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Italiano Poke
Via Santa Brigida 62, Napoli, 80132
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la bontà del mare e dei frutti di bosco in un piatto con delizioso condimento agrumato tra polpo, seppie e gamberi cotti delicatamente a vapore
18,00 €
calamaro ripieno di panatura aromatica ai capperi ed alle olive servito su letto di scarole alla napoletana
14,00 €
la migliore qualità di tonno rosso assieme al pregiato olio evo frantoio monaco aromatizzato alle arance
15,00 €
tutto il gusto e la tradizione della parmigiana di melenzane in una preparazione che non vede l’uso della frittura
12,00 €
soffice sformatino alle scarole e ricotta di bufala campana d.o.p. che ti sorprenderà dalla sofficità della consistenza e dalla delicatezza del sapore, rifinito con fonduta di provolone del monaco e croccanti nocciole tostate
mozzarella di bufala campana Dop, pomodorino Datterino e rucola
8,00 €
zuppetta di seppie e ceci al vino rosso, servita con tarallo Napoletano all’olio
mini panini farciti con tonno rosso scottato e cicoria piccante ripassata all'olio evo
3 pezzi
mini panini farciti con roast beef di manzo e scarole alla napoletana
pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio evo al basilico
5,00 €
pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio evo al basilico e mozzarella di bufala campana D.O.P
6,00 €
deliziosi e croccanti involtini cotti al forno ripieni di verdure a foglia larga, guanciale e provola
3 pz
9,00 €
con pomodoro, olio evo, mozzarella e basilico
riso carnaroli di alta qualità in speciale essenza di mare, con gamberi e seppie, il tipico profumo morbido ed intenso dello zafferano rosso e rifinitura di semi di sesamo nero
piatto tipico della tradizione napoletana che vede assieme gli spaghetti di gragnano, le buone vongole del mare partenopeo con un condimento di aglio, olio evo e prezzemolo fresco
16,00 €
rigatoni di gragnano al ragù napoletano rifiniti con ricotta di bufala campana
gnocchi di patate conditi con cremosissimo pesto fresco di pistacchi, rifinito con guanciale croccante e scaglie di pecorino
un classico della cucina mediterranea sapientemente reinterpretato dagli chef Sano Sano vede assieme alla tradizionale pasta mista alla Napoletana del Pastificio Gentile con gamberi, calamari e frutti di mare
tagliata di tonno leggermente scottata servita con friarielli leggermente piccanti come da tradizione napoletana
polpo in doppia cottura con delicata vellutata di zucca, vaniglia e patate
petto di pollo cotto a bassa temperatura leggermente speziato servito con verdurine di stagione alla salsa di soia
pregiato taglio di manzo reso ulteriormente tenero tramite delicato passaggio in cbt e rifinito alia griglia con ottimo olio evo ed erbe aromatiche mediterranee
26,00 €
Trancio di salmone scottato E rifinito al forno, servito su un letto di scarola riccia condita con citronette profumata al gin E pomodorini confit
un piatto dai sapori orientali che vede assieme riso basmati cotto a vapore, verdurine di stagione e pollo al curri
servita calda
riso basmati cotto a vapore, dadini di avocado, crema di philadelphia al pepe ed erba cipollina, pomodori datterini, mais e croccanti nocciole tostate
Servita fredda
riso venere cotto a vapore, fresche carote all’insalata, rondelle di ravanelli, ceci cotti a vapore profumati al timo, alga wakame e croccanti nocciole tostate
insalata iceberg, rucola, finocchi, scarola, radicchio, ravanelli, carote all’insalata, mais e pomodorini
patate rosse in doppia cottura croccanti all’esterno e tenere dentro, insaporite da uno speciale condimento alla paprica ed olio evo
bastoncini di colorate verdure di stagione in doppia cottura alla griglia delicatamente aromatizzate alle spezie mediterranee ed olio evo
terrina di verdure di stagione
dolce nazionale americano sapientemente reinterpretato dai cuochi sano sano disponibile al caramello
dolce nazionale americano sapientemente reinterpretato dai cuochi sano sano
classico tiramisù fatto in casa Sano Sano con crema al mascarpone fresco e biscotto savoiardo
pan di spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa con bucce di limone costa amalfi i.g.p
biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere williams
tipica torta dell’isola di capri al cioccolato e mandorle servito con cremosa fonduta di cioccolato
fragrante biscotto al pistacchio farcito con crema mantecata di ricotta e vaniglia e cremoso al pistacchio
selezione di frutta fresca di stagione e frutta esotica affettata al momento
7,00 €
50cl
1,50 €
da 2,50 €
vol 5%, 28 Brasserie, birra beverina con note citriche, agrumate ed un leggero sentore di resina
vol 5%, 28 Brasserie, birra secca con note di crosta di pane e miele d’acacia
vol 8%, 28 Brasserie, birra dal corpo importante con sentori di biscotto, caramello frutta secca e spezie
vol 5%, 28 Brasserie, birra velata dal corpo fine con sentori di miela d’acacia, biscotto, arancia amara, spezie e pepe bianco
vol 7%, 28 Brasserie, birra senza glutine dal corpo leggero e delicate note maltate
75cl, vol 7%, Belgian Triple 8°, birra ad alta fermentazione, colore dorato e sapore agrumato con note erbacee
Villa Matilde, uve aglianico e piedirosso, sapore pieno, elegante ed armonico
Villa Matilde, vinificato in purezza da uve piedirosso, profumi intensi e gusto persistente
Villa Matilde, uve primitivo e piedirosso, gusto pieno, strutturato ed elegante
28,00 €
Luigi Tecce, Aglianico 100%, ricco, pieno e complesso, note di frutti rossi di bosco e china, profondo territoriale
55,00 €
Salvatore Molettieri, Aglianico 100%, complesso, caldo ed opulento, sentori di pepe, noce moscata e prugna matura
60,00 €
cantina Marchesi Frescobaldi, Sangiovese 100%, caldo e minerale, frutti rossi maturi e sapidità con finale lungo e succulento
Antinori, Sangiovese 80% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc 5%, vellutato, intenso, balsamico e fruttato, finale lungo cacao e tabacco
145,00 €
Tenuta San Guido, Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%, rubino prezioso, pietra miliare dell’enologia italiana, il vino rosso Italiano più conosciuto al mondo, forza ed eleganza si intrecciano, note di lavanda e frutti rossi maturi, insieme a note erbacee, balsamiche e
terziare creano un vino indimenticabile
270,00 €
Kurtatsch, vino elegante e vellutato, note di frutti rossi e una piacevola speziatura
Fontanafredda, Nebbiolo 100%, profuma di rosa e frutti di bosco, al palato morbido e di lunga persistenza
45,00 €
Tenuta Benedetta, Sangiovese 100%, chicca enoica di gran valore, unico Sangiovese prodotto sull’Etna, elegante e strutturato, lunga la persistenza china e liquirizia.
