Ristorante Da Dino

con ragù d’astice e rughetta selvatica

16,00 €

Su letto di verdurine croccanti

17,00 €

160 Grammi di hamburger di fassona provola affumicata e zucchine alla griglia accompagnate da salsa rosa

14,00 €

140g di Angus Argentino cotto alla brace, con pomodoro Confit, cima di rapa e insalata, accompagnato da salsa leggermente piccante con pane croccante fatto con farina di grano duro biologico, lievitato 36 ore

14,00 €

Bacon croccante, stracotto di Fassone e insalatina accompagnata da salsa dolce e delicata in pane tartaruga fatto con olio evo e farina di grano tenero macinata a pietra, cotto in forno a legna di ciliegio

13,00 €

Gambero argentino Superior [ qualità superiore],pomodori Confit, verdure grigliate [zucchine e melanzane] e insalatina, accompagnata da salsa teriyaki in pane al mais con farina macinata e pietra, lievitazione di 48 ore, cotto a 120° per 40 minuti

15,00 €

Con datterino, basilico, olive taggiasche e asparago

16,00 €

Tonno pinne gialle, ricciola di lenza, gambero rosso di Sicilia, spada e salmone

18,00 €

Con pelati bio e basilico

15,00 €

impepate, alla tarantina, alla marinara

13,00 €

con asparagi di mare, misticanza e avocado

26,00 €

Di salmone norvegese e tonno rosso pinna gialla

20,00 €

Con datterino, basilico, olive taggiasche e asparago

16,00 €

con raschera e verdurine di stagione

14,00 €

in salsa Antico Piemonte

15,00 €

Capperi, olive taggiasche, acciughine di Sciacca dissalate, tradizionale non condita, uovo poché , grana, sedano e misticanza

16,00 €

Ostrica Speciale de Claire

4,00 €

Scampo

4,00 €

Gambero rosso

5,00 €

Entrée carpaccio di ricciola, 4 gamberi rossi di Sicilia, 4 mazzancolle mediterraneo, 2 scampi adriatico, 3 ostriche Speciale de Claire, 4 boulotte francesi, 2 tartufi di mare

65,00 €

Una carne bianchissima e tenera, che si presta ad essere servita al naturale. È una vera star, la punta di diamante della gastronomia della gastronomia moderna.

da 18,00 €

con ragù d’astice e rughetta selvatica

16,00 €

Concasse’ di pomodorino, olive taggiasche e spolverata di bottarga

16,00 €

all’astice rosso dell’Atlantico

26,00 €

Con gamberi, totani, datterino, basilico e pinoli

16,00 €

alle vongole veraci e pesto fatto in casa

16,00 €

con vongole veraci e bottarga di muggine

18,00 €

Tagliolini alla crema di tartufo nero estivo

15,00 €

Agnolotti di fassone al pomodoro fresco e basilico

14,00 €

Carnaroli mantecato ai frutti del mare e granelli di pane tostato (Prezzo per 2 Persone)

34,00 €

Carnaroli mantecato al nero con seppioline spadellate al pomodoro fresco verdurine dell’orto e basilico

32,00 €

Carnaroli mantecato agli scampi (Minimo per Due Persone, 16€ a persona)

32,00 €

Carnaroli mantecato al Moët (Minimo per due persone)

32,00 €

Carnaroli mantecato alla parmigiana con tuorlo d’uovo al fondente

30,00 €

Su letto di verdurine croccanti

17,00 €

Pescatrice al profumo di agrumi di Sicilia con patate di Pomigliano scottate a vapore

18,00 €

Astice alla catalana con trionfo di verdure, misticanza e salsa aurora

35,00 €

Fritto di calamari e gamberi

17,00 €

Branzino al cartoccio come una volta (prezzo per 2 persone)

da 36,00 €

Orata al cartoccio come una volta (prezzo per 2 persone)

da 36,00 €

panatura croccante al pistacchio e sesamo

20,00 €

Rombo in teglia infornato all ‘isolana con patate, olive taggiasche, capperi e lauro

