Ristorante Giapponese Tokyo

salmone con philadelphia croccante avvolto da anguilla alla piastra ikura marinata

€22.00

gunkan all'uovo di quaglia avvolto da salmone caviale e scaglia di tartufo

€8.50

anguilla laccata in salsa giapponese

€28.00

salmone avocados con gambero argentino scottato con salsa alla rucola e miso aromatizzato allo yuzu

€17.00

gunkan alla ricciola guarnito con gambero rosso caviale e scagliette d'oro con salsa ponzu

€9.50

gunkan alla ricciola guarnito da gambero rosso tartufo con salsa ponzu

€9.50

gambero in tempura guarnito da capessante scottate gambero rosso di mazara scorza di lime e salsa all'olio di sesamo

€22.00

1 pezzo

€7.00

gamberone fritto avvolto da salmone guarnito con granchio reale cotto al vapore in salsa giapponese e chili

€23.00

gunkan avvolto da salmone con granchio reale al vapore in salsa giapponese e chili

€13.00

4 pezzi, asparago avocados avvolto da wagyu a5 scottato con foies gras e tartufo

€16.00

4 pezzi, asparago avocados avvolto da wagyu a5 scottato con oro e caviale

€16.00

8 pezzi, sushi rettangolare con salmone tritato avocados ikura e salsa teriaky

€14.00

8 pezzi, granchio reale al vapore con avocados cetrioli maionese giapponese avvolto da salmone

€22.00

8 pezzi, gambero cotto al vapore con avocados cetrioli maionese avvolto da salmone

€12.00

gamberi e zenzero alla piastra

€5.50

sfoglia di soia con purè e gamberi

€4.00

gamberi, zenzero e patate

€5.00

a parte

€6.50

crocchette di gamberi

€7.50

fogli di soia bolliti al sale

€5.00

raviolo di maiale marinato alla soia con verdure tritare

4 pezzi

€5.50

ravioli con pollo, verdure e aglio alla piastra

€5.50

ravioli di gambero intero avvolto da pasta di riso effetto nuvola

€9.50

raviolo di Wagyu tritato con pasta fillo e germogli di shiso 

2 pezzi

€6.00

verdure con shiratake, verdure, tofu affumicato e arachidi

€7.50

crocchette di polipo e patate con salsa all'uovo e paprika

€9.00

2 pezzi

manzo wagyu tritato

€6.00

con impasto di riso alla barbabietola rossa

€9.00

raviolo di merluzzo nero d'Alaska marinato con impasto al nero di seppia

2 pezzi

€6.00

con impasto al nero di seppia

4 pezzi

€9.50

raviolo di pancetta marinata con impasto allo zafferano e tobiko

4 pezzi

€9.50

raviolo di manzo con impasto alla patata viola e scaglie di tartufo

4 pezzi

€9.50

zuppa di miso guarnito da alghe tofu ed erba cipollina

€3.50

zuppa di gamberi, surimi, pepe ed erba cipollina

€4.50

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

€9.00

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

€10.00

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

€10.00

carpaccio di tonno scottato al sesamo, guarnito da cipollotti e salsa ponzu

€13.00

misto di salmone tonno e branzino guarniti da erba cipollina e salsa ponzu

€9.00

carpaccio di salmone scottato al sesamo guarnito da cipollotti e salsa ponzu

€11.00

scottato di ventresca di tonno con salsa di avocado e ikura

€13.00

ventresca di tonno scottato al sesamo con foies gras e scaglie di tartufo in salsa ponzu al profumo di wasabi

