30 Km di Gusto - Panini Gourmet

Ladispolana

Pane artigianale, olio evo a crudo, carciofo cimarolo alla romana, salsiccia grigliata, caciotta di pecora semi stagionata.

12,00 €

Romanesca

Pane artigianale, olio evo a crudo, carciofo cimarolo alla romana.

6,00 €

Panino Marco Polo

Spalla di maiale sfilacciata cotta in sottovuoto, pane artigianale, succo d’arancia e limone, aceto, salsa di soia, anice stellato, aglio, spezie, capellini di cavolo cappuccio, olio evo a crudo.

12,00 €

Panino Branduardi

Spalla di maiale sfilacciata cotta in sottovuoto, pane artigianale, cumino, paprica, aglio, spezie, verza rossa sottaceto fatta in casa, olio evo.

12,00 €

Panino Boscaiola

Cotoletta di coscia di pollo fritta, pane artigianale, crema di funghi champignon, scaglie di grana, olio evo a crudo.

13,00 €

Panino Manzo Brasato

pane artigianale, stracotto di manzo al vino rosso, cannella, spezie e uovo in camicia con tuorlo fondente cotto a bassa temperatura

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e anidride solforosa

11,50 €

Panino Tolfetana

pane artigianale, salsiccia grigliata, caciotta di pecora stagionata in grotta e crema di tartufo

Informazione: il prodotto contiene glutine

da 11,50 €

Panino 111 Cerveterana

pane artigianale, salsiccia grigliata, cipolline caramellate all'uvetta e salsiccia secca piccante

Informazione: il prodotto contiene glutine e anidride solforosa

da 10,00 €

Panino Ghiottona

pane artigianale, salsiccia grigliata, melanzane grigliate e caciotta di pecora stagionata in grotta

Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e anidride solforosa

da 9,00 €

Panino Etrusca

pane artigianale, lonza casereccia, caciotta di pecora stagionata in grotta, riduzione di vino agli agrumi e spezie

Informazione: il prodotto contiene glutine, latte e anidride solforosa

9,00 €

Panino verace

Polpo verace locale rosticciato, salsiccia secca piccante grigliata, maionese di polpo in stile giapponese, bietoline ripassate.

19,50 €

Panino Veggy

pane artigianale, verdure miste ripassate e pomodorini

7,00 €

Panino ruspante

Sovracoscia di pollo ruspante cbt, con pelle croccante al pepe e rosmarino, accompagnata da verdure ripassate di stagione ed olio evo a crudo.

9,00 €

Panino sportiva

Sovracoscia di pollo ruspante cbt, con pelle croccante sale e pepe, insalata di stagione, maionese al limone e olio evo a crudo

8,00 €

Panino cesarina

Sovracoscia di pollo ruspante cbt, con pelle croccante sale e pepe, maionese allo yogurt fatta in casa, scaglie di parmigiano, insalata di stagione

10,00 €

Panino pancetta fondente

Pancia di maiale al timo cotta 24h, olio evo e petali di cipolla di tropea sottaceto fatti in casa.

9,50 €

Panino arrosto della domenica

Sottili fette di arista di maiale arrostita sale, pepe e cotta in sottovuoto, mele e prugne cotte, senape e olio evo.

8,00 €

Panino pollo bimbo

Pane artigianale, hamburger di pollo fatto in casa, olio evo, insalata, ketchup e maionese.

7,00 €

Panino manzo bimbo

Pane artigianale, hamburger di manzo fatto in casa, olio evo, insalata, ketchup e maionese

8,00 €

Panino ghiottona v.2

Pane artigianale, salsiccia grigliata, caciotta di pecora semistagionata, broccolo siciliana ripassato, olio evo a crudo

da 9,00 €

Panino mantovana

Pane artigianale, salsiccia grigliata, caciotta di pecora semistagionata, zucca mantovana grigliata alla salvia e olio evo a crudo

da 9,00 €

Panino Carbonara

Pane artigianale, salsiccia grigliata, caciotta di pecora semistagionata, salsa carbonata (pecorino, tuorlo,guanciale, pepe fresco, besciamella).

