Putea - Sfizioteca Salentina

1 panino leccese a scelta, patate al forno e bibita in vetro a scelta

16,90 €

hamburger gourmet a scelta, patate al forno e bibita in vetro a scelta

19,90 €

salento pokè a scelta e una bibita a scelta

14,90 €

proteina a scelta, formaggio a scelta, affettato a scelta, 3 verdure a scelta e 2 salse

da 13,60 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, mozzarella di bufala campana 125g, cime di rapa e paté di olive nere leccine

15,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, stracciatella di burrata 125g, speck igp, pomodori secchi, cipolle caramellate e lattuga

15,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, mozzarella di bufala campana 125g, zucchine alla griglia e crema di pomodori secchi

15,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, caciocavallo silano, speck Igp, melanzane a filetto, lattuga e crema di carciofi

13,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, mozzarella fior di latte 100g, culatta di Parma 24 mesi, cipolle caramellate, lattuga e salsa burger Putea

13,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba, crema di Taleggio Dop, spianata piccante, frigitelli salentini e salsa focu con peperoni e peperoncini

15,90 €

bombette pugliesi con prosciutto e formaggio, rucoletta selvatica e fonduta di taleggio Dop

15,90 €

salsiccia alla brace, crema di gorgonzola, cime di rapa stufate e senape in grani al miele

14,90 €

prosciutto cotto arrosto, stracciatella di gioia del colle, patate al forno al rosmarino e salsa putea con maionese al pomodoro secco

14,90 €

parmigiana di melanzane cotta al forno, caciocavallo Silano DOP e foglie di basilico fresco

13,90 €

prosciutto cotto arrosto, caciocavallo silano Dop, pomodoro ramato fresco e olio extravergine d'oliva

10,90 €

spianata piccante, scaglie di grana Padano Dop, rucoletta selvatica e salsa focu con peperoni e peperoncino

Piccante

10,90 €

carciofi a spicchi, pomodori secchi del Salento, melanzane a filetto e patè di olive nere Leccine

10,90 €

filetti di tonno pinne gialle, mozzarella fiordilatte 100g, pomodori secchi del Salento e crema alle cime di rapa

10,90 €

culatta di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala Dop 125g, zucchine grigliate e paté di olive nere Leccine

11,90 €

mozzarella di bufala Dop 125g, zucchine grigliate, pomodori secchi salentini e crema di carciofi

10,90 €