€13.00

alghe e cetrioli marinate aceto

€4.00

5 tipi di alghe miste marinate al sesamo

€4.50

€9.00

pesce crudo e salsa rosa

€10.00

insalata iceberg, pomodori, alghe kaneki, sesamo e salsa all'olio di sesamo

€5.00

ravanello marinato

6 pezzi

vegetariano

€6.00

6 pezzi

vegetariano

€6.50

8 pezzi

vegetariano

€8.00

1 pezzo

vegetariano

€4.50

1 pezzo

vegetariano

€5.50

1 pezzo

vegetariano

€6.00

purè di patate con carote e zucchina in tempura e salsa

6 pezzi

vegetariano

€6.50

asparago lessato avvolto da avocado con croccante di tempura e salsa

vegetariano

€11.00

tempura di zucca avvolto da mango e passion fruit

vegetariano

€15.00

vegetariano

€6.50

vegetariano

€8.50

avocados croccante avvolto da sfoglia di soia rosa con tartare di pomodoro e olio robusto

vegetariano

€7.50

avocado croccante con salsa al tartufo bianco e salsa teriyaki

8 pezzi

vegetariano

€14.00

avocado avvolto da pasta kataifi con crema di riso e fragole

informazioni: prodotto vegano

vegetariano

€13.00

verdure saltate secondo stagione

vegetariano

€7.50

fiori di zucca in tempura con mango peruviano crema di riso

8 pezzi

vegetariano

€14.00

gambero argentino crudo

€4.00

gambero argentino cotto

€4.00

tonno

€4.50

ventresca di tonno

€4.00

branzino

€4.00

pelle di salmone grigliato

€3.00

anguilla

€6.00

polpo

2 pezzi

€5.00

tobiko

€5.00

obiko verde marinato al wasabi

€5.00

uova di salmone

€7.00

salmone

€3.50

calamaro

€5.00

capesante

€6.50

5 pezzi di sushi elaborati dallo chef

€15.00

10 pezzi di sushi misto

€15.00

€6.00

sushi salmone alla fiamma con tartare di pomodori e olio robusto toscano

€5.50

sushi di anguilla alla fiamma con scaglia di tartufo nero

€7.00

€5.50

2 pezzi

€7.00

sfera di riso avvolto da tonno guarnito da tonno tritato al naturale e ikura

€6.50

sfera di riso avvolto da zucchina lessata con gambero argentino cotto tritato con maionese giapponese

€5.50

tonno cotto, mela verde cetrioli, maionese giapponese e alga nori

€5.50

salmone che avvolge una sfera di riso guarnito da tartare di salmone al naturale e ikura

€5.50

salmone tritato con maionese tabasco erba cipollina e tobiko verde

€5.50

calamaro e gambero al tartufo nero gelificato e salsa giapponese

€7.50

sfera di riso avvolto da tonno guarnito da tonno tritato con tabasco maionese tobiko verde e cipollotti

€6.50

€15.00

€17.00

€15.00

10 pezzi di sashimi e 4 pezzi di sushi

€15.00

uova di salmone

€8.50

sashimi di ventresca di tonno marinato al peperoncino  e mirin

€7.00

€6.50

€7.00

€8.50

€6.00

gambero rosso di mazara del vallo grado 3

€8.50

€7.00

salmone affumicato al lime

€5.50

€5.50

€6.50

€10.00

€15.00

tartare di salmone con olio di sesamo soia ed erba cipollina

€6.50

tartare di salmone e avocado condito con olio di sesamo soia ed erba cipollina

€7.50

tartare di salmone con salsa teriyaki dolce ed erba cipollina

€6.50

tartare di salmone con salsa avocado e citronella

€7.50

tartare di tonno con olio di sesamo e soia ed erba cipollina

€7.50

tartare di ventresca di tonno con olio di sesamo, soia e erba cipollina

€8.00

salsa piccante tobiko e cipollotti

€7.50

tartare di tonno condito con tabasco, maionese, tobiko verde ed erba cipollina

€8.50

tartare salmone e tonno con avocado, patate viola e salsa  yuzu

€13.00

branzino esotico con mango, avocado, menta e lime

€8.50

tartare di gambero rosso di mazara del vallo condito con maionese,  tabasco, tobiko verde ed erba cipollina

