Akwaba - Ristorante Etnico Africano

Orata alla Brace 400g

pesce marinato con erbette e spezie africane

16,00 €

Orata Fritta 400g

16,00 €

Ragou Ignam

il ragouugnam è un piatto di campagna che ricorda momenti di vacanza al villaggio con tutta la famiglia, cugini e fratelli

12,00 €

Banane Bouilli

vegetarian il platano bollito viene accompagnato con salsa di verdura e uova

11,00 €

Apf

sgombro affumicato su legno come da tradizione ivoriana, risulta un pesce molto soffice con gusto che ricorda i momenti a bordo fiume o nei campi

13,50 €

Poulet Braisé

galletto affumicato poulé Braisé è il galletto alla brace condito con verdure e salsa leggermente piccante, un gusto tipico che ricorda il ritorno al villaggio durante le vacanze estive

13,50 €

Soukouya de Poulet

uno dei piatti preferiti della costa d’avorio il soukouya de poulet, la cottura avviene con il metodo di affumicatura con spezie e salse tipiche africane

12,50 €

Jollof Rice

il riso jollof è un piatto popolare dell’africa sud sahariana con origini del gruppo etnico wolof, presente in Senegal e Gambia

14,00 €

Brochette

spiedini di manzo le brochette sono degli spiedini fatti con carne di manzo marinata e speziata, questo piatto si contraddistingue per la sue tenerezza

13,00 €

Croupier de Dindon

cordone di tacchino parte posteriore del tacchino, un piatto che spesso viene accompagnato da salsa piccante

10,00 €

Pepe Soup

il pepe soup è una zuppa di carne con interiore di pecora, agnello o capra, un piatto molto delizioso

10,00 €

Sgombro alla Brace

pesce marinato con erbette e spezie Africane

13,50 €

Yam Fritto

yam fritto con salsa di melanzane bianche, viola e peperoni, un piatto saporito e leggero

11,00 €

Platano, Riso e Fagioli

il platano fritto viene accompagnato con riso basmati e fagioli

11,00 €

Allocco

platano maturo

5,00 €

Igname

igname è un tubero della famiglia delle patate coltivate in africa e america latina, è un ingrediente che viene spesso usato al posto delle classiche patate fritte, può essere fritto o bollito

5,00 €

Atie’kè

cous-cous di maiora grattugiato poi pressato per estrarre l’amido, una volta finito viene poi esteso al sole per asciugare e dopo di che viene cotto al vapore

2,00 €

Riso Basmatico

riso classico basmati

2,50 €

Chips di Platano Verde

le chips di platano prendono il posto della patatine per un aperitivo

2,50 €

Acqua Naturale

da 1,00 €

Acqua Frizzante

da 1,00 €

Bibita 33cl

3,00 €

Birra 33cl 18+

da 2,70 €

Birra 66cl 18+

4,00 €

Pam Sangiovese Superiore 75cl 18+

vino rosso Biologico

17,00 €

Pam Sangiovese 75cl 18+

vino rosso Biologico

15,00 €

Cape Dreams Pinotage 75cl 18+

vino rosso del Sud Africa

18,00 €

Cape Dreams Shiraz 75cl 18+

vino rosso del Sud Africa

18,00 €

Seaward Spier 18+

vino rosso del Sud Africa Vincitore

23,00 €

Diemersfontein 18+

25,00 €

Pam Albana Secco 75cl 18+

vino bianco Biologico

14,50 €

Cape Dreams Chardonnay 18+

vino bianco del Sud Africa

15,50 €

Cape Dreams Chenin Blanc 18+

vino bianco del Sud Africa

15,50 €

Heaven 75cl

analcolico

10,00 €

Moscato Dolce 75cl 18+

12,00 €

Moet Champagne 75cl 18+

60,00 €

Veuve-Clicquot Champagne 75cl 18+

60,00 €