bianca classica ottenuta dalle vinacce delle nostre uve Arneis, ha profumo intenso ed erbaceo, sapore pieno e avvolgente

28,00 €

Grappa di Moscato 18+

Tenuta Fratelli Povero, grappa ambrata classica ottenuta dalle vinacce delle nostre uve Moscato. Profumo caratteristico, con sentore di rovere; sapore aromatico, equilibrato

28,00 €

Grappa di Bonarda 18+

Tenuta Fratelli Povero, grappa bianca classica ottenuta dalle vinacce delle nostre uve Bonarda.

Profumo intenso, sapore morbido e caldo.

28,00 €

Grappa di Sassicaia 18+

Grappa da vinacce di Sassicaia della Tenuta San Guido, Bolgheri, distillata da Jacopo Poli ed elevata nei barili di rovere in cui è stato precedentemente affinato il vino Sassicaia.

95,00 €

Whisky Kamiki 18+

Whisky Giapponese

85,00 €

Teeling Single Malt Whisky Irlandese 18+

Whisky Irlandese

69,00 €

Bonarda Fermo ∙ Il Molino di Rovescala 18+

la bonarda ferma della cantina Il Molino di Rovescala è un vino robusto ma capace di farsi bere con semplicità nonostante l’elevata struttura, questa bonarda caratterizzato da un sentore di mandorla e profumo di prugna, mora e frutti di bosco e da un colore rosso rubino intenso, ottimo per essere abbinato con piatti di carne tipici della tradizione bolliti, umidi e carni bianche

Tipologia: Bonarda Fermo dell’Oltrepò Pavese, Denominazione di origine controllata...

Vigneto: 100 % Croatina da vigneti di oltre 30 anni

Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, bouquet ampio con note di frutti rossi, al palato armonioso e con sentore di mandorla

6,50 €

Bonarda Povrömme ∙ Il Molino di Rovescala 18+

questa vigna, situata sulla Collina degli Olivi a circa 24o metri slm ed esposta verso nord, è così chiamata perchè le sue pendenze rendevano difficile la vita ai suoi coltivatori, i terreni argillosi e sabbiosi di cui è composta permettono alla croatina espressività, sapidità ed eleganza uniche

28,00 €

Sileno Ciliegiolo IGT ∙ Sator 18+

il vino Sileno Ciliegiolo della Cantina Sator è un vino rosso rubino intenso, fermo e secco, un vino che nasce in una delle più spettacolari zone della regione Toscana, nella provincia di Pisa, ottenuto da uve Ciliegiolo, questo monovarietale si contraddistingue con profumi di frutti maturi come quello della ciliegia marasca e della fragola, tannini dolci di ottima struttura ed estrema piacevolezza al palato

Uve: Ciliegiolo 100%....

Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente effettuando due diversi passaggi a distanza di circa dieci giorni uno dall’altro. Con il primo vengono raccolte le uve per il rosato, con il secondo quelle per il Sileno. Le uve, vinificate e affinate separatamente seguono un processo di vinificazione che varia in base all’andamento climatico che ha interessato l’annata. In ogni caso la fermentazione avviene con lieviti indigeni ed a temperatura controllata.

Affinamento: In rovere per 6/8 mesi per la metà del vino, in cemento per 6/8 l’altra metà. In bottiglia per 6 mesi.

25,00 €

Montepulciano D’Abruzzo Concrete ∙ De Fermo 18+

il Montepulciano D’Abruzzo Concrete De Fermo è un vino rosso nato nell’entroterra abruzzese, tra il Mar Adriatico e il ghiacciaio del Gran Sasso. Nel territorio di Loreto Aprutino, un luogo unico sia per la sua posizione geografica, sia per la tipologia del suolo e del resto delle energie che ci sono, tanto da conoscere la viticoltura sin da 1100 anni fa, un vino “agricolo e vivo“. Il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Concrete” nasce da uve coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica e dopo cinque giorni di fermentazione a grappoli interi, viene vinificato ed affinato in cemento, successivamente viene lasciato a contatto con l’aria per un po’ di tempo, finché si calma del tutto, poi va in botte, al naso si esprime con sentori di ciliegie e more di gelso, note di peonie e viole e un’impronta minerale, al gusto si rivela avvolgente, dai tannini vellutati e dal carattere semplice, eccellente in abbinamento a primi piatti di carne, risotti, salumi e con le carni rosse

Tipologia: vino rosso...

