Taiki Sushi

Bao Tonno 1 pz. *New*

Tartare di tonno marinato alla sangria e scarola piastrata, salsa di stracchino, sfoglie di katsuobushi

5,50 €

Gyoza Carne 2 pz. *New*

Raviolo giapponese con ripieno di carne di rubia gallega leggermente piccante, zenzero e cipollotto, servito con salsa al pecorino, pepe sichuan e olio al pomodorino ricoperto da neve al burro di miso e lime

10,00 €

Gyoza Pesce 2 pz. *New*

Raviolo giapponese con ripieno di baccalà mantecato, servito con salsa dashi di crostacei al nero di seppia, salsa di bufala, curcuma e katsuobushi

10,00 €

Gyoza Vegetal 2 pz. *New*

Raviolo culurgiones con ripieno di ricotta ed erbe al sentore di levisco, servito con salsa demi glace vegetal e salsa chimichurri

9,00 €

Bao Carne 1pz. *New*

Sfilacciata di manzo, guanciale, salsa al pomodoro, fonduta di pecorino, pepe sichuan

7,00 €

Bao Salmone 1 pz. *New*

Tartare di salmone, miele, salsa chili, senape, philadelphia, sesamo, salsa tonkatsu, stracciatella affumucata al timo

5,50 €

Amatri Udon (100 gr.) *New*

Udon saltati in padella con pomodorino confit, filetto di scorfano, guanciale di maiale, pecorino e pepe sichuan

17,00 €

Uni Udon (120 gr.) *New*

Udon saltati in padella con curcuma, polpa di riccio, lime, perlage di paprika dolce affumicata, polvere di prezzemolo e mayo al riccio

18,00 €

Tonkatsu

Cotoletta di lonza di maiale in panko con salsa tonkatsu

11,00 €

Salmone Teriyaki

Tagliata di salmone cotto in salsa teriyaki con alghe wakame

14,00 €

Alghe Wakame

Alghe marinate con salsa di soia, sale, peperoncino, sesamo

5,00 €

Miso Soup

Pasta di miso, tofu, alga kombu, erba cipollina, porro, dashi vegetale

5,00 €

Ramen Pesce (Sakana ramen)

Noodles in brodo shoyu-ramen, con vongole hokkigai, gamberi, pak-choi, alga nori, cipollotto, naruto

14,00 €

Ramen Carne (Niku ramen)

Noodles in brodo shoyu-ramen, con maiale marinato, pak-choi, alga nori, cipollotto, uovo marinato e naruto

14,00 €

Takoyaki 4 pz.

Polpette di verdure e frumento ripiene di polpo, ricoperte da sfoglie di tonno affumicato, salsa teriyaki, salsa senape mayo miele

7,00 €

Riso e sesamo (100 gr.)

Riso bollito con aceto di riso, zucchero, sale, sakè mirin

4,50 €

Nigiri Salmone

2pz.

5,00 €

Nigiri Tonno

2pz.

6,00 €

Nigiri Branzino

2pz.

6,00 €

Nigiri Gambero Cotto

2pz.

4,50 €

Nigiri Gambero Rosso

2pz.

8,00 €

Nigiri Sake Fusion 2pz.

Salmone scottato, salsa mango e masago black

6,50 €

Nigiri Tuna Fusion

Tonno ricoperto da sfilaccetti di porro fritto, olio extravergine d'oliva, spicy cream e masago black

7,50 €

Gunkan Sake Rose Philadelphia

Riso, salmone, philadelphia, masago

6,00 €

Gunkan Sake Rose Tartare

Riso, tartare di salmone

6,50 €

Gunkan Sake Rose Flambè

Riso, salmone scottato, philadelphia, sesamo, salsa unagi

7,00 €

Gunkan Ebi Rose

Salmone, avocado, ricoperto da gambero rosso, crema di avocado, masago black

9,00 €

Gunkan Exotic Rose

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, ricoperto da lampone, salsa passion fruit e salsa unagi

7,50 €

Gunkan Guacamole Rose

Branzino, guacamole, aneto e salsa sumiso

7,00 €

Hosomaki Salmone

6,00 €

Hosomaki Tonno

6,00 €

Hosomaki Branzino

6,00 €

Hosomaki Avocado

6,00 €

Hosomaki Gambero Rosso

8,00 €

Asira Roll

Interno: astice bollito, erba cipollina, maionese, succo di lime

Esterno: tartare di gambero rosso e zest di lime

11,50 €

Aka Ebi *New*

Interno: gambero cotto e cimette di rapa piastrate

Esterno: tartare di gambero rosso, salsa di bufala, salsa teriyaki e lime

10,50 €

Bitsu *New*

Interno: asparago cotto, peperone flambè, mayo soia special chili

Esterno: carpaccio di salmone marinato alla barbabietola rossa, polvere di olive nere dry

8,00 €

Dragon Roll

Interno: gambero in tempura, masago, philadelphia

Esterno: ricoperto da fettine di avocado e salsa unagi

8,00 €

Flower

Interno: gambero in tempura, philadelphia, avocado

Esterno: tartare di salmone, lamelle di fiori di zucchina in tempura, ikura, salsa sweet chili, salsa unagi

9,00 €

Guacamole Roll

Interno: tartare di tonno, gambero cotto, mayo

Esterno: carpaccio di tonno, salsa guacamole homemade (avocado,pomodorino,lime), salsa sumiso, masago orange

9,00 €

Kataifi Roll (6pz)

Interno: salmone, avocado

Esterno: pasta kataifi in tempura, philadelphia e salsa unagi

13,50 €

Kinkitsu *New*

Interno: pesce bianco in panko, alghe wakame

Esterno: carpaccio di pesce bianco marinato agli agrumi, mayo soia-chili, crumble di barbabietola rossa

9,00 €

Lobster

Interno riso in tempura di panko, philadelphia, avocado.

