I nostri impasti adottano il criterio dell'alta' digeribilita', utilizziamo una maturazione in cella a 4 gradi per 72 ore ed una lievitazione di 8 ore tutto, oviamente con lievito madre
I nostri impasti adottano il criterio dell'alta' digeribilita', utilizziamo una maturazione in cella a 4 gradi per 72 ore ed una lievitazione di 8 ore tutto, oviamente con lievito madre