Ristorante Giapponese Tokyo

Tokyo Anago Roll

salmone con philadelphia croccante avvolto da anguilla alla piastra ikura marinata

22,00 €

Wagyu Tartufo Maki

4 pezzi, asparago avocados avvolto da wagyu a5 scottato con foies gras e tartufo

17,00 €

Wagyu Golden Maki

4 pezzi, asparago avocados avvolto da wagyu a5 scottato con oro e caviale

17,00 €

Ozisushi al Salmone

8 pezzi, sushi rettangolare con salmone tritato avocados ikura e salsa teriaky

14,50 €

Ika Somen

tagliatelle di calamaro con kizame di verdure, salsa usuzuki, uova di quaglia e caviale di storione

20,00 €

Ozisushi Tonno e Bottarga

sushi rettangolare con tartar di tonno guarnito da salsa teryakI al miele con tobiko wasabi e bottarga

18,00 €

Ozisushi Toro

Ozisushi con ventresca di tonno con salsa ponzu E kizame di wasabi

19,00 €

Tartarina Di Gambero Rosso

Tartarina di gambero rosso su letto di insalata germogli di soia mele E cetrioli con maio allo yuzu

15,00 €

Tartar Di Tonno E Guacamole

Tartare di tonno marinato al ponzu con salsa guacamole E decorazioni vari

18,00 €

Polipo E Tapioca

Cialda al nero di seppia con tartar di polipo E salsa togarashi

15,00 €

Tonno E Datterino

Carpaccio di tonno scottato all'olio bollente raffredato in acqua E ghiaccio in salsa ponzu al miso con datterino E fiori eduli

18,00 €

Capessante Fritte

Capessante fritte al panko con salsa tartara al mirin

13,00 €

Zafferano E Tonno

Cialda allo zafferano con tartar di tonno in salsa guacamole E sesamo

12,50 €

Shumai

gamberi e zenzero alla piastra

6,50 €

Involtino Edamame

sfoglia di soia con purè e gamberi

5,00 €

Involtino Giapponese

gamberi, zenzero e patate

6,00 €

Salmone Fritto con Salsa Agrodolce

a parte

7,50 €

Ebi Mino Age

crocchette di gamberi

9,00 €

Edamame

fogli di soia bolliti al sale

5,50 €

Gyoza di Maiale

raviolo di maiale marinato alla soia con verdure tritare

4 pezzi

6,50 €

Gyoza

ravioli con pollo, verdure e aglio alla piastra

6,50 €

Gyoza Shaomai

ravioli di gambero intero avvolto da pasta di riso effetto nuvola

11,00 €

Gyoza Wagyu

raviolo di Wagyu tritato con pasta fillo e germogli di shiso 

2 pezzi

6,50 €

Gyoza di Verdura

verdure con shiratake, verdure, tofu affumicato e arachidi

9,00 €

Crocchette di Polipo

crocchette di polipo e patate con salsa all'uovo e paprika

10,50 €

Gyoza Wagyu

2 pezzi

manzo wagyu tritato

6,50 €

Raviolo di Branzino Rosso

con impasto di riso alla barbabietola rossa

10,50 €

Raviolo Black Cod

raviolo di merluzzo nero d'Alaska marinato con impasto al nero di seppia

2 pezzi

6,50 €

Zuppa di Miso

zuppa di miso guarnito da alghe tofu ed erba cipollina

4,50 €

Zuppa Osumashi

zuppa di gamberi, surimi, pepe ed erba cipollina

6,00 €

Carpaccio di Salmone

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

11,00 €

Carpaccio di Tonno

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

11,50 €

Carpaccio di Branzino

guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

11,50 €

Tonno Tataki

carpaccio di tonno scottato al sesamo, guarnito da cipollotti e salsa ponzu

13,50 €

Carpaccio Misto

misto di salmone tonno e branzino guarniti da erba cipollina e salsa ponzu

11,00 €

Salmone Tataki

carpaccio di salmone scottato al sesamo guarnito da cipollotti e salsa ponzu

12,50 €

Toro Tataki

scottato di ventresca di tonno con salsa di avocado e ikura

14,00 €

Torro al Foies Gras

ventresca di tonno scottato al sesamo con foies gras e scaglie di tartufo in salsa ponzu al profumo di wasabi