Cantina: De Fermo

Località: Abruzzo, Italia

Uve: Montepulciano

Denominazione: Montepulciano D’Abruzzo

Annata: 2019

Gradazione: 13.0%

Agricoltura: Lieviti indigeni

14,00 €

Bolgheri DOC Beccaia • I Tirreni 18+

28,00 €

Langhe Nebbiolo • Guido Rivella 18+

35,00 €

Bonarda Frizzante ∙ Il Molino di Rovescala 18+

6,50 €

Zeno Toscana IGT ∙ Voltumna 18+

il vino Zeno Toscana della cantina Voltumna (una cooperativa agricola che ha sede nel Mugello a 300m di altitudine sull’Appennino Toscano) nasce ormai oltre 10 anni fa, dall’intenzione dei produttori di voler unire sangiovese e pinot nero, a differenza della tradizione, le due uve in questo caso vengono unite assieme fin da subito, permettendogli di lavorare singergicamente, il risultato è un vino fresco e raro, zeno racchiude in se i pregi dei due vitigni e aggiunge nuovi interessanti elementi, all’olfatto si sentono profumi di macchina, ginepro, amarena, mirtillo e note balsamiche, al gusto-olfatto è teso, fresco e con un tannino delicato, ottimo se abbinato con salumi e formaggi, un vino prodotto con metodo biodinamico e che vinifichiamo il più naturalmente possibile, vogliamo bere bene, e che bevano bene anche gli altri – Voltumna

Cantina: Voltumna...

Uvaggi: Pinot nero , Sangiovese

Regione: Toscana

Agricoltura: Biodinamica

Gradazione: 12,5%

18,00 €

Barbaresco Narin • Carlo Giacosa 18+

40,00 €

Brunello di Montalcino, 2017 ∙ Renieri 18+

il Brunello di Montalcino Renieri nasce da una attenta selezione dei grappoli durante la vendemmia, le uve provengono da vigne più anziane con una resa inferiore, adatte quindi per un vino più elegante e longevo

Regione: Toscana...

Anno: 2015

Vitigno: Sangiovese 100%

Classificazione: D.O.C.G

Fermentazione: inizia immediatamente dopo la diraspatura delle uve e dura per circa due settimane.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino passa in botti di rovere di Slavonia dove affina per un anno circa e poi viene travasato in fusti di rovere francese per proseguire con l’affinamento per circa 14 mesi.

Grado alcolico: 13/14%

Colore: Rosso rubino

Profumo: Profumi concentrati, avvolgenti, con note di amarena, frutti di bosco e vaniglia

Sapore: Deciso, tendenzialmente tannico in gioventù, morbido e persistente

Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile.

Temperatura di servizio: 18-20°C

95,00 €

Vino Nobile di Montepulciano ∙ Podere Il Macchione 18+

un vino prodotto da uve 100% Sangiovese che nasce dall’amore dei suoi creatori per questo vitigno che, allevato sui giusti terreni, regala con il tempo eleganza, carattere e longevità al vino

Note: Non vengonoutilizzati prodotti sistemici, non vengono impiegati diserbanti chimici e le concimazioni sono effettuate con sovescio e materia organico minerale....

Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento da 48 HL dove viene depositata l’uva vendemmiata manualmente e precedentemente diraspata. L’inoculo dei lieviti indigeni selezionati in azienda favorisce fermentazioni regolari e di qualità. La fermentazione malolattica avviene sempre in cemento ma in vasche più piccole da 20HL. In cantina di invecchiamento i vini vengono sistemati in botti di varie dimensioni e provenienza facendo pochissimi travasi solo quando necessari. I legni utilizzati sono frutto di scelte precise basate su una ricerca accurata e costante della qualità dei materiali

30,00 €

Nebbiolo, Sforzato di Valtellina I Sass 18+

lo Sforzato di Valtellina DOCG dell’Azienda Agricola Fumagalli è un vino rosso da uve Nebbiolo al 100% originario nel comune di Berbenno di Valtellina, lo Sforzato viene affinato in grandi botti di rovere per almeno 36 mesi e successivamente è seguito un altro periodo di affinamento al bui in bottiglia per almeno 6 mesi, alla vista si presenta di un colore rosso rubino tendente al granata grazie al suo invecchiamento

Uva: nebbiolo 100%...

