Shabu - Erba

Bon Bon

pallina di riso con carpaccio di pesce a scelta dello chef

1,50 €

Riso Bianco al Vapore

2,00 €

Edamame

fagioli di soia bolliti

3,00 €

Miso Soup

zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate

3,00 €

Miso Soup Piccante

zuppa di miso, tofu, alghe wakame essiccate con tabasco

3,00 €

Goma Wakame

insalata di alghe verdi

3,00 €

Ravioli di Gamberi

al vapore, fritti o alla piastra

9,00 €

Ravioli Verdi di Verdure

al vapore, fritti o alla piastra

7,00 €

Ravioli di Pollo

al vapore, fritti o alla piastra

7,00 €

Ravioli di Manzo

Al vapore, fritti o alla piastra

7,00 €

Shrimp Sticks

gamberi croccanti in pasta fillo, edamame e salsa spicy

piccante

9,00 €

Polpettine di Polpo

Polpettine di polpo fritte servite con salsa spicy

1,00 €

Vegetable Sticks

Involtini di verdure fritti

1,50 €

Ceviche Salmone

cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, insalata songino, lime, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

10,00 €

Ceviche Tonno

tartare tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, insalata songino, lime, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

12,00 €

Ceviche Ricciola

cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, insalata songino, lime, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e salsa yuzumiso

13,00 €

Ceviche Mix

tartare branzino, gamberi al vapore, astice, cipolla rossa, sedano, pomodorini, insalata songino, lime, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e salsa yuzumiso

13,00 €

Ceviche Vegetariana

tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, insalata songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e salsa yuzumiso

10,00 €

Carpaccio di Salmone

Carpaccio di salmone servito con salsa ponzu

10,00 €

Carpaccio di Tonno

Carpaccio di tonno servito con salsa ponzu

13,00 €

Sashimi di Salmone

10,00 €

Sashimi di Tonno

12,00 €

Sashimi di Branzino

10,00 €

Sashimi di Ricciola

10,00 €

Sashimi di Gambero Rosso di Mazara del Vallo

14,00 €

Sashimi Misto

salmone, branzino e tonno

10,00 €

Hosomaki Salmone

5,00 €

Hosomaki Tonno

5,00 €

Hosomaki Branzino

5,00 €

Hosomaki Gambero al Vapore

5,00 €

Hosomaki Avocado

4,00 €

Hosomaki Ricciola

6,00 €

Tartara di Salmone

10,00 €

Tartara di Tonno

12,00 €

Tartara di Branzino

11,00 €

Tartara di Ricciola

13,00 €

Tartara Tropicale

Tartare di salmone, avocado, mango

11,00 €

Special Salmon

13,00 €

Special Tonno

14,00 €

Tris di Tartara

15,00 €

Temaki Salmon

salmone, avocado e maionese

6,00 €

Temaki Ebiten

gambero in tempura e salsa teriyaki

6,00 €

Temaki Allora

tartare di tonno, crunch e salsa teriyaki

7,00 €

Temaki Shrimp

gambero al vapore, philadelphia e salsa teriyaki

6,00 €

Temaki Special

tartare di salmone, crunch e salsa teriyaki

6,00 €

Temaki Ricciola

Tartare di ricciola, fiori di zucca in tempura, salsa maracuja, maionese al wasabi

9,00 €

Gunkan Salmone

salmone all'esterno e tartare di salmone

3,00 €

Gunkan Tuna

tonno all'esterno e tartare di tonno

4,00 €

Gunkan Branzino

branzino all'esterno, tartare di branzino e salsa spicy

piccante

4,00 €

Gunkan Hot Salmon

salmone all'esterno, philadelphia e gambero al vapore

4,00 €

Gunkan Straw

salmone all'esterno, tartare di fragole e glassa all'aceto balsamico

4,00 €

Gunkan Tropical

salmone all'esterno, salsa di mango e avocado

4,00 €

Gunkan Italiano

tonno all'esterno, philadelphia, pomodoro e pesto

4,00 €

Gunkan Special

tartare di gambero, philadelphia, avocado all'esterno e salsa di mango

6,00 €

Gunkan Gio

Carpaccio di salmone esterno, uova di quaglia, olio tartufato

6,00 €

Gunkan Amazon

Carpaccio di tonno esterno, tartare di tonno, pasta kataifi, salsa teriyaki, salsa spicy