14,00 €

WaKame

alghe e cetrioli marinate aceto

5,50 €

Goma WaKame

5 tipi di alghe miste marinate al sesamo

5,50 €

Insalata di Sashimi con Olio di Sesamo

11,00 €

Insalata di Pesce Crudo

pesce crudo e salsa rosa

11,00 €

Insalata di Sesamo

insalata iceberg, pomodori, alghe kaneki, sesamo e salsa all'olio di sesamo

5,50 €

Orecchie Di Giuda E Sedano

Orecchie di giuda marinato al sesamo piccante con sedano rapa

7,00 €

Shinko Hosomaki

ravanello marinato

6 pezzi

7,00 €

Avocados Hosomaki

6 pezzi

7,00 €

Verdure e Philadelphia Uramaki

8 pezzi

8,50 €

Temaki Verdure e Philadelphia

1 pezzo

6,00 €

Temaki Avocado

1 pezzo

6,00 €

Temaki Tempura di Verdure

1 pezzo

6,00 €

Maki Potato Vegetariano

purè di patate con carote e zucchina in tempura e salsa

6 pezzi

7,50 €

Asparago Roll

asparago lessato avvolto da avocado con croccante di tempura e salsa

12,00 €

Pumpkin Roll

tempura di zucca avvolto da mango e passion fruit

15,00 €

Udon con Verdure alla Piastra

7,50 €

Tempura di Verdure

9,00 €

Pomo Veggy Uramaki

avocados croccante avvolto da sfoglia di soia rosa con tartare di pomodoro e olio robusto

7,50 €

Truffle Veggy Uramaki

avocado croccante con salsa al tartufo bianco e salsa teriyaki

8 pezzi

14,00 €

Maki Kataifi Vegan

avocado avvolto da pasta kataifi con crema di riso e fragole

informazioni: prodotto vegano

13,50 €

Verdure di Stagione Saltate

verdure saltate secondo stagione

8,50 €

Sushi Gambero Crudo Amaebi

gambero argentino crudo

5,50 €

Sushi Gambero Cotto Ebi

gambero argentino cotto

5,50 €

Sushi Tonno Maguro

tonno

5,50 €

Sushi Toro

ventresca di tonno

5,50 €

Sushi Branzino Tai

branzino

5,00 €

Sushi Pelle di Salmone

pelle di salmone grigliato

4,50 €

Sushi Anguilla Anago

anguilla

7,00 €

Sushi Polipo Tako

polpo

2 pezzi

5,50 €

Sushi Uova di Pesce Volante

tobiko

7,00 €

Sushi Uova di Pesce Volante Verde

Tobiko verde marinato al wasabi

7,00 €

Sushi Ikura

uova di salmone

8,50 €

Sushi Salmone Sake

salmone

4,50 €

Sushi Calamaro Ika

calamaro

5,50 €

Sushi Capesante

capesante

7,50 €

Sushi Speciale

5 pezzi di sushi elaborati dallo chef

18,00 €

Spicy Gunkan Calamaro e Gambero Rosso

2 pezzi

7,50 €

Gunkan Tonno Ikura

sfera di riso avvolto da tonno guarnito da tonno tritato al naturale e ikura

7,00 €

Gunkan Summer

sfera di riso avvolto da zucchina lessata con gambero argentino cotto tritato con maionese giapponese

6,50 €

Gunkan Sea

tonno cotto, mela verde cetrioli, maionese giapponese e alga nori

6,00 €

Gunkan Salmone Ikura

salmone che avvolge una sfera di riso guarnito da tartare di salmone al naturale e ikura

6,50 €

Gunkan Spicy Salmon

salmone tritato con maionese tabasco erba cipollina e tobiko verde

6,50 €

Gunkan Calamaro e Gambero al Tartufo

calamaro e gambero al tartufo nero gelificato e salsa giapponese

7,50 €

Gunkan Spicy Tuna

sfera di riso avvolto da tonno guarnito da tonno tritato con tabasco maionese tobiko verde e cipollotti

