Vistamare - Seafood & Fish

con scrigno ripieno cacio e pepe, tartare di gambero rosa e polvere al lime

carbocrema e polpo arrostito

tartare di salmone, radicchio, salsa tzatziki, zucchine infornate e granella di pistacchi

cotoletta di salmone, salsa vistamare, capocolla di Martina Franca, cipolla agrodolce, patate al timo, rucola e mozzarella di bufala

insalata verde o mix, gamberi scottati, pomodorini, crudite di zucchine, stracciatella, crumble di tarallo alle alici e salsa Vistamare

3 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

12,5% vol, Puglia, Varvaglione, Negri Salento 100% vino con profumi affascinanti di frutti di bosco dal palato vanigliato di lunga persistenza, dal sapore vellutato e morbido

15,4% vol, Puglia, Varvaglione, Primitivo di Manduria primitivo di Manduria dolce naturale dal gusto di ciliegia, prugne mature e ribes nero, si sposta con dolci e formaggi stagionati, è una vera chicca

15% vol, Puglia, Cantine di San Marzano, 85% Negroamaro e 15% Malvasia Nera di Brindisi, colore rosso rubino brillante, con sfumature granate, profumo intenso con sentori di ciliegia, prugna e speziato con note di erba mediterranea; al palato, vino robusto con gradevole freschezza nel finale

13% vol, Puglia, Tormaresca, Chardonnay vino bianco con sentori di banana e frutti esotici accentuati

12,5% vol, Puglia, Varvaglione, Malvasia vino ricco di profumo e vibranti note vanigliate con sentori di frutti tropicali, strutturato e armonico dal sapore delicato e asciutto

14% vol, Puglia, Cantina di San Marzano colore rosa tenue, profumo intenso e persistente di macchia mediterranea con sentori di ciliegia e lampone

13% vol, Puglia, Varvaglione, Negroamaro, è pulito e accattivante all'olfatto con profumi di anguria, ciliegia, melograno e un cenno di mentuccia; sarà perfetto con una tartare di tonno o con una zuppa di pesce

da collezione 1.5L

1L

70cl

1L