€13.50

tartare salmone e avocado guarnito con mandorle tostate e salsa teriyaki al chili

€13.00

tartare salmone e avocado condito con salsa alla rucola e friggitele guarnito con pasta filo e fragole

€13.00

ceviche di pesce bianco marinato al lime, aji amarillo, avocado e cipolla

€16.00

avocado, pomodorini pachino, con salsa alla rucola e friggitella toscana

€11.00

tartare di salmone, tonno, ricciola guarnito da kizame di daikon ravanello crescione e zenzero con salsa di miso aromatizzato allo yuzu e ikura marinate alla salsa di soia

€16.00

6 pezzi

€7.50

hosomaki con avocado, philadelphia avvolto da pasta filo, tartare spicy , salmone e salsa teriyaki

€13.00

6 pezzi

€6.50

€10.00

salmone, avocado, maionese, tobiko e tabasco

piccante

€9.00

tonno, avocado, tabasco, tobiko e maionese

piccante

€10.00

gambero in tempura, maionese e tobiko

€9.50

gambero cotto e avocado

€9.50

salmone e gambero avvolto da alga fritta con tobiko e salsa teriyaki

€11.00

gambero in tempura avvolto da salmone e tobiko

€12.00

gambero in tempura avvolto da tonno e tobiko

€14.00

avocado avvolto da gambero crudo e tobiko

€13.00

tonno guarnito da salsa al tartufo con philadelphia e croccante di tempura

€14.00

gambero in tempura avvolto da salmone scottato alla fiamma con scaglie di tartufo nero

€17.00

salmone, avocado, philadelphia, croccante di tempura e zenzero

€11.00

uramaki fritto  con salmone e gambero cotto con salsa teriyaki

5 pezzi

€6.50

salmone

8 pezzi

€8.50

tonno

8 pezzi

€9.50

gamberone fritto con avocado e salsa speciale

€14.00

salmone e tonno con avocado e tripla salsa piccante

€14.00

salmone in crosta di panko con doppia salsa e mandorle tostate

€15.00

gamberone fritto avvolto con salmone ikura e salsa

€16.00

salmone crudo con philadelphia croccante, avvolto con avocado e salsa teriyaki

€15.00

8 pezzi

salmone, avocados e avvolto da un mix di crudo

€15.00

salmone affumicato al lime, avocado avvolto da mix di crudo

€15.00

granchio thai avvolto da mango e passion fruit

€16.00

gambero avvolto da salmone e tonno alla fiamma con tartare spicy

€16.00

gambero in tempura avvolto da tartare di salmone piccante, fiore di zucca in tempura e ikura

8 pezzi

€17.00

tartare di salmone in salsa maionese giapponese, avvolto da mango e pasta kataifi

8 pezzi

€16.00

gambero fritto avvolto con salmone alla fiamma con tartare di pomodoro e olio robusto

€15.00

branzino in tempura avvolto da branzino alla fiamma con olio d'oliva tiepido e granella di pistacchio

€18.00

4 pezzi

salmone philadelphia e tobiko con salsa teriyaki

€7.50

6 pezzi

purè di patate, philadelphia, tobiko e salsa

€6.50

4 pezzi

salmone, gambero con riso fritto intorno

€6.50

onigiri rivisitato con salmone avocados, maionese, zenzero e croccante

4 pezzi

€10.00

€5.50

€6.00

€5.50

€5.50

uova di salmone marinate

€9.00

€4.50

tartare di salmone marinato nella maionese, tabasco, tobiko verde ed erba cipollina