80,00 €
Masi Az Agricola, Corvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%, il bouquet è ricco e complesso, frutti rossi maturi, tabacco, spezie, sorso lungo e persistente
Villa Matilde, profumo fruttato e floreale, al palato piacevolmente fresco e morbido
Villa Matilde, vino fioreale, speziato, fresco e fragrante con note di agrumi
24,00 €
Villa Matilde, note di erbe aromatiche, fiori freschi e frutta tropicale
Quintodecimo, Greco 100%, profonda mineralità e sapidità, note di albicocca e mela cotogna, potente e raffinato
Benito Ferrara, Greco 100%, sentori di camomilla e tiglio, lunga persistenza, fresco e minerale
30,00 €
Ceretto, Arneis 100%, profuma di iris e pompelmo, fresco, con finale fruttato
La Scolca, Cortese 100%, fresco ed elegante e note di pesca con lungo finale ammandorlato
50,00 €
Kurtatsch, Sauvignon 100%, fresco e vivace, sentori di salvia, fiori di sambuco ed uva spina
Kurtatsch, Gewürztraminer 100%, vino aromatico dal carattere rigoroso, denso dalla freschezza persistente
Castello della Sala Antinori, Chardonnay 85% Grechetto 15%, intenso, pieno e complesso, note aromatiche poi burro e nocciola, minerale e persistente
85,00 €
Jermann, Sauvignon B., Chardonnay, Ribolla G., Malvasia Istr., Picolit, aromatico, ricco e variegato, drutta esotica e zafferano, chiusura lunga
Jermann, Chardonnay 100%, intenso e complesso, frutta gialla eagrumi con finale di mandorla
35,00 €
Villa Matilde, Aglianico 100%, vino rosato elegante e complesso con note di frutti, al palato è morbido e pieno
Pellegrino, complesso e fine allo stesso tempo, finale dolce e lungo
20,00 €
Hamsik Winery, vino di rara struttura, elegante e di notevole finezza aromatica
Ruinart, Pinot nero 57%, Chardonay 40%, Pinot Meunier 3%, mMorbido, fresco ed elegante con piacevoli note agrumate
Louis Roederer, Pinot Noir 55% Chardonnay 45%, bouquet agrumato e frutta candita., al palato deciso e armonico con finale persistente
290,00 €
Hamsik Winery, Chardonnay 60% Pinot Noir 40%, note agrumate, di vaniglia e fiori di acacia e finale persistente
Hamsik Winery, Chardonnay 50% Pinot N. 25% Pinot M. 25%, armonico e complesso, al naso frutti di bosco e violetta
Dom Pèrignon, Pinot Noir e Chardonnay, eleganza rara, note floreali ed agrumate di anice e menta, finale fumè lunghissino
260,00 €
Veuve Cliquot, Pinot N. 50% Chardonnay 30% Pinot M. 20%, raffinato, fresco e deciso, aromi frutti bosco e frutta candita
90,00 €
Cà del Bosco, Chardonnay 75% Pinot B 10% Pinot N 15%, metodo classico, mineralità spiccata, sentori di pasticceria e frutta esotica
65,00 €
Bellavista, Chardonnay 79% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 1%, cuvèe unica, sapida fresca e vibrante, frutta matura ed accenni vegetali
Ferghettina, Pinot Nero 100%, metodo classico, fine, deciso e persistente, grande freschezza, sentori more e lampone
Hamsik Winery, Glera 100%, perlage fine e persistente, piacevole, secco e fresco
Hamsik Winery, Glera 100%, ottima sapidità, persistenza e freschezza
Hamsik Winery, Glera 100%, buona intensità, gusto fresco, elegante e morbido
22,00 €
Hamsik Winery, blend di uve rosse vinificate in rosato, accattivante, versatile e fresco
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