6,00 €

Gunkan Oyes

Carpaccio di salmone esterno, tartare di salmone, pasta kataifi, salsa teriyaki, salsa spicy

6,00 €

Buffalo Roll

stracciatella di bufala, chips di basilico e pomodoro secco

9,00 €

Aru Roll

philadelphia, avocado, fragole e salsa al mango

9,00 €

Seaweed Roll

tofu, avocado, alghe wakame esterne e teriyaki

9,00 €

Allegria Roll

Mango, fiori di zucca in tempura, carpaccio di mango e avocado esterno, philadelphia, salsa teriyaki

9,00 €

Black Ali Roll

Riso nero, stracciatella di bufala, basilico in tempura, carpaccio di avocado esterno, pasta kataifi, salsa di senape mielata

13,00 €

Sake Avocado Roll

salmone, avocado e philadelphia

9,00 €

Miura Maki Roll

salmone scottato, insalata, philadelphia e salsa teriyaki

9,00 €

Oyes Roll

tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone all'esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

12,00 €

Mexico Roll

tartare di salmone, philadelphia, jalapeño e nachos

piccante

12,00 €

Crunch Roll

tartare di salmone, crunch, carpaccio di salmone all'esterno e salsa teriyaki

11,00 €

Almond Tuna Roll

Tartare di tonno, stracciatella di bufala, carpaccio di avocado esterno, tartare di tonno esterna, scaglie di mandorle

14,00 €

Tokyo Salmone Roll

Tartare di salmone, carpaccio di avocado, tartare di salmone esterna, philadelphia, salsa teriyaki

13,00 €

Pink Roll

Crepe di soia rosa, tartare di salmone, tartare di salmone esterna, scorza di limone, granella di pistacchio, salsa teriyaki

12,00 €

Tropical Salmon Roll

Salmone, philadelphia, mango, avocado, crunch

11,00 €

Rio Roll

Tartare di salmone, avocado, tartare di gambero esterna, salsa maracuja, salsa al mango, salsa teryiaki

14,00 €

Amazon Roll

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy

13,00 €

Ligure Roll

Tartare di tonno, pesto ligue, julienne di patate, philadelphia, carpaccio di tonno esterno

13,00 €

Tuna Guacamole Roll

Gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, maionese, guacamole

13,00 €

Sparrow Tuna Roll

Tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno, salsa spicy

12,00 €

Bronte Roll

Tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio

14,00 €

Almond Tuna Roll

Tartare di tonno, stracciatella di bufala, carpaccio di avocado esterno, tartare di tonno esterna, scaglie di mandorle

14,00 €

Special Roll

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salda teriyaki

10,00 €

Blue Roll

Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki

10,00 €

Philadelphia Maki Roll

Gambero al vapore, philadelphia, avocado

9,50 €

Ebiten Roll

Gambero in tempura, maionese, julienne di patate, salsa teriyaki

10,00 €

Angy Roll

Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki

10,00 €

Ebikotto

Gambero al vapore, avocado, tartare di gambero cotto, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

11,00 €

Black Salmon Roll

Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki

14,00 €

Black Tuna Roll

Riso nero, gambero in tempura, salsa spicy, avocado esterno, tartare di tonno esterna

14,00 €

Black Musa Roll

Riso nero, gambero in tempura, carpaccio di ricciola, jalapeno, salsa sweet chili

14,00 €

Crab Salmon Roll

polpa di granchio, maionese, avocado, carpaccio di salmone all'esterno, crunch, salsa teriyaki e philadelphia esterna