Produttivita’: 50 quintali per ettaro selezionando i migliori grappoli

Resa in vino: inferiore al 50%

Mappali: comune di berbenno di valtellina

Vigneti: tra i 400 e i 600m sul livello del mare

Vinificazione: dopo l’appassimento delle uve, la pigiatura avviene a fine gennaio; segue una lenta macerazione e un rigido controllo della temperatura.

Invecchiamento: in grandi botti di rovere per almeno 36 mesi, seguito da un affinamento al buio in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino che con l’invecchiamento tende al granata.

Contenuto alcolico: 14,5%

Estratto: > 30

Acidita’ totale: 5,4/6

Temperatura di servizio: 18°-20° c

35,00 €

Nebbiolo, Valtellina Superiore I Muretti 18+

il Valtellina Superiore DOCG dell’Azienda Agricola Fumagalli è un vino rosso da uve 100% Nebbiolo proveniente dal comune di Berbenno di Valtellina, il Vino I Muretti, così chiamato in onore dell’omonima tenuta in cui nasce, viene affinato in piccole botti di rovere per 12 mesi e successivamente prosegue l’affinamento in bottiglia

Vitigno: nebbiolo 100%...

Produttivita’: 80 quintali per ettaro max

Resa in vino: inferiore al 70%

Mappali: prevalenza nel comune di berbenno di valtellina.

Altitudine vigneti: tra i 300 and 400 m. Sul livello del mare.

Vinificazione: la pigiatura dell’uva avviene al conferimento, segue una macerazione a cappello sommerso.

Rinforzo: rinforzo viene aggiunto dopo l’appassimento di uve per circa due mesi.

Affinamento: in piccole botti di rovere per 12 mesi, per poi affinarsi in bottiglia.

Contenuto minimo alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 16-18° c

20,00 €

Barbera d’Asti Superiore Mompirone ∙ Cascina Vengore 18+

Denominazione barbera d’asti docg superiore

Vitigno barbera...

Estensione e comune 1,86 ettari, cisterna d’asti

suolo sabbioso e calcareo

Densità 4.280 ceppi/ettaro

Sistema di allevamento guyot

Epoca vendemmiale i decade di ottobre

Concimi letame e sovescio

Trattamenti rame e zolfo

Pratiche in vigna inerbimento

Fermentazione 8-10 giorni in vasche termocontrollate a 28°c e successiva malolattica a 20°c

Affinamento 18 mesi in botte di rovere

16,00 €

Lagrein • Cantina Mori Colli Zugna 18+

25,00 €

Pigato, Riviera Ligure di Ponente, 2019 ∙ Cantina Du Nemu 18+

il Pigato, Riviera Ligure di Ponente DOC della Cantina du Nemu è un bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli, al naso è ricco, intenso con note fruttate che ricordano la pera e la mela – si colgono anche sentori floreali che riportano alla mente i fiori del limone, in bocca si presenta con una buona struttura sostenuta da un’ottima acidità, èun vino adatto agli aperitivi e con la sua freschezza si sposa bene con piatti di pesce fresco, molluschi e crostacei. Ottimo con fritture di paranza, splendido con i Gamberi Rossi di Sanremo, anche crudi

14,50 €

Martha Garganera • Cantina Masiero 18+

19,00 €

Riesling Frizzante ∙ Il Molino di Rovescala 18+

6,50 €

Grillo Agramante ∙ Luna Gaia 18+

14,00 €

Toscana Vermentino IGT • Sator 18+

9,00 €

Odyssea Ansonica Costa Toscana ∙ Macchion Dei Lupi 18+

Odyssea, Ansonica Costa Toscana è un vino orange biodinamico della cantina Macchion dei Lupi, una tenuta che si trova nello splendido territorio dell’alta maremma, nei pressi di Suvereto, uno splendido borgo medioevale, una terra a pochi passi dal mare e dalla celebre spiaggia di Baratti, lungo la costa degli Etruschi

Regione: Toscana...

Uvaggio: Ansonica

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in contenitore d´acciaio senza il controllo della temperatura. Una parte della massa rimane a contatto con le bucce per 5 giorni.

