Tipanan Restaurant

4 nigiri e 3 uramaki da 4 pezzi

nigiri 4 pezzi,1 hosomaki 4 pezzi e 6 uramaki 4 pezzi

nigiri 8 pezzi e 4 uramaki 8 pezzi

fagiolini di soia e sale di maldon

polpette di polpo 4 pezzi

involtini primavera ripieni di gamberi e verdure

ravioli ripieni di carne di maiale e verdure 4 pezzi

ravioli ripieni di gamberi e verdure 4 pezzi

gamberi e verdure in salsa piccante

bocconcini di gambero in tempura e salsa spicy maionese

zuppa tradizionale di miso, alghe wakame, cipollotto e tofu

Pasta udon, dashi, gamberi in tempura, kamaboko, porro

alghe wakame marinate al sesamo

Valeriana, rucola, edamame, mango, pinoli, salsa speciale alla frutta e lattuga.

cubetti di salmone crudo, salse teriyaki e spicy maionese, fiocchi di tempura e lattuga

riso bianco e sesamo

riso, uova, carote e zucchine in salsa speciale

riso, gamberi, calamari, vongole, uova, carote e zucchine

spaghetti di grano ramen, carote, zucchine, peperoni e cappuccio

spaghetti di grano ramen, frutti di mare, carote, zucchine, peperoni e cappuccio

Pasta udon, pancetta di maiale, gamberi, verdure

Spaghetti ramen, pancetta di maiale, verdure

Spaghetti ramen senza glutine, frutti di mare, verdure

5 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

5 fette

3 pezzi (in base alla dimensione)

5 Pezzi

8 pezzi

2 pezzi

Salmone 6 Pezzi

Tonno 6 Pezzi

Cetriolo 6 pezzi

6 pezzi hosomaki avocado

riso, nori, surimi di granchio, mango, cetriolo, croccante, tartare di salmone, croccante e salsa teriyaki 8 pezzi

riso, nori, gambero in tempura, avocado, croccante e salsa teriyaki 8 pezzi

you: maki di riso e nori, avvolto nel sesamo e fritto, mazzancolle, philadelphia, cetriolo, salsa teriyaki e gocce di maionese I: riso, nori, gambero in tempura, cetriolo, scaglie di avocado, salsa teriyaki, salsa spicy maionese e tobikko rosso 8 pezzi

riso, nori, gambero in tempura, cetrioli, rifinito da scaglie di avocado alternate a salmone speziato, salsa teriyaki, salsa spicy maionese e tobikko 8 pezzi

riso, nori, misto leggermente speziato di salmone, tonno rosso, surimi di granchio, rifinito da scaglie di mango, avocado, salsa teriyaki e salsa spicy maionese 8 pezzi

riso, salmone atlantico Norvegia, philadelphia e wasabi tobikko 8 pezzi

riso, nori, tonno rosso del Mediterraneo, avocado, rifinito da tartare di tonno rosso e tobanjan, peperoncino calabrese e sesamo nero. 8 pezzi

riso, nori, salmone crudo e avocado 8 pezzi

riso, nori, salmone cotto e avocado 8 pezzi

riso, nori, salmone Norvegia, orata, mango, rifiniti da capasanta OCI, gambero rosso di Mazara del Vallo, black tobikko e salsa yuzu ponzu 8 pezzi

riso, nori, salmone Norvegia, avocado, rifinito da salmone scottato, spicy maionese, ikura e fiocchi d’oro 8 pezzi

riso, nori, gambero in tempura, fiocchi di tempura, avocado, rifinito da tartare di salmone, salsa mango, tobikko rosso

omakase (a scelta dello chef)

salmone, avocado, salsa teriyaki e croccante

A scelta dello chef

cono di riso con mazzancolle cotto, surimi di pranchio, avocado, tobikko rosso, salsa teriyaki, fiocchi di tempura e spicy maionese

gambero in tempura, avocado, salsa teriyaki e croccante

3 pezzi

Gunkan ripiene di uova di salmone

tonno

salmone

Rartare di salmone, avocado, ikura

Tartare di tonno , avocado, black tobikko, salsa yuzu ponzu

Torre di sushi composta da riso, tonno, salmone salsa teriyaki e salsa spicy maionese

a scelta dello chef

gamberi croccanti 4 pezzi

salmone croccante 4 pezzi

Ciuffetti di polp

carne di maiale croccante

4 pezzi

cosciotti di pollo croccanti 3 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

gamberi in tempura 4 pezzi

tempura di verdure

misto di verdure e una tipologia per pesce

3 spiedini di pollo in salsa teriyaki

gamberi mazzancolle grigliati in salsa teppanayaki

misto pesce in salsa teriyaki

spiedini misti di salmone, gamberi e calamari

carote, zucchine, peperoni e cappuccio saltati sulla piastra

Salmone grigliato in salsa teriyaki

50cl

vol 13%, Magliocco Canino

vol 12,5%

vol 12%, Biologico e vegano

vol 12%, Biologico e vegano

vol 13%, Greco Bianco, Ansonica, Malvasia

vol 13%, Greco Bianco

375 ml

vol 12%

vol 13%

vol 13%, Magliocco Canino

vol 13,5%, Arvino, Magliocco, Greco nero

vol 13.5%, Gaglioppo

vol 12,5%

vol 12%, Greco Bianco Metodo Ancestrale

vol 11,5%

vol 11,5%

vol 12%, Nerello mascalese