€6.00

€5.50

€6.50

gambero argentino crudo con avocado, maionese tabasco, erba cipollina e tobiko

€6.50

gambero in tempura con avocado e maionese

€5.50

verdure in tempura

€6.00

€5.00

gambero cotto e lattughino

€6.00

gambero argentino tritato con maionese al chili,  salsa  e mandorle tostare

€7.50

salmone con philadelphia, avocado e tempura flakes

€7.50

udon alla piastra con verdure e uova

€7.00

€7.50

€8.50

udon con verdure e pesce e uova

€8.50

€10.00

€9.00

€7.50

pasta di fibre di soia senza carboidrati

€8.50

€2.50

€5.50

€6.00

€6.50

€6.50

riso con pollo in salsa teriyaki

€11.00

riso con salmone alla piastra e salsa di soia alla frutta

€13.00

riso con verdure spadellate, gamberi e calamari in salsa giapponese

€13.00

riso con maiale fritto condito con salsa curry

€15.00

€13.00

€11.50

€11.50

€8.50

€11.50

tori no kara age

€7.50

€13.00

€7.50

€11.00

€11.00

€11.00

€13.50

misto di pesce con salmone, persico, seppie, gamberoni alla piastra

€22.00

€7.00

€7.00

broccolo carote e zucchine spadellate all’olio

€7.50

merluzzo nero d'Alaska marinato al miso e cotto al forno

€28.00

€7.50

€10.00

50cl

€1.50

50cl

€1.50

€3.50

da €4.50

€6.00

€5.00

€13.00

€13.00

da scaldare

€13.00

€26.00

€28.00

€32.00

€35.00

€35.00

€39.00

€40.00

€58.00

€50.00

€80.00

€155.00

telaro

€21.00

€26.00

€40.00

€30.00

ca dei frati

€26.00

€12.50

100% vermentino, 12 gradi, Sardegna

€21.00

100% cataratto bianco, 12,5 grad,i Sicilia

€21.00

100% grillo, 13 gradi, Sicilia

€21.00

100% muller thurgau, 12/13 grad,i Alto Adige

€21.00

80% chardonnay, 20% chardonnay, 12,5 gradi, Veneto

€25.00

100% zibibbo, 12 gradi, Sicilia

€25.00

moscato bianco chardonnay, 12/13 gradi, Lombardia

€23.00

100% pinot bianco, 13/14 gradi Alto Adige

€26.00

100% ansonica, cataratto, chardonnay, sauvignon, viogner, Sicilia

€26.00

100% sauvignon, 13/14 gradi, Alto Adige

€26.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Umbria

€28.00

100% friulano, 13 gradi, Friuli Venezia Giulia

€30.00

100% sauvignon, 13 gradi, Friuli Venezia Giulia

€30.00

100% chardonnay. 12,5 gradi, Borgogna

€28.00

100% arneis, 12,5 gradi, Piemonte

€30.00

60% pinot bianco, 38% chardonnay, 2% picolit, 13,5 gradi, Friuli Venezia Giulia

€40.00

65% chardonnay, 20% sauvignon, 10% pinot bianco, 5% gewurtztraminer, 14 gradi, Alto Adige

€40.00

100% pinot grigio, Alto Adige

€40.00

castello della sala, 80% sauvignon blanc, 20% semillion, 12,5 gradi, Umbria

€36.00

70% gaganega, 30% chardonnay, sauvignon, trebbiano,12,5 gradi, Veneto

€36.00

45% chardonnay, 45% sauvignon, 10% picolit, 14 gradi, Friuli Venezia Giulia

€39.00

100% sauvignon, 13,5 gradi, Valle della Loira

€40.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Borgogna

€45.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Borgogna

€42.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Borgogna

€50.00

friulano, pinot bianco, sauvignon, malvasia,ribolla gialla, 13 gradi, Friuli Venezia Giulia