Affinamento: sulle fecce fini per 8 mesi. Il 50% della massa in vasca d´acciaio, il 50% in tonneau d´acacia da lt 500

Temperatura di servizio: 12-14° C

Bottiglie Prodotte: 1.500 circa

18,00 €

Pinot Nero Vinificato Bianco, Frizzante ∙ Il Molino di Rovescala 18+

6,50 €

Riesling Felice ∙ Il Molino di Rovescala 18+

22,00 €

Malvasia Madone ∙ Il Molino di Rovescala 18+

la vigna, esposta a sud/sud ovest ad un’altitudine di 150 metri slm, è collocati quasi sul fondo valle, vicino alla vecchia sorgente del Madone, la tessitura del terreno argilloso piuttosto ciottolosa e la freschezza delle correnti d’aria derivanti dal torrente, donano alle Malvasie di Candia aromatica, della Cantina Il Molino di Rovescala, profumi “sbalorditivi” e freschezze estremamente caratteristici per questi territori

22,00 €

Arneis, SanRomè Terre Alfieri ∙ Cascina Vengore 18+

SanRomè, San Remigio, nelle credenze contadine protegge i vigneti, amorevolmente curati dalle mani dell’uomo, rendendo la natura docile ma vigorosa

Denominazione terre alfieri doc arneis...

Vitigno arneis

Estensione e comune 4,87 ettari, cisterna d’asti

Suolo sabbioso e calcareo

Densità 4.280 ceppi/ettaro

Sistema di allevamento guyot

Epoca vendemmiale i decade di settembre

Concimi letame e sovescio

Trattamenti rame e zolfo

Pratiche in vigna inerbimento

Pressatura soffice, segue macerazione a freddo 10-12 h

Fermentazione 12-15 giorni in vasche termocontrollate a 15°c

Affinamento 4 mesi in acciaio sur-lie

18,00 €

Trebbiano Lazio IGT – Angelina – Cantina Terracanta 18+

Angelina è un vino naturale trebbiano 100% nato da agricoltura biologica e biodinamica certificata

Il terroir di Terracanta...

In questo territorio di origine vulcanica su colate laviche di diversa consistenza, privi di calcio e ricchi di potassio, elemento utile per l’elaborazione degli zuccheri, ad un’altezza di circa 110 m slm, con un’esposizione a sud-ovest, si sviluppa il nostro vigneto, nel tipico allevamento a tendone misto (malvasia, trebbiano, e qualche pianta di cacchione e montepulciano), non irrigato, da ormai più di 60 anni.

Le radici affondano in un composto di argilla, sabbia e limo fino a penetrare nel sottosuolo dove regna il tufo a ricordare la natura vulcanica che dona al frutto ricchezza di minerali e sapidità.

Angelina

Il corpo e l’intensità del trebbiano nella bellezza di un carattere profondamente unico e irripetibile, come il fascino di questa terra e dell’imprevedibilità di ogni annata. È sensibilità e comprensione, scelta e fiducia, prima per la natura e oggi per un vino, finalmente liberi di esprimersi e sorprendere

15,00 €

Gewurztraminer ∙ Cantina Mori Colli Zugna 18+

20,00 €

Muller Thurgau ∙ Cantina Mori Colli Zugna 18+

18,00 €

Vermentino Colli di Luni I Pilastri • Pascale Francesca 18+

16,00 €

La Spettinata Bianca • Masseria La Cattiva 18+

15,00 €

Lambrusco Biologico, Reggiano Rosso 18+

lambrusco Reggiano Rosso, vino frizzante e solare, ottenuto dal connubio di diverse varietà Lambrusco; le nostre vigne, da cui provengono questi vitigni autoctoni, sono ubicate nella fascia di alta pianura reggiana, su suoli denominati “Cataldi”, il Lambrusco Suoli Cataldi nasce da un uvaggio di 3 lambruschi: Marani, Salamino, Oliva; più Ancellotta e Malbo Gentile

Vitigno: Marani, Salamino, Oliva; più Ancellotta e Malbo Gentile...

Coltivazione: impianti a spalliera/guyot

Esposizione: ottima esposizione solare su entrambi i fronti dei filari

Gradazione Alcolica: 11,5

Servizio: Si consiglia di servire il Reggiano Lambrusco Rosso ad una temperatura di 13°

Suggerimenti: Si consiglia l’abbinamento di questo vino con i prodotti della tradizione reggiana come il parmigiano reggiano, lo gnocco fritto, l’erbazzone e i salumi emiliani, specialmente indicato per le carni arrosto

8,50 €

Dosaggio Zero Verdicchio Spumante ∙ Tenuta di Tavignano 18+

colore giallo paglierino luminoso, aroma molto intenso, con note di semi di finocchio e nocciola, gusto secco e fine, in bocca sensazioni vegetali si alternano a sfumature più minerali e strutturate, adatto come entrata, ma può accompagnare il pasto

35,00 €

Champagne Brut Privilege • Gerard Perseval 18+

50,00 €

Champagne Brut Grande Réserve • Dehours & Fils 18+

52,00 €

Trento DOC Brut Morus • Cantina Mori Colli Zugna 18+

24,00 €

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Brut ∙ Cantina Bernardi 18+

prosecco Valdobbiadene superiore millesimato prodotto nel Refrontolo, lungo la “Via dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene, dalla Cantina Bernardi, da uve Glera al 100% con vendemmia manuale e una vinificazione con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio, perlage fine e persistente. Alcol 11% vol

Zona di produzione Refrontolo, lungo la “Via dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene...