10,50 €

Panino ciccia bimbo

Pane artigianale, salsiccia grigliata, olio evo, insalata, ketchup e maionese.

7,00 €

Panino Porchettata - Verza agropiccante al ginepro

Pane artigianale, succosa porchetta sfilacciata cotta in umido, aglio, aromi ed olio evo a crudo

7,00 €

Ghiottona v.3

Pane artigianale, salsiccia grigliata, caciotta di pecora semistagionata, cicoria ripassata, olio evo a crudo

9,50 €

Gran Fritto

2 porzioni di patatine, 3pz misto roll, 3pz nugget di pollo vegetali, 5pz olive ascolane vegetali.

30,00 €

Parmigianina

involtino primavera ripieno di crema di melanzane alla parmigiana, pomodorini secchi, provola affumicata e basilico

1 pezzo...

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latte

3,00 €

Roll bottarga filante

Involtino di mozzarella filante, con bottarga Sapor Maris, scorza di limone e basilico

3,00 €

Wellington “al telefono” 1 pezzo

Involtino primavera ripieno di crespella ai funghi e tartufo, spinaci freschi, filetto di manzo nostrano marinato alla senape, mozzarella.

4,00 €

Friariello roll 1 pezzo

Involtino primavera ripieno di salsiccia, broccoletti ripassati, patate e mozzarella

3,00 €

Fiore Primavera

involtino primavera ripieno di fiore di zucca, provola dolce e alici

1 pezzo...

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova, pesce e latte

3,00 €

Patate fritte, rustiche con buccia

5,00 €

Filettone di Baccalà

filettone di baccalà avvolto in pasta filo, profumato ai semi di coriandolo ed accompagnato da una salsa all'acqua di pomodoro fatta in casa

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e pesce

4,50 €

Olive all'Ascolana 100% Vegetali

gusto classico ma a cuor leggero, senza carne e derivati animali

5 pezzi...

Informazione: il prodotto contiene glutine

7,00 €

Nuggets di Pollo 100% Vegetali

Gusto classico ma a cuor leggero, senza carne e derivati animali 3 Pezzi

Informazione: il prodotto contiene glutine

7,00 €

Ketchup

0,10 €

Maionese

0,10 €

Senape

0,10 €

Salsa Barbecue

0,10 €

Mini Cheesecake Foresta Nera

monoporzione a base di biscotto nocciola al cioccolato, burro e sale, ganache extra al cioccolato fondente e gelè di amarene Fabbri

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova, latte e frutta a guscio

5,00 €

Tiramisù Classico

tiramisù classico, con tuorlo pastorizzato, mascarpone, panna, savoiardi e caffè miscela 100% arabica

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latte

5,00 €

Mini Cheesecake Esotica

monoporzione a base di biscotto digestive, ganache al cioccolato bianco e gelè limone e maracuja

Informazione: il prodotto contiene glutine, uova e latte

5,00 €

Ptt (Palermo, Treviso, Tokyo)

Tiramisù al liquore d’amaretto, granella di biscotto alle mandorle e marmellata di Yuzu fatta in casa.

5,00 €

Mini cheese cake amaretto 18+

Crema cheese cake mascarpone, Philadelphia e amaretti, base di cantuccio sbriciolato al sale e gelè di amaretto disaronno.

5,00 €

Birrificio Tip Moka Brown 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Aromatizzata con caffè monovarietale della torrefazione Caffè Braccio. Birra Stout 6,5% Vol.

7,00 €

Birrificio Tip Tre Torri 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Belga Triple 8% Vol.

7,00 €

Birrificio Tip Blondy 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Chiara stile Blond Ale 4,4% Vol.