€48.00

100% sauvignon, 13 gradi, Valle della Loira

€45.00

100% sauvignon, 12,5 gradi, Valle della Loira

€48.00

100% chardonnay, 14,5 gradi Valle d'Aosta

€55.00

100% vermentino 14 gradi, Sardegna

€55.00

100% chardonnay, 13 gradi, Borgogna

€59.00

40% sauvignon, 30% pinot bianco, 30% friulano, 13,5 gradi, Friuli Venezia Giulia

€60.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Borgogna

€60.00

13 gradi, Borgogna

€62.00

100% chardonnay,12,5 gradi, Borgogna

€65.00

100% vermentino 14,5 gradi Sardegna

€70.00

castello della sala 85% chardonnay, 15% grechetto, 13 gradi, Umbria

€75.00

100% chardonnay, 13 gradi, Borgogna

€82.00

100% sauvignon, 12,5 gradi, Valle della Loira

€130.00

100% vermentino 14,5 gradi Sardegna

€140.00

100% chandonnay, 13 gradi Borgogna

€140.00

100% chardonnay, 13 gradi, Borgogna

€155.00

€13.50

donna fugata

€11.00

€20.00

donna fugata

€20.00

San Marzano

€38.00

100% sangiovese, 13,5 dragi, Toscana

€48.00

100% carmenere, 13,5 gradi , Lombardia

€48.00

100% sangiovese, 13,5 gradi, Toscana

€50.00

cabernet sauvignon, franc, petit verdot, merlot, 14 gradi, Toscana

€85.00

masottina

€16.00

€21.00

ca del bosco

€20.00

ca del bosco

€42.00

louis roederer

€55.00

blu

€60.00

clichot

€88.00

dom perignon

€155.00

louis roederer

€195.00

100% pinot nero, 12 gradi

€21.00

glera pinot nero raboso, 12 gradi, Veneto

€21.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Lombardia

€40.00

100% chardonnay, 12,5 gradi Lombardia

€40.00

100% pinot nero, 12,5 gradi, Lombardia

€40.00

100% chardonnay, 12,5 gradi, Lombardia

€40.00

70% chardonnay, 30% pinot nero, 12,5 gradi, Lombardia

€45.00

chardonnay, pinot nero, pinot meunier, 12,5 gradi, Francia

€48.00

70% pinot blanc, 30% pinot nero, 12,5 gradi, Francia

€48.00

70% pinot nero, 30% chardonnay, 12 gradi, Trento

€48.00

100% pinot nero, 12 gradi, Lombardia

€48.00

100% chardonnay, 12 gradi, Lombardia

€48.00

75% pinot nero, 25% chardonnay, 12,5 gradi Lombardia

€50.00

80% chardonnay, 20% pinot nero, 12,5 gradi , Lombardia

€52.00

55% chardonnay, 30% pinot nero, 15% pinot blanc, 12,5 gradi, Lombardia

€60.00

80% chardonnay, 20% pinot nero, 12,5 gradi, Lombardia

€60.00

60% chardonnay, 23% pinot bianco, 17% pinot nero, 12,5 gradi Lombardia

€60.00

100% chardonnay, 12 gradi, Francia

€65.00

100% chardonnay, 12 gradi, Francia

€70.00

100% chardonnay 12,5 gradi Lombardia

€72.00

100% chardonnay, 12 gradi, Francia

€72.00

100% pinot nero, 12 gradi , Francia

€78.00

100% pinot nero,12 gradi , Francia

€78.00

80% chardonnay, 20% pinot blanc, 12,5 gradi , Francia

€79.00

57% pinot nero, 40% chardonnay, 3% pinot meunier, 12 gradi, Francia

€80.00

60% pinot nero, 25% chardonnay, 15% pinot meunier 12 gradi, Francia

€80.00

100% chardonnay, 12 gradi, Francia

€85.00

70% pinot nero, 25% chardonnay, 5% pinot meunier, 13 gradi, Trento

€90.00

100% pinot nero, 12,5 gradi , Lombardia

€110.00

100% chardonnay, 12 gradi, Francia

€115.00

100% pinot nero, 12 gradi , Francia

€130.00

pinot nero chardonnay, 12 gradi, Francia

€360.00