Altitudine dei vigneti 200/300 m. s. l.m

Vitigno Glera 100%

Resa per ettaro 13,5 t

Vendemmia manuale

Vinificazione pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio

Presa di spuma rifermentazione in autoclave a 15°C

Pressione 5 bar

Perlage fine e persistente

Alcol 11% vol.

Temperatura di servizio 6-8 °C

15,00 €

Il Pestifero, Marche IGP Bianco Frizzante ∙ Tenuta di Tavignano 18+

colore giallo paglierino leggero, chiaro e vivo, a fermentazione in bottiglia contribuisce a creare una stratificazione aromatica in cui si scorgono note erbacee, mineralità sottile, agrumi e tenui sentori floreali, in bocca è secco, l’anidride carbonica amplifica l’acidità rendendola viva, ventaglio molto ampio di accostamenti, si addice sia come aperitivo che in abbinamento a cucine esotiche oltre che tradizionali

13,00 €

La Birba, Marche IGP Rosè Frizzante ∙ Tenuta di Tavignano 18+

colore rosa tenue, ma vivido, aroma leggere note di fiori bianchi e fragola legate ad una sottile sensazione di crosta di pane, data dalla presenza del lievito, gusto secco, sentori fruttati e freschi sorretti da una buona vena acida, abbinamenti cucina vegetariana e cucina asiatica

13,00 €

Franciacorta BRUT ∙ La Fiòca 18+

franciacorta Brut di La Fioca caratterizzato da un colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli, un perlage fine, abbondante e persistente, e da un profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito, al gusto si rivela di buona sapidità e freschezza, giustamente acidulo

Vinificazione: Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia; a fine fermentazione il vino base viene conservato a bassa temperatura in contenitori di acciaio. Subisce, dopo l’imbottigliamento per la presa di spuma, una maturazione su lieviti per almeno 18 mesi. Remuage manuale su pupitres, dégorgement e affinamento in bottiglia prima della messa in commercio....

Tenore alcolico: 12,5 % vol.

Zuccheri: 8,0 grammi/litro

Acidità totale: 7,00 grammi/litro

Note degustative: Colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Perlage fine, abbondante e persistente. Profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Sapore di buona sapidità e freschezza, giustamente acidulo

Servizio: servirlo a temperatura di 8°C, meglio se posto in secchiello contenente ghiaccio

30,00 €

Franciacorta Satèn BRUT ∙ La Fiòca 18+

franciacorta dal colore paglierino con riflessi dorati, caratterizzato da un perlage sottile e persistente con spuma soffice e durevole, il profumo è gentile, ricorda la frutta tropicale, la vaniglia e la crema pasticcera, sIn bocca è un vino perfettamente evoluto che ricorda la crosta del pane con lievi note di tostato e speziato

Vinificazione: A differenza degli altri Franciacorta, il disciplinare di produzione per il Franciacorta Satèn prevede che possa essere ottenuto dalla sola spremitura di uve bianche. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a basse temperature (14/16°C). Una diversa aggiunta di zucchero in fase di imbottigliamento (20 gr/lt anziché 24 gr/lt) determina una differente presa di spuma con l’ottenimento di una minor pressione in bottiglia. Ciò si identifica in una maggior cremosità e setosità del vino. Segue una maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi. Remuage manuale su pupitres e dégorgement effettuati manualmente....

Tenore alcolico: 12,5 % vol.

Zuccheri: 7,0 grammi/litro;

Acidità totale: 7,00 grammi/litro

Note degustative: Colore paglierino con riflessi dorati. Perlage: ha spuma soffice e durevole, il perlage è sottile e persistente. Profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, la vaniglia e la crema pasticcera. Sapore: vino perfettamente evoluto che ricorda la crosta del pane con lievi note di tostato e speziato.

Servizio: servirlo a temperatura di 8°C, meglio se posto in secchiello contenente ghiaccio.