7,00 €

Birrificio Tip Honeymoon 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Ambrata stile Honey Beer 6,5% Vol.

7,00 €

Birrificio Tip Apache 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Rossa stile American ipa 6% Vol.

7,00 €

Birrificio Tip Sandy 33cl 18+

Birra artigianale a Km Zero. Chiara stile Weissbier 5% Vol.

7,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Effervescente Naturale 50cl

1,00 €

Molecola 33cl

Bevanda gusto Cola 100% italiana

3,00 €

Molecola Zero 33cl

Bevanda gusto Cola 100% italiana, senza zuccheri

3,00 €

Oransoda 33cl

Bevanda frizzante con succo d'arancia

2,50 €

Lemonsoda 33cl

Bevanda frizzante con succo di limone

2,50 €

Peroni 33cl 18+

Bionda leggera, classica italiana, 4,7% vol

2,50 €

Preparato per risotto e pasta risottata al ragù bianco di mare (per 1 pesona)

Il pescato del giorno diventa un ragù dall'intenso profumo di mare, niente lische o gusci, talvolta piccoli crostacei dal guscio edibile. Pescato locale (pesce, molluschi e crostacei) addizionato con la propria bisque e fumetto (a base di lische e carapaci, prezzemolo, aglio, sedano, carota e cipolla). [Dose consigliata per 100g di pasta o 80g riso a porzione]. *Prodotto abbattuto -24°C

15,00 €

Ragù alla bolognese, ricetta classica (per 2 persone)

Un ragù spesso e ricco, cotto 4 ore, a base di: Macinato di manzo locale, soffritto, pomodoro, alloro, vino, olio evo e burro. [Dose consigliata per 200g di pasta] *prodotto abbattuto -24°C

8,00 €

Trippa alla Romana

Trippa bovina, pomodoro, vino, sedano, carota, cipolla, peperoncino, menta romana, pecorino romano dop, olio evo. Cucinata secondo la ricetta tradizionale e un pochino a modo nostro.

8,50 €

Vellutata di zucca (per 1 persona)

Zucca stufata, con carote, sedano, cipolla, aglio, patate, salvia e olio evo.

5,00 €

Vionier Cantine Capitani Igt Lazio bianco 0,75l 18+

Vendemmia 2022, Trevignano Romano, monovitigno Vionier, 12,5%vol.

14,00 €

Bulla Cantine Capitani Spumante Brut Igt Lazio 0,75l 18+

Trevignano Romano, Metodo Chermat, Blend Vionier Chardonnay, 12%vol

15,00 €

Terrae Litis Fiano, Tenuta Fontana Murata, Igp Lazio bianco 0,75l 18+

Vendemmia 2021, Anguillara Sabazia, monovitigno Fiano, 13,5%vol

16,00 €

Storno, Azienda Agricola Poggio della Stella, Igp Lazio Bianco 0,75l 18+

Tolfa, monovitigno Trebbiano Verde, 12,5%vol

16,00 €

Baio Oscuro, Azienda Agricola Poggio della Stella, Igp Lazio rosso 0,75l 18+

Tolfa, blend Nero Buono e Tannat, 13%vol

16,00 €

Scintillae, Azienda Agricola Poggio della Stella, Vino Bianco Frizzante 0,75l 18+

Tolfa, metodo ancestrale, blend uve bianche, 11,5%vol

17,00 €

753, Tenuta Tre Cancelli, Doc Roma Rosso 0,75l 18+

Vendemmia 2022, Cerveteri, blend uve rosse, 14%vol

17,00 €

Pacha, Tenuta Tre Cancelli, Doc Cerveteri rosso 0,75l 18+

Vendemmia 2021, Cerveteri, blend uve rosse, 13,5%vol

17,00 €

Rapito, Cantina Belardi, Igt Lazio bianco 0,75l 18+

Cerveteri, monovitigno Moscato giallo, 13%vol

14,00 €