12,00 €

Crab Tuna Roll

polpa di granchio, avocado, salsa spicy, carpaccio di tonno esterno, philadelphia e salsa yuzumiso

piccante

13,00 €

Chicken Onion Roll

pollo in tempura, maionese, cipolla fritta e salsa teriyaki

10,00 €

Sweet e Chili Roll

ricciola, avocado, philadelphia, mango, tartare di gambero al vapore, dadolata di pomodorini e jalapeño

13,00 €

Emilia Roll

Gambero in tempura, rucola, carpaccio di tonno esterno, olio tartufato, maionese di gambero

14,00 €

Brasil Roll

Crepe di soia verde, gambero in tempura, tartare di astice, scorza di limone, salsa al mango, salsa maracuja

13,00 €

Sake Limone Roll

Riso rosa, salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone esterza, scorza di limone, salsa teriyaki

10,00 €

Branzino Guacamole Roll

Riso rosa, gambero in tempura, maionese, carpaccio di branzino scottato esterno, guacamole

13,00 €

Tokyo Roll

Riso rosa, tonno, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy

13,00 €

Bonito

Riso rosa, fiore di zucca in tempura, avocado, rucola, maionese al wasabi

14,00 €

Green Roll

gambero in tempura, tartare di tonno, crepe di soia verde e salsa yuzumiso

7,00 €

Pink Roll

Crepe di soia rosa, tartare di salmone, tartare di salmone esterna, scorza di limone, granella di pistacchio, salsa teriyaki

12,00 €

Chili Roll

pollo in tempura, cipolla fritta, foglia di soia chili e salsa teriyaki

piccante

7,00 €

Nigiri Salmone

3,00 €

Nigiri Tonno

4,00 €

Nigiri Branzino

3,00 €

Nigiri Ricciola

4,00 €

Nigiri Gambero al Vapore

3,00 €

Nigiri Gambero Rosso

6,00 €

Nigiri Avocado

3,00 €

Honotaco

Tartare di salmone, avocado, salsa al mango, insalata

5,00 €

Acataco

Tartare di branzino, jalapeno, insalata, guacamole

5,00 €

Tahitaco

Tartare di tonno, goma wakame, pomodorini, insalata, salsa teriyaki

6,00 €

Lobster bao

Astice, avocado, goma wakame, pomodoro, cetriolo, mango, salsa ponzu, salsa yuzumiso, guacamole

7,00 €

Salmon bao

Cubetti di salmone, salsa spicy

6,00 €

Chicken bao

Pollo, salsa teriyaki, cipolla fritta, sesamo

6,00 €

Udon

spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi e julienne di verdure

11,00 €

Yaki Soba

spaghetti fini di grano saraceno saltati con uova e julienne di verdure, gamberi e katsuobushi

11,00 €

Yaki Soba al Tè Matcha

Spaghetti fini di grano saraceno al tè matcha saltati con gamberi, uova, julienne di verdure

11,00 €

Yakitori Rice

riso al salto con pollo, uova e julienne di verdure

10,00 €

Vegetable Rice

riso al salto con julienne di verdure e uova

10,00 €

Shrimp Rice

riso al salto con gamberi, uova e julienne di verdure

10,00 €

Black Rice

riso nero al salto con gamberi, uova, julienne di verdure e tofu

11,00 €

Coconut Udon

spaghettoni di grano duro, zucchine, branzino, tonno e latte di cocco

11,50 €

Ramen di pollo Torikatsu

Brodo semi di soia, hondashi, tofu, cavolo verza, mais, nori, spaghetti grano duro, uovo sodo, pollo

12,00 €

Ramen vegetale

Brodo semi di soia, hondashi, tofu, cavolo verza, mais, nori, spaghetti grano duro, uovo sodo

11,00 €

Ramen di gambero

Brodo semi di soia, hondashi, tofu, cavolo verza, mais, nori, spaghetti grano duro, uovo sodo, gambero

14,00 €

Spaghetti di soia con verdure

7,00 €