Makao - Gran Madre

Smoked Salmon

focaccia con salmone affumicato, stracciatella, basilico

12,00 €

Carloforte

focaccia con tartare di tonno, stracciatella, granella di pistacchio, olio evo, lime, sale, pepe

12,00 €

Norma

focaccia con pomodoro secco, caviale di melanzane, scaglie di ricotta salata, olio evo, lime, sale, pepe

9,00 €

Edamame

baccelli di soia saltati (salato o piccante)

5,00 €

Manioca Chips

chips di manioca con maionese al wasabi

6,00 €

Pop Corn di Cozze

cozze in tempura con maionese al lime

7,00 €

Carpaccio Scottato (8 pz)

salmone, branzino, ricciola e gambero argentino scottati in salsa ponzu, scorza di lime e arancia, pistacchi, semi di sesamo

14,00 €

Gamberi in Tempura (5 pz)

gamberi in tempura accompagnati da salsa agropiccante

13,00 €

Ostriche in Tempura (3 Pz)

ostriche in tempura con mayo aromatizzata al lime, servite su cocktail gin basil smash

14,00 €

Carpaccio di Ricciola 8 pz

carpaccio di ricciola, olio di sesamo, soia, limone, riduzione di jalapeño

16,00 €

Nigiri Selection (6 pz)

salmone, ricciola, gambero rosso

19,00 €

Sashimi Royal (12 pz)

salmone, branzino, ricciola, tonno, gambero rosso, capesante

24,00 €

Ostriche (3 pz)

ostriche aromatizzate a scelta tra: Gin Mare, Belvedere e tabasco, lime

12,00 €

Tartare Salmon Almond

tartare di salmone, avocado, cream cheese, spicy mayo, tobiko, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

15,00 €

Tartare di Ricciola

tartare di ricciola in salsa ponzu, tobiko

14,00 €

Tartare di Tonno

tartare di tonno, tobiko, granella di pistacchio

14,00 €

Ceviche di Branzino

branzino marinato al lime, pomodorino datterino, sedano, cipolla di Tropea, coriandolo, passion fruit, porro in tempura

15,00 €

Ceviche di Tonno

tonno marinato al lime, sedano, cetriolo, coriandolo, salsa ostriche

16,00 €

Udon

germogli di soia, zucchine, carote, cavolo cappuccio, salsa ostriche, katsuobushi

11,00 €

Noodles Gamberi

noodles di grano, gamberi, zucchine, carote, cavolo cappuccio, soia, mandorle

12,00 €

Salmon Classic

tartare di salmone, avocado, spicy mayo, salsa teriyaki

12,00 €

Salmon Sunset

tartare di salmone, avocado, sashimi di salmone, mayo, tobiko, ikura, erba cipollina

14,00 €

Salmon Almond

tartare di salmone, avocado, cream cheese, tobiko, scaglie di mandorle, spicy mayo, salsa teriyaki

13,00 €

Pacifico

tartare di salmone, avocado, capasanta, ikura, siracha, salsa wasabi soft

16,00 €

Crunchy Salmon

tartare di salmone, gambero in tempura, spicy mayo, salsa teriyaki

13,00 €

Volcano

Gambero in tempura, avocado, gambero saltato al vino bianco, mayo, salsa agropiccante, erba cipollina

16,00 €

Panarea

Tartare di salmone, avocado, gambero rosso, olio evo, lime, sale, pepe

20,00 €

Makao

Astice, avocado, pomodoro datterino, mayo, tobiko, olio evo, lime, sale, pepe

25,00 €

Formentera

Gambero rosso, avocado, tonno, stracciatella, granella di pistacchio, olio evo, lime, sale, pepe

21,00 €

Flamingo

Gambero rosso, avocado, gambero argentino, mayo, tobiko, riso alla barbabietola

21,00 €

Capri

Sashimi di ricciola, avocado, gambero in tempura, cream cheese, mayo, carota in tempura, olio evo, lime, sale, pepe

16,00 €

Tataki

Tonno tataki, avocado, cream cheese, spicy mayo, salsa teriyaki, erba cipollina, granella di pistacchio

15,00 €

Mexican

Tartare di tonno, avocado, jalapeño, cream cheese, salsa teriyaki, semi di sesamo

15,00 €

Crunchy Veggie

Zucchini in tempura, carote in tempura, avocado, teriyaki, granella di pistacchio, semi di sesamo

10,00 €

Mediterraneo

Caviale di melanzana, pomodoro secco, stracciatella, avocado, basilico, olio ev

11,00 €

Pork 'n' Roll (2 pz)

Pulled pork, insalata iceberg, lime, salsa bbq

10,00 €

Tulum (2 pz)

Branzino, pico de gallo, peperoncino fresco, insalata iceberg, olio evo, lime, sale, pepe

10,00 €

Salmon Mex (2 pz)

Salmone, guacamole, scaglie di mandorle, spicy mayo

10,00 €

Mexican Bao (2 pz)

Pulled pork, jalapeño, lime, coriandolo

14,00 €

Smoked Salmon Bao (2 pz)

Salmone affumicato, stracciatella, insalata iceberg, basilico

16,00 €

Norma Bao (2 pz)

Pomodoro secco, caviale di melanzane, scaglie di ricotta salata, olio evo, lime, sale, pepe

11,00 €

Mochi 3 pz

Gelato avvolto da pasta di riso giapponese a scelta tra: cioccolato, cocco e té verde

9,00 €

Millefoglie

Pasta sfoglia, crema chantilly

8,00 €

Coca Cola

4,00 €

Coca Cola Zero

4,00 €

Feever Tree Mediterranean

8,00 €

Feever Tree Indian

8,00 €

Birra Ashai 18+

6,00 €