Putea - Sfizioteca Salentina

Menù Panino Leccese

1 panino leccese a scelta, patate al forno e bibita in vetro a scelta

17,90 €

Menù Hamburger Gourmet

hamburger gourmet a scelta, patate al forno e bibita in vetro a scelta

20,90 €

Menù Salento Pokè

salento pokè a scelta e una bibita a scelta

15,90 €

Bombette Classiche con Caciocavallo alla Brace 100g

da 7,00 €

Burrata al Tartufo

125g

6,00 €

Burrata al Gorgonzola

125g

6,00 €

Burrata Affumicata

125g

6,00 €

Hummus di Ceci con Focaccia Croccante

8,00 €

Burrata Caseificio Gioiella Caramellata, Pomodorini Confit e Basilico

13,00 €

Carpaccio di Angus con Rucola e Grana DOP a Scaglie

17,00 €

Tartare di manzo 160g alla Salentina con Pomodori Secchi, Capperi e Olive

20,00 €

Puccia Maglie

Prosciutto cotto arrosto, Caciocavallo DOP caseificio Gioiella, Datterino rosso e giallo e Olio evo

10,00 €

Puccia Calimera

Burrata affumicata caseificio Gioiella, Insalatina, zucchine alla poverella e Crema di pomodori secchi

13,00 €

Puccia Aradeo

Hummus di Ceci, Zucchine grigliate, Datterini confit e Rucoletta selvatica

11,00 €

Puccia Gallipoli

Filetti di tonno pinne gialle, Bocconcini di mozzarella caseificio Gioiella, Pomodori secchi e Crema alle cime di rapa

13,00 €

Puccia Santa Cesarea

Crudo di Parma 24 Mesi, Mozzarella di bufala DOP, Zucchine grigliate e Paté di olive nere Leccine

14,00 €

Puccia Lequile

Mozzarella di Bufala DOP, Zucchine grigliate, Pomodori secchi e Crema di carciofi

13,00 €

Puccia Castro

Prosciutto cotto arrosto, Burrata al Gorgonzola caseificio Gioiella e Zucchine grigliate

14,00 €

Puccia Surbo

Bresaola di Angus, Scaglie di Grana Padano DOP e Zucchine marinate lime e menta

13,00 €

Puccia Campi Salentina

Capocollo di Martina Franca, Mozzarella fior di latte caseificio Gioiella, Pomodori secchi e Crema alle cime di rapa

13,00 €

Puccia Otranto

Capocollo di Martina Franca, Burrata caseificio Gioiella, Pomodori secchi e Rucoletta selvatica

14,00 €

Puccia Casarano

speck dell’Alto Adige IGP, ricotta vaccina, insalatina e confettura ai fichi

13,00 €

Puccia Tricase

Capocollo di Martina Franca, Stracciatella caseificio Gioiella, Friggitelli salentini e Crema di pomodori secchi

14,00 €

Puccia Contadina

Hamburger di manzo da 200g a km0, Mozzarella di Bufala DOP, Cime di rapa e Paté di olive nere Leccine

17,00 €

Puccia Strepitosa

Hamburger di manzo da 200g a km0, Stracciatella caseificio Gioiella, Speck, Pomodori secchi, Cipolle caramellate e Insalatina

17,00 €

Puccia Fumè

Hamburger di manzo da 200g a km0, Burrata affumicata caseificio Gioiella, Zucchine grigliate e Crema di pomodori secchi

17,00 €

Puccia Tartarina

Tartare di manzo alla Salentina, Rucuoletta selvatica e Cacioricotta a scaglie

20,00 €

Puccia Tartufina

Crudo di Parma 24 Mesi, Burrata al tartufo caseificio Gioiella, Insalatina e olio al tarufo

16,00 €

Puccia Freschissima

Roast Beef a fette, Mozzarella di Bufala DOP, insalatina tipo misticanza e datterino rosso

17,00 €

Puccia Arrosto

Prosciutto cotto arrosto, Stracciatella caseificio Gioiella, Patate al forno al rosmarino e Salsa Putea

