Urbun - Kuiri Plinio

Pane fatto in casa con burger di soia fermentato (tempeh), pomodoro, iceberg, cipolla pickled, cipolla fritta, salsa al kimchi, miso e mayo affumicata

€11.00

Pane fatto in casa, 160gr di carne da pascolo, lattuga, cheddar, cipolla pickled, cipolla fritta, salsa barbecue e mayo affumicata

€12.50

Pane fatto in casa con Pollo fritto all’americana, iceberg, salsa tartara

€13.50

Pane al vapore fatto in casa, pancia di maiale stracotta alla giapponese, sedano, carote, mayo alla senape, grano saraceno tostato, geranio aromatico

€12.00

Pane al vapore fatto in casa, anguilla di Comacchio fritta, glassa anguilla, mayo smoky, cipolla pickled e iceberg

€13.00

Panino a scelta tra Veggie, Chicken o Cheeseburger + Kimchi + Kombucha a scelta

da €19.00

Panino a scelta tra Veggie, Chicken o Cheeseburger + patatine fritte + salsa + birra

da €20.00

Panino al vapore all’anguilla + Kimchi + Kombucha o Birra a scelta

€21.00

Panino al vapore al maiale + patatine fritte + salsa + birra

€21.00

€3.00

€4.00

€4.00

€4.00

€6.00

€8.50

€1.00

€1.00

€1.00

Salsa piccante homemade fermentata

€1.50

€2.00

€2.00

L'originale ricetta della MoleCola classica, italiana al 100%

€3.50

Acqua frizzante, zenzero fresco, succo di limone e solo un po’ di zucchero di canna biologico

€4.50

Tè mate e tè nero con succo di arancia e limone biologici e arricchito con succo d'agave - naturalmente pieno di caffeina e frizzante !

€4.50

Una Bevanda a base di tè, naturalmente frizzante e fermentata composta da: Acqua filtrata, Tè verde Gunpowder bio, Tè nero Rukeri bio, Zucchero di canna bio, Colture di kombucha

€5.00

Una Bevanda a base di tè, naturalmente frizzante e fermentata composta da: Acqua filtrata, Tè verde Gunpowder bio, Tè nero Rukeri bio, Zucchero di canna bio, Colture di kombucha, Succo di lampone bio

€5.00

Una Bevanda a base di tè, naturalmente frizzante e fermentata composta da: Acqua filtrata, Tè verde Gunpowder bio, Tè nero Rukeri bio, Zucchero di canna bio, Colture di kombucha, Succo di zenzero bio

€5.00

Saison IPA Artigianale, 6.5% - viene rifermentata in bottiglia e presenta un fondo di lievito. Al naso ha profumi di pepe e frutta a pasta gialla. È secca e scorrevole, la bocca è pulita ed elegante, gli aromi sono miele del malto, spezie ed erba; ideale abbinamento con i nostri panini più “fat” si sposa con l’untuosità di un Bao maiale,o anguilla, ma anche di un cheeseburger.

€5.00

Italian Pils Artigianale, 5.2%; il naso è dominato da note fresche e floreali, fieno, erba appena tagliata, cereale e miele delicato. È piena, fresca e dissetante, con un amaro finale deciso ma non invadente.

Si abbina fantasticamente a una calda giornata di inizio estate, a un burger fried chicken, e un panino vegetariano.

€5.00