33,00 €

Bonarda Borioso Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero, il Piemonte Bonarda in Bag in Box, prodotto dalla Tenuta Fratelli Povero nel pratico e robusto Bag in Box, è un vino da uve Bonarda, questo vino in Bag in Box si presenta in un colore rosso rubino intenso, il profumo è particolarmente vinoso, ampio e persistente. Il sapore invece è pieno ed armonico

24,00 €

Nero D’Avola Bag in Box 5L 18+

il Nero D’Avola in Bag in Box da 5 litri della Cantina Sociale S. Antonio è un vino ottenuto da uve Nero D’Avola nei pressi di Trapani, alle Colline del comprensorio di Alcamo, il vino si presenta Rosso rubino con lievi riflessi violacei, al naso è intenso con note di fragola, amarena e ciliegia, al gusto è secco ma morbido, di corpo pieno e dai tannini morbidi, si percepiscono anche degli accenni speziati di pepe nero, un ottimo rappresentante del più tipico vitigno rosso siciliano

24,00 €

Nebbiolo Nettare Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero, il Nettare in Bag in Box è ottenuto da uve Nebbiolo, un vino rosso dal colore rosso rubino e dal profumo significativamente intenso, al gusto risulta piacevole, equilibrato e persistente

26,00 €

Syrah Bag in Box 3L 18+

Cantina Sociale S. Antonio, il Syrah è una varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni

14,00 €

Cabernet Franc Bag in Box 5L 18+

il Bag in Box Cabernet Franc IGT della Cantina Galberti è un vino dalla gradazione di 12% caratterizzato da un sapore semi-secco con finale più deciso e leggermente speziato, assolutamente indicato per un consumo quotidiano, ma anche per gli eventi speciali, si accompagna a salumi, primi e secondi piatti di carne, polenta, funghi e formaggi

24,00 €

Sangiovese Bag in Box 5L 18+

Cantina LVNAE

29,00 €

Grignolino Grazioso Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero

24,00 €

Montepulciano d’Abruzzo Bag in Box 5L 18+

Cantina Orsogna, colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, tendenza algranato con l’invecchiamento, al naso profumi di frutti rossi, spezie, intenso, etereo.gusto pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico

34,00 €

Dolcetto Domestico Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero

26,00 €

Cabernet Sauvignon Rosso Bag in Box 3L 18+

Cantina Sociale S. Antonio

Vitigno Cabernet Sauvignon...

Periodo di vendemmia Prima e seconda decade di settembre

Area di produzione Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine Circa 280 metri s.l.m.

Vinificazione Fermentazione a 25/28 gradi per 10/12 giorni

Affinamento Circa il 70% in vasche d’acciaio, 30% in barriques per 90/120 giorni

Note di degustazione

Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso è intenso, con accenni di erba e fieno. Bacche rosse, note verdi e di pepe nero completano l’ampia gamma dei profumi. Secco, di corpo medio-pieno, con tannini morbidi, conferma in bocca le bacche rosse e le note verdi trovate al naso. Sentori di vaniglia originati dal passaggio parziale in barrique.

Alcool 13.5-14% del volume.

Temperatura di servizio 18/20 gradi

18,00 €

Umbria Rosso Montefalco Bag in Box 5lt 18+

Cantina La Veneranda, caesar Umbria IGT Rosso è un vino di altissima qualità nel pratico e conveniente formato Bag in Box da 5 Litri, si presenta dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e dal profumo intenso ed armonioso, dal sapore fresco e gradevole si abbina ad arrosti, carni e formaggi

28,00 €

Montepulciano d’Abruzzo Bag in Box 3L 18+

Cantina Orsogna, colore rosso rubino brillante, bouquet intenso di caratteristica marasca, leggermente tannico, l’impatto con la bocca è ben strutturato, fresco e bilanciato armoniosamente, con intensa persistenza aromatica

19,50 €

Merlot Bag in Box 3L 18+

Cantina Sociale S. Antonio

Vitigno Merlot...

Periodo di vendemmia Terza decade di agosto

Area di produzione Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine Circa 280 metri s.l.m.

Vinificazione Fermentazione a 25/28 gradi per 10/12 giorni

Affinamento Circa il 50% in vasche d’acciaio, 50% in barriques per 90/120 giorni

Note di degustazione

Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Intenso al naso, ma non aggressivo. Sentori di fragola, ciliegia matura e prugna. Secco, con tannini vivaci, conferma le note di ciliegia e prugna che fanno da spina dorsale al suo corpo pieno. Finale lungo.

