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Panini Insalate
Via Leone IV 32, Roma, 00192
Consegna
Polpette cotte al forno per 3h a 65°C, accompagnate da crema di bufalina
6,00 €
Patate artigianali cotte al forno, in crosta di mais, accompagnate da salsa BBQ.
3,50 €
Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e pepe, cotte 12h a bassa temperatura a 66°. Le bombette sono accompagnate da una crema di bufalina
8,00 €
Spalla di maialino sfilacciato cotta 24 ore a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, cartoa di Polignano, scsaglie di pecorino Moliterno, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
10,50 €
Coscia di pollo cotta 12 ore a bassa temperatura a 70 gradi, maionese homemade al basilico , scaglie percorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci
7,00 €
Coscia di pollo cotta 12 ore a bassa temperatura a 70 gradi, maionese homemade al basilico , scaglie percorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
11,50 €
Punta di petto di vitello cotta 12 ore a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, maionese homemade al basilico, pomodoro, insalata riccia , pane artigianale di Bonci
7,50 €
Punta di petto di vitello cotta 12 ore a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, maionese homemade al basilico, pomodoro, insalata riccia , pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
150 g di hamburger di scottona affumicato al freddo cotto 1 ora e 50 min a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, cheddar , insalata riccia, pane artigianale di Bonci
150 g di hamburger di scottona affumicato al freddo cotto 1 ora e 50 min a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, cheddar , insalata riccia, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
Spalla di maialino sfilacciato cotta 24 ore a bassa temperatura, salsa BBQ Stocotto, cartoa di Polignano, scsaglie di pecorino Moliterno, pane artigianale di Bonci
6,50 €
Spalla di maialino sfilacciato (pulled pork) cotta 24h a bassa temperatura a 72°, salsa datterino giallo, filetto di peperone, carota di Polignano, scaglie di pecorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci.
11,00 €
200 g di hamburger di scottona affumicato a freddo, cotto 1 ora a bassa temperatura, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ, insalata riccia pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais
14,00 €
Coscia di pollo cotta 12h a bassa temperatura a 70°, crema di stracchino, pomodoro, carpaccio di pera, zucchine sott'olio EVO, pecorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci.
9,50 €
Pancia di maiale italiano cotta a 12h a bassa temperatura a 72°, crema di cacio e pepe, pomodori al forno con capperi, mandorle, pecorino di Moliterno, basilico fresco, pane artigianale di Bonci.
8,50 €
Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e pepe, cotte a 12h a bassa temperatura a 66°, crema di bufalina, insalata riccia, pomodoro riccio, carciofo sott'olio evo, scamorza affumicata, pane artigianale di Bonci.
Burratina IGP di Andria, fungo cardoncello sott'olio evo, patè di olive, pomodoro, insalata riccia, pane artigianale di Bonci.
Ogni panino è accompagnato dalle nostre patate artigianali, al forno, in crosta di mais.
9,00 €
Punta di petto di vitello (Brisket) cotta 12h a bassa temperatura a 70°, crema di cacio e pepe, cipolle borettane sott'olio evo, salsa bbq, insalata riccia, pane artigianale di Bonci.
10,00 €
Lonza di maiale cotta 14h a bassa temperatura a 72°, jalapeno in agrodolce, salsa di datterino giallo, melanzane sott'olio evo, castagne cotte al vapore sbriciolate, insalata riccia, pane artigianale di Bonci.
200 g di hamburger di scottona affumicato a freddo, cotto 1 ora a bassa temperatura, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ Stocotto, insalata riccia pane artigianale di Bonci
Cotte a 12h a bassa temperatura a 66°, crema di bufalina, insalata riccia, pomodoro riccio, carciofo sott'olio evo, scamorza affumicata, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
13,00 €
12,00 €
Spalla di maialino sfilacciato cotta 24h a bassa temperatura a 72°, salsa datterino giallo, filetto di peperone, carota di Polignano, scaglie di pecorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais
Coscia di pollo cotta 12h a bassa temperatura a 70°, crema di stracchino, pomodoro, carpaccio di pera, zucchine sott'olio EVO, pecorino di Moliterno, rucola, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
12,50 €
Punta di petto di vitello (Brisket) cotta 12h a bassa temperatura a 70°, crema di cacio e pepe, cipolle borettane sott'olio evo, salsa bbq, insalata riccia, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais e bevanda in lattina
Lonza di maiale cotta 14h a bassa temperatura a 72°, jalapeno in agrodolce, salsa di datterino giallo, melanzane sott'olio evo, castagne cotte al vapore sbriciolate, insalata riccia, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais
Pancia di maiale italiano cotta a 12h a bassa temperatura a 72°, crema di cacio e pepe, pomodori al forno con capperi, mandorle, pecorino di Moliterno, basilico fresco, pane artigianale di Bonci, patate artigianali in crosta di mais
600g di costine di maiale nazionale, cotte 12h a bassa temperatura a 74°, accompagnate dalle nostre patate artigianali al forno, in crosta di mais e salsa BBQ.
17,00 €
Burratina IGP di Andria, insalata riccia, pomodoro riccio, basilico, misticanza, fungo cardoncello sott'olio evo , taralli ai 7 cereali, rucola, capperi, pane artigianale di Bonci
Coscia di pollo cotta 12h a bassa temperatura a 70°, insalata riccia, pera, pecorino di Moliterno, zucchine sott'olio evo, misticanza, rucola, taralli ai 7 cereali, miele, pane artigianale di Bonci
Spalla di maialino sfilacciato (pulled pork) cotta 24h a bassa temperatura a 72°, insalata riccia, carote di Polignano, misticanza, filetto di peperone in agrodolce, pecorino di Moltireno, rucola, mandorle, salsa di datterino giallo,
1,00 €
2,50 €
4,00 €
stile: LAGER NON FILTRATA, 5% VOL.
colore: DORATO, NATURALMENTE OPALESCENTE...
schiuma: COMPATTA, PERSISTENTE
gusto: MORBIDO, FINE ED EQUILIBRATO
aroma: FLOREALE, FRUTTATO
stile: LAGER NON FILTRATA 5% VOL.
gusto: MODERATAMENTE AMARO...
aroma: FRUTTATO CON LEGGERO SENTORE DI LUPPOLO
colore: DORATO, LEGGERMENTE TORBIDA
15,00 €
22,00 €
18,00 €
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