7,00 €

Sole Tartufato

gunkan all'uovo di quaglia avvolto da salmone caviale e scaglia di tartufo

9,00 €

Gunkan St Golden

gunkan alla ricciola guarnito con gambero rosso caviale e scagliette d'oro con salsa ponzu

10,00 €

Gunkan Mazara Tartufo

gunkan alla ricciola guarnito da gambero rosso tartufo con salsa ponzu

10,00 €

Gunkan King Crab

Gunkan avvolto da salmone con granchio artico al vapore in salsa giapponese e chili

13,00 €

Gunkan all'Astice

gunkan avvolto da salmone con astice al vapore in salsa

2 pezzi

13,00 €

Chirashi Salmone

17,00 €

Chirashi Tonno

18,00 €

Chirashi Misto

17,00 €

Barca Tokyo Mix

composizione di rainbow roll flambe roll e gunkan spicy

20 pezzi

45,00 €

Barca Maki Misto

6 hosomaki e 8 uramaki

15,00 €

Sushi e Sashimi Mix

10 pezzi di sashimi e 4 pezzi di sushi

17,00 €

Gran Sashimi Mix

Misto di sashimi con scampi salmone, salmone affumicato, ricciola, tonno, ventresca di tonno, E 4 tartarine miste

58,00 €

Sashimi Toro al Peperoncino

sashimi di ventresca di tonno marinato al peperoncino  e mirin

8,50 €

Sashimi Branzino

8,00 €

Sashimi Calamaro

8,00 €

Sashimi Capesante

9,00 €

Sashimi Gambero Crudo

8,00 €

Sashimi Gambero Rosso

gambero rosso di mazara del vallo grado 3

8,50 €

Sashimi Polipo

8,00 €

Sashimi di Salmone Affumicato al Lime

salmone affumicato al lime

7,50 €

Sashimi Salmone

7,50 €

Sashimi Tonno

8,00 €

Sashimi Ricciola

11,00 €

Sashimi Misto

17,00 €

Scampo Crudo

1 pezzo

9,00 €

Piatto Di Scampi 8 Pezzi

8 pezzi di scampi taglio 10/15

65,00 €

Gambero Rosso G1 1 Pz

Gambero rosso G1 1 pezzo

9,00 €

Tartare di Salmone

tartare di salmone con olio di sesamo soia ed erba cipollina

8,00 €

Tartare di Salmone e Avocado

tartare di salmone e avocado condito con olio di sesamo soia ed erba cipollina

9,00 €

Tartare di Salmone con Salsa Teriyaki

tartare di salmone con salsa teriyaki dolce ed erba cipollina

8,00 €

Tartare di Salmone con Salsa Avocado

tartare di salmone con salsa avocado e citronella

9,00 €

Tartare di Tonno

tartare di tonno con olio di sesamo e soia ed erba cipollina

9,00 €

Tartare Ventresca di Tonno

tartare di ventresca di tonno con olio di sesamo, soia e erba cipollina

9,50 €

Tartare Spicy Salmone

salsa piccante tobiko e cipollotti

9,00 €

Tartare Spicy Tuna

tartare di tonno condito con tabasco, maionese, tobiko verde ed erba cipollina

10,00 €

Tartare Darius

tartare salmone e tonno con avocado, patate viola e salsa  yuzu

14,50 €

Tartare Branzino Esotico

branzino esotico con mango, avocado, menta e lime

9,50 €

Tartare Spicy Gambero Rosso

tartare di gambero rosso di mazara del vallo condito con maionese,  tabasco, tobiko verde ed erba cipollina

14,00 €

Tartare Almond

tartare salmone e avocado guarnito con mandorle tostate e salsa teriyaki al chili

14,50 €

Tartare Green

tartare salmone e avocado condito con salsa alla rucola e friggitele guarnito con pasta filo e fragole

14,00 €

Tartare Ceviche di Pesce Bianco

ceviche di pesce bianco marinato al lime, aji amarillo, avocado e cipolla

18,00 €

Tartare di Avocado

avocado, pomodorini pachino, con salsa alla rucola e friggitella toscana

12,00 €

Hosomaki Tonno

6 pezzi

7,50 €