Alcool 13.5-14% del volume.

Temperatura di servizio 18/20 gradi

14,00 €

Refosco Rosso Bag in Box 5L 18+

Cantina Galberti

20,00 €

Barbera Vie Vecchie Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero

26,00 €

Vermentino Bag in Box 5L 18+

il vermentino bag in box bianco della cantina Lvnae è un vino da uve vermentino che ha origine nei Colli di Luni, è caratterizzato da un colore giallo paglierino e lievi riflessi verdolini, al naso ha un profumo intenso, persistente e di grande eleganza, con note fruttate e un sentore di sottofondo di miele d’acacia, al gusto si presenta fresco ed equilibrato, ottimo con i primi piatti della cucina tradizionale ligure ma anche con carni bianche e verdure

Uve: Vermentino in purezza...

Località vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)

Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro

Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse

Vasche in fermentazione: Acciaio inox

Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco

Temperatura di servizio consigliata: 10° C

25,00 €

Grillo Bag in Box 5L 18+

Cantina Sociale S. Antonio, giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, l naso risulta complesso, con sentori che ricordano frutti tropicali. In bocca è sapido, di giusto corpo, dotato di buona acidità e di una equilibrata morbidezza

Vitigno Grillo...

Periodo di vendemmia Prima decade di settembre

Area di produzione Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine 300 metri s.l.m.

Vinificazione Fermentazione a 15-17 gradi per 15 giorni

Alcool 12.5-13.5% del volume.

Temperatura di servizio 12 gradi

20,00 €

Chardonnay Bag in Box 5L 18+

Cantina Galberti

20,00 €

Arneis Artisico Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero, artistico bag in box è ottenuto dalle uve del vitigno Arneis, la cui origine è molto antica, oggi, nella sua versione imbottigliata, è ormai annoverato tra i grandi bianchi a DOCG della realtà enologica italiana, all’interno della Tenuta Fratelli Povero, nella vigna “Terre del Conte”, da cui viene prodotto dalla cantina anche il Roero Arneis in bottiglia, si da vita a questo vino dal colore bianco paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un profumo intenso e fresco; e da un sapore secco e delicato.

Si consiglia di servirlo intorno ai 10° ed è ottimo per aperitivi e di accompagnamento con antipasti magri, con minestre tipo creme e vellutate, con piatti di pesce

21,00 €

Grechetto Bag in Box 5L 18+

augustus Umbria IGT Grechetto bag in box è un vino di altissima qualità prodotto nel pratico e conveniente formato da 5L dalla cantina La Veneranda, si presenta in un colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo fruttato e delicato, dal sapore fresco e piacevolmente fruttato, si abbina con primi e secondi piatti a base di pesce e carni bianche, è consigliato servirlo ad una temperatura di 8-10°C, ideale per un consumo domestico, per ristoranti o esercizi pubblici, il suo pratico contenitore bag in box permette di preservare la qualità del vino contenuto nella sacca interna sottovuoto, indipendentemente dalla frequenza di utilizzo per ogni bicchiere sarà come aver aperto una bottiglia in quel momento

25,00 €

Cortese Cordiale Bag in Box 5L 18+

Cantine Povero

21,00 €

Passerina Bag in Box 5L 18+

Cantina Orsogna

28,00 €

Pecorino Bag in Box 5L 18+

Cantina Orsogna, colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, profumo citrino, aromatico e molto piacevole dove spicca il pompelmo, ha un gusto persistente e molto fresco grazie alla robusta struttura acida del vitigno

Terre di Chieti Igp...

colore: bianco

In vigna pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

In cantina i grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°c)

Abbinamenti cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

Temperatura di servizio 10-12°c

18,50 €

Trebbiano d’Abruzzo Bag in Box 3L 18+

Cantina Orsogna, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivace e cristallino, sentori di fiori bianchi e frutta fresca nel naso, è piacevole e abbastanza aromatico, elegante al palato, fresco e armonico

In vigna le uve Trebbiano d’Abruzzo (100%) sono allevate a pergola abruzzese su terreni collinari con buona esposizione tra 400 e 450 m s.l.m....

In cantina i grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°c) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, piccolo contatto con le bucce, non filtrato e chiarifica per decantazione.

Caratteristiche sensoriali colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivace e cristallino. Sentori di fiori bianchi e frutta fresca nel naso, è piacevole e abbastanza aromatico. Elegante al palato, fresco e armonico.