Esterno: tartare di astice bollito, erba cipollina, lime, salsa senape mayo miele

10,00 €

Maguro *New*

Interno: fagiolini bolliti, salsa al tabasco.

Esterno: carpaccio di tonno, spuma di ricotta, lime, alghe in tempura, cipolla in osmosi e olio verde

8,00 €

Orange Roll

Interno: gambero in panko, philadelphia

Esterno: avocado, arancia flambè, zucchero di canna flambè, salsa unagi, salsa passion fruit

9,00 €

Sake Roll

Interno: tartare di salmone, philadelphia, avocado

Esterno: ricoperto da carpaccio di salmone scottato, salsa unagi e croccantino di tempura

8,00 €

Red Fruits

Interno: tartare di salmone, mango, philadelphia

Esterno: carpaccio di salmone scottato, mora, lampone, salsa unagi, salsa sweet chili, masago orange

9,50 €

Tiger Roll

Interno: gambero in tempura, avocado

Esterno: sesamo e crumble di tempura

7,00 €

Truffle *New*

Interno: zucchina in panko, hummus di edamame.

Esterno: stracciatella affumicata al timo, salsa unagi, olio alle erbe, scaglie di tartufo nero fresco

10,00 €

Uni

Interno: tartare di salmone, avocado, mango.

Esterno: tartare di gambero rosso, polpa di riccio, zest di lime e masago black

11,50 €

Vegan Roll

Interno:avocado, insalata

Esterno: ricoperto da carpaccio di mango e mandorla tostata

7,00 €

Veggie Roll

Interno: Avocado, insalata

Esterno: ricoperto da philadelphia e granella di pistacchio

7,00 €

Yakinisu *New*

Interno carota in panko, avocado, mayo soia-chili.

Esterno melanzana grigliata, salsa di bufala, mayo al datterino e tabasco, crumble di patata viola, masago orange

9,00 €

Uramaki Atene

Salmone, philadelphia, avocado, sesamo

6,00 €

Uramaki Barcellona

Tartare di salmone, spicy cream e sesamo

6,50 €

Uramaki Pechino

Salmone, sesamo e avocado

6,00 €

Uramaki Sydney

Tonno, avocado e sesamo

6,00 €

Sashimi di Salmone

1 pezzo

2,00 €

Sashimi di Tonno

1 pezzo

2,00 €

Sashimi di Branzino

1 pezzo

2,00 €

Sashimi di Gambero Rosso

1 pezzo

3,00 €

Tartare di Salmone

100g

11,00 €

Tartare di Tonno

100g

13,00 €

Tartare di Gambero Rosso

70g

18,00 €

Chirashi Tropical

Bowl di riso, dadolata di tonno, dadolata di salmone, mango, avocado, alghe wakame, semi di sesamo, mandorla tostata, salsa teriyaki, salsa gazpacho al mango

20,00 €

Chirashi Mix

Bowl di riso, semi di sesamo ricoperto carpaccio di salmone, ikura, avocado

18,00 €

Ceviche *New*

Dadolata di tonno, pesce bianco e gambero rosso con salsa ceviche agropiccante, menta, lime, cipolla in osmosi, olive dry

16,00 €

Sushi Misto 30 Pezzi

8 nigiri, 6 hosomaki e 16 uramaki

40,00 €

Sushi Misto 20 Pezzi

6 nigiri, 6 hosomaki e 8 uramaki

28,00 €

Temaki Salmone

6,00 €

Temaki Tonno

6,50 €

Temaki Gambero in Tempura

7,00 €

Temaki Avocado

6,00 €

Temaki Unasake

Tartare di salmone, avocado, mandorle, gambero in tempura, salsa sweet chili e salsa unagi

8,00 €

Temaki Passion

Cubetti di salmone, insalata, avocado, mango e salsa passion fruit

7,00 €

Tempura di Gamberi

2 pezzi

6,00 €

Tempura di Gamberi alle mandorle

2 pezzi

7,00 €

Tempura di Pesce Mix

2 pz. Salmone, 2 pz. Tonno, 2 pz. Branzino

11,00 €

Tempura di Verdure Mix

2 pz. Carota, 2 pz. Zucchina, 2 pz. Melanzana

10,00 €

Crumble Cioccolato e Nocciola

Mousse a base di mascarpone, con aggiunta di cioccolato, amaretti e nocciole

7,00 €

Crumble Nutella e Pistacchio

Crema a base di mascarpone, con nutella, amaretti e pistacchio

7,00 €

Mousse al Cioccolato

Mousse al cioccolato fondente, con delicato pan di spagna al cioccolato

Informazione: il prodotto è senza glutine

4,50 €

Mousse al Riso Soffiato

Mousse di riso soffiato con cioccolato al latte su croccantino di nocciola, ricoperta da cioccolato bianco e cioccolato fondente

Informazione: il prodotto è senza glutine

4,50 €

Cheescake al cioccolato

Cioccolato

6,50 €

Cheescake Frutti di Bosco

Frutti di bosco

6,50 €

Cheescake Caramello&Pistacchio

Caramello e Pistacchio

6,50 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Bibita 33cl

2,50 €

Birra 33cl 18+

da 3,00 €

Birra 50cl 18+

da 6,00 €

Imprint Susumaniello 18+

Puglia 13,5%

22,00 €

Chardonnay Bio 18+

Paolo Leo, 75 cl

19,00 €

Falanghina del Sannio Torre Varano 18+

19,00 €

Rurale Paolo Leo BIO Negroamaro 18+

18,00 €

Susumaniello Alture Paolo Leo 18+

20,00 €

Almerina

Gaglioppo 13% Calabria

18,00 €