Ristorante Quaranta

dalla tradizionale pasticceria Siciliana il più tipico dei dolci prodotto esclusivamente con mandorle di Sicilia, iveri biscotti dell’isola sono fragranti, gustosi, morbidi e profumati. Ingredienti :mandorla, zucchero, albume d’uovo, miele, vanillina e aromi naturali

pistacchio, zucchero, albume d’uovo, miele, vanillina e aromi naturali questa golosa variante del biscotto, si ottiene dalla lavorazione della pasta di mandorle con l’aggiunta di pistacchio, uno tira l’altro 5 pezzi

Questi golosi e caratteristici conservano una storia appassionante legata alla fuga di Agata dai soldati di Quinziano, durante la corsa ella si fermò per allacciarsi un calzare e in quel preciso punto vide sorgere un albero di ulivo, dietro il quale poté nascondersi e dei frutti cibarsi solo farina di mandorle e zucchero, per riassaporare ogni anno il sapore di una tradizione lunga e semplice 250g

pan di Spagna cioccolato, nutella di pistacchio, pistacchio pralinato, semifreddo di pistacchio, mousse di semifreddo cioccolato bianco, bagna al maraschino e glassa di pistacchio oro di Bronte gustosamente preziosa e molto delicata, morbida al palato e croccante cuore di pistacchio, gioiello d'alta pasticceria, solo pistacchi a 24 carati prodotto abbattuto e surgelato a 18°

Dall’utilizzo dei rinomati biscotti al cacao, nasce un semifreddo goloso alla nocciola e parfait al cioccolato ricoperto di glassa al cioccolato

Semifreddo al pistacchio con parfait al cioccolato fondente e glassa all’amarena

Profumo di Sicilia alle pendici dell’Etna, nella calda ed arida terra sicula e solo le migliori arance. Un semifreddo ricoperto da una glassa all’arancia per rinfrescare le calde giornate siciliane. Ingredienti - pan di Spagna composto da Farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova ed aromi naturali, mascarpone, panna fresca, succo di limone ed aromi naturali

Gustose sensazioni uniche ed esaltanti è il senso del piacere e della passione. L’unico semifreddo che riscalderà i vostri momenti di piacere. Un croccante cuore di cioccolato unito ad una delicata glassa inebria i vostri sensi e sublima il vostro palato

La torta alla frutta è un dolce classico e intramontabile, composto da un gustosissimo Pan di Spagna e una deliziosa cascata di frutta fresca. Tutti gli ingredienti genuini per un classico della nostra migliore pasticceria. Ingredienti - pan di Spagna composto da farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali; crema bianca composta da farina di grano tenero tipo 00, latte fresco in polvere, zucchero, liquore ed aromi naturali, panna fresca, fragoline, liquore, pistacchio ed aromi naturali

Elegantemente rifinita da una spolverata di noccioline e mandorle. Mirabile creazione dolciaria

Uno dei fiori all’occhiello della nostra pasticceria si ispira alla vostra dolcezza e ha il sapore dell’unicità. Torta mimosa di soffice con pan di Spagna, deliziosa farcitura di crema a limone e panna aromatizzata al limone.

Ducizia da Ducezio che il re dei Siculi 460 a.C. Morbida e soffice all’interno, ricoperta da una spolverata dei migliori pistacchi all’esterno. Dolce Regnante e padrona incontrastata di buon gusto

Dolce tipico della tradizione, il tiramisù è caratterizzato da un soffice pan di Spagna farcito con una crema a base di panna e mascarpone, ammorbidito con una bagna al caffè e impreziosito da una spolverata di cacao.

Golosissima torta al cioccolato, si contraddistingue per il suo Pan di Spagna al cioccolato accompagnato da una gustosa farcitura al cioccolato variegata con panna.

La torta alla frutta è un dolce classico e intramontabile, composto da un gustosissimo Pan di Spagna e una deliziosa cascata di frutta fresca.

questo dolce è legato simbolicamente, secondo la tradizione, alle torture inflitte al seno di Sant’Agata, miracolosamente guarito da un angelo che medicò le sue ferite. Cassatelle

pistacchio, zucchero, albume d’uovo, miele, vanillina e aromi naturali questa golosa variante del biscotto, si ottiene dalla lavorazione della pasta di mandorle con l’aggiunta di pistacchio, uno tira l’altro 5 pezzi

Questi golosi e caratteristici conservano una storia appassionante legata alla fuga di Agata dai soldati di Quinziano, durante la corsa ella si fermò per allacciarsi un calzare e in quel preciso punto vide sorgere un albero di ulivo, dietro il quale poté nascondersi e dei frutti cibarsi solo farina di mandorle e zucchero, per riassaporare ogni anno il sapore di una tradizione lunga e semplice 250g

Il prosecco superiore Brut di Santa Margherita è prodotta da vigneti tra i 300 e i 500 metri di altitudine, su terreni poco profondi, di origine morenica. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre. Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18 , 20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati ed ad una temperatura controllata compresa tra i 14 e i 16 °C

Lo spumante petalo il vino dell’amore Moscato di bottega nasce in vigneti situati nei Colli Euganei, in provincia di Padova, è prodotto con sole uve Moscato, dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, a temperatura controllata, petalo il vino dell’amore Moscato di bottega è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma abbondante e persistente, e da un perlage molto fine, al naso si apre con avvolgenti ed evocativi sentori di rosa, cui seguono delicate note di pesca gialla, pera, frutta esotica e qualche accenno di salvia, al palato risulta dolce e delicato, con un ritorno fragrante ed insistente di rosa, eccellente prodotto da celebrazione per feste e ricorrenze, è ottimo in compagnia dei dolci secchi e della pasticceria