16,00 €

Puccia Nonna Memè

Parmigiana di melanzane cotta al forno, Caciocavallo DOP caseificio Gioiella e Basilico fresco

15,00 €

Puccia Estate

Salmone affumicato, Stracciatella caseificio Gioiella, Insalatina e Datterino giallo

18,00 €

Parmigiana di Melanzane al Forno

13,00 €

Orecchiette con Cime di Rapa e Pane alle Acciughe

13,00 €

Orecchiette al Sugo di Polpette con Cacioricotta a Scaglie

13,00 €

Orecchiette alla Crudaiola con Datterino, Cacioricotta, Olio e Basilico

13,00 €

Hamburger di Manzo e Patate al Forno al Rosmarino

15,00 €

Polpette al Sugo con Cacioricotta a Scaglie e Basilico

15,00 €

Salmone Affumicato, Ricottina caseificio Gioiella e Datterino Giallo

17,00 €

Roast Beef con Rucoletta Selvatica e Datterini Rossi

16,00 €

Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino

6,00 €

Insalatina Misticanza con Datterini Rossi e Gialli

6,00 €

Cime di Rapa Stufate

6,00 €

Zucchine Marinate con Lime e Menta

6,00 €

Friggitelli al Forno

6,00 €

Zucchine alla Poverella

6,00 €

Pokè Bari

Insalata tipo misticanza, Filetti di tonno pinne gialle, Datterino rosso, Olive nere e Noci croccanti

14,00 €

Pokè Taranto

Insalata tipo misticanza, Salmone affumicato, Zucchine marinate lime e menta, feta e Olive nere

15,00 €

Pokè Foggia

Rucoletta selvatica, Bresaola di Angus, Zucchine marinate lime e menta e Scaglie di Grana Padano DOP

15,00 €

Pokè Brindisi

Insalata tipo misticanza, Burrata Affumicata caseificio Gioiella, Carciofini a spicchi, Olive nere e semi di girasole

14,00 €

Pokè Lecce

Rucoletta selvatica, Burrata caseificio Gioiella, Datterini rossi e gialli e Semi di girasole

14,00 €

Pokè Bat

Insalata tipo misticanza, Mozzarella di Bufala DOP, datterino rosso e Noci croccanti

14,00 €

Acqua Naturale 50cl

2,00 €

Acqua Frizzante 50cl

2,00 €

Bibita in Vetro

4,00 €

J Gasco Chinotto

5,00 €

J Gasco Dry Tonic

5,00 €

J Gasco Ginger Ale

5,00 €

J Gasco Ginger Beer

5,00 €

J Gasco Indian Tonic

5,00 €

J Gasco Lemonade

5,00 €

Lurisia Aranciata

5,00 €

Lurisia Chinotto

5,00 €

Birra 33cl 18+

4,50 €

Birra 50cl 18+

6,00 €

Agricola 18+

birra di colore oro chiaro in stile lager, a bassa fermentazione, bianca schiuma compatta, corpo rotondo e amaro ben bilanciato, vol 5%

8,50 €

Agricola Ambrata 18+

birra di origine tedesca con pronunciati toni maltati, il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro, vol 6,5%

8,50 €

Fresca 18+

richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, ragala al palato una freschezza naturale, vol 4%

8,50 €

Nuda & Cruda 18+

una birra colore dorato in stile pils boema, leggera dal gusto pulito, vol 4,5%

8,50 €

Igea Gluten Free 18+

golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca, vol 5,3%

8,50 €

Pizzica 18+

birra ad alta fermentazione con un colore oro intenso e una schiuma persistente, la bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome, vol 5,2%

8,50 €

Taranta 18+

birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta, la particolare speziatura al pepe ne esalta i profumi al naso e la rende una bevuta intrigante, vol 6%

8,50 €

Beggia 18+

birra ambrata dalla scgiuma persistente e corpo deciso, alta fermentazione e gusto di caramello dato dai malti speciali, vol 7%

8,50 €

Tipa 18+

ipa dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante, alta fermentazione e luppolatura in più fasi, vol 4,8%

8,50 €