Abbinamenti cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche.

Temperatura di servizio 8-10°c

20,00 €

Passerina Vola Bag in Box 3L 18+

Cantina Orsogna

Indicazione geografica protetta...

Vino biologico con certificazione biodiversity friend

Tipo di prodotto: vino bianco

Vitigno: Passerina

Produttore: Olearia Vinicola

Metodo: Uve spugnate, maturate in vasche d’acciaio

18,50 €

Sauvignon Bag in Box 5L 18+

Cantina Galberti

20,00 €

Ribolla Gialla Bag in Box 5L 18+

Ribolla Gialla della cantina Antonio Rigoni a Chiarano, in provincia di Treviso

25,00 €

Terre di Chieti Bianco IGT Bag in Box 5L 18+

La Vinarte, prodotto sulle colline abruzzesi, tra la Costa dei Trabocchi e la Maiella, questo vino dal colore giallo paglierino, si distingue per una notevole fragranza dal gusto fruttato che avvolge il palato con equilibrio e persistenza, ottenuto da uve pecorino

25,00 €

Catarratto Bag in Box 3L 18+

Cantina Sociale S. Antonio, giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, l naso risulta intenso e fruttato, con note agrumate, pesca bianca, fiori bianchi e gialli, molto secco, con una densa acidità ben supportata dalla gamma di aromi percepita all’esame olfattivo, finale medio-lungo con la tipica vena di mandorla amara che contraddistingue il Catarratto, varietà fondamentale dell’area a DOC Alcamo

Vitigno Catarratto...

Periodo di vendemmia Prima e seconda decade di settembre

Area di produzione Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine Circa 350 metri s.l.m.

Vinificazione Fermentazione a 15-17 gradi per 15 giorni

Alcool 12-12.5% del volume.

Temperatura di servizio 12 gradi

14,00 €

Sfuso d’Anfora Bag in Box 3L 18+

Sfuso D’Anfora – Bag in Box da 3 Litri di vino macerato bianco

Vino bianco macerato su grappoli interi per 10 giorni, non chiarificato, non filtrato....

70% trebbiano, 30% malvasia. Lazio IGT

Cantina Terracanta, cantina biodinamica dal 1986 ad Ardea, in provincia di Roma

24,00 €

Cerasuolo Bag in Box 3L 18+

Cantina Orsogna, rosa ciliegia, brillante con piacevoli sfumature violacee. Intenso e fruttato al naso, note di “cerasa” e fragola abbinata a mandorla e gelso. Il palato è fresco, armonico, caldo e di buon corpo

19,50 €

Terre di Chieti Rosato IGT Bag in Box 5L 18+

La Vinarte, prodotto sulle colline abruzzesi, tra la Costa dei Trabocchi e la Maiella, questo vino ottenuto da uve Cerasuolo, si distingue anch’esso per una notevole fragranza dal gusto fruttato che avvolge il palato con equilibrio e persistenza

25,00 €

Birra Anastasia - 33cl

Birra Bionda Ale 4,9°

Amaro Ibu 22...

Abbinamenti: pesce, verdure, carni bianche

7,00 €

Birra Leonardo - 33cl

Birra Bionda doppio malto Ale 6,7°

Amaro Ibu 21...

Abbinamenti: affettati, pesce, carni rosse

7,00 €

Birra Cleopatra Ipa - 33cl

Birra Bionda Ipa 5,2°

Amaro Ibu 28...

Abbinamenti: aperitivi, stuzzichini, pizza

7,00 €

Birra Dante Rossa - 33cl

Birra Rossa doppio Malto Ale 7,8°

Amaro Ibu 21...

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla brace

7,00 €

Birra Anastasia - 75cl

Birra Bionda Ale 4,9°

Amaro Ibu 22...

Abbinamenti: pesce, verdure, carni bianche

13,50 €

Birra Dante - 75cl

Birra Rossa - Ale 7,8°

Amaro Ibu 21...

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni alla brace

13,50 €

Birra Leonardo - 75cl

Birra Bionda Doppio Malto - Ale 6,7°

Amaro Ibu 21...

Abbinamenti: affettati, pesce, crani rosse

13,50 €

Birra Cleopatra - 75cl

Birra Bionda leggermente ambrata - Ipa 5,2°

Amaro Ibu 28...

Abbinamenti: aperitivi, stuzzichini, pizza

13,50 €