20,00 €

Branzino cotto su pietra di Luserna al forno

da 17,00 €

Orata cotto su pietra di Luserna al forno

da 17,00 €

glassato al barolo e con patate di Bologna al forno

16,00 €

Medaglione di vitello con salsa al Chianti e patate dorate al timo

26,00 €

con verdure di stagione (funghi porcini, asparagi, carciofi) e mandorle tostate

26,00 €

Misto crostacei (Scampi, gamberoni e astice)*

28,00 €

Spiedino di gamberoni

17,00 €

Salmone, orata, rombo, totano, gamberone, scampo, pesce spada

25,00 €

su coulis di Pomodoro

16,00 €

Tentacolo di polipo con rughetta selvatica e pomodoro datterino

19,00 €

Coda di rana pescatrice

18,00 €

Pinne gialle al punto Rosa

18,00 €

Branzino alla brace

20,00 €

Orata alla brace

20,00 €

Entrecôte di Angus Argentino 300 gr.

23,00 €

con datterini, rucola e scaglie di grana

20,00 €

Sottofiletto di vitello 500 gr.

25,00 €

Filetto di vitello Piemontese

26,00 €

Gambero argentino Superior [ qualità superiore],pomodori Confit, verdure grigliate [zucchine e melanzane] e insalatina, accompagnata da salsa teriyaki in pane al mais con farina macinata e pietra, lievitazione di 48 ore, cotto a 120° per 40 minuti

15,00 €

140g di Angus Argentino cotto alla brace, con pomodoro Confit, cima di rapa e insalata, accompagnato da salsa leggermente piccante con pane croccante fatto con farina di grano duro biologico, lievitato 36 ore

14,00 €

160 Grammi di hamburger di fassona provola affumicata e zucchine alla griglia accompagnate da salsa rosa

14,00 €

Bacon croccante, stracotto di Fassone e insalatina accompagnata da salsa dolce e delicata in pane tartaruga fatto con olio evo e farina di grano tenero macinata a pietra, cotto in forno a legna di ciliegio

13,00 €

Contorno

4,00 €

Contorno

4,00 €

Contorno

4,00 €

Contorno

5,00 €

Contorno

10,00 €

Cheesecake Frutti di Bosco

7,00 €

Cannolo Siciliano

7,00 €

Nuvola di Meringa con Cioccolato

7,00 €

Foresta Nera

7,00 €

Mousse Mango e Passion Fruit senza glutine

7,00 €

7,00 €

33 cl

3,00 €

Estathè limone

4,00 €

Estathè pesca

4,00 €

33 cl

3,00 €

3,00 €

2,50 €

1,50 €

2,50 €

1,50 €

1,00 €

0,00 €

0,30 €

0,20 €

0,30 €

0,15 €

Francia

85,00 €

Francia

100,00 €

Francia

85,00 €

Francia

160,00 €

Francia

110,00 €

Francia

110,00 €

85,00 €

Francia

80,00 €

Francia

85,00 €

Francia

100,00 €

Francia

95,00 €

Francia

320,00 €

Francia

240,00 €

Francia

95,00 €

Francia

110,00 €

Regione VENETO - Montagner

24,00 €

Regione VENETO - Montagner

24,00 €

Regione LOMBARDIA - Camillucci

45,00 €

Regione VENETO - Montagner

22,00 €

Regione VENETO - Borgo Molino

30,00 €

Regione LOMBARDIA - Castello di Gussago

48,00 €

Regione VENETO - ProgettiDiVini

34,00 €

Regione LOMBARDIA - Castello di Gussago

55,00 €

Regione LOMBARDIA - Castello di Gussago

58,00 €

Regione VENETO - Montagner

30,00 €

Regione TRENTINO ALTO ADIGE

40,00 €

Regione LOMBARDIA - Ca’ del Bosco

55,00 €

Regione LOMBARDIA - Berlucchi

34,00 €

Regione VENETO - ProgettiDivini

28,00 €

Regione SICILIA - Donnafugata

22,00 €

Regione PIEMONTE - Cordero di Montezemolo

24,00 €

Regione PIEMONTE - Ceretto

26,00 €

Regione ALTO ADIGE - Hofstatter

23,00 €

Regione VENETO - Montagner

18,00 €

Regione SICILIA - Duca di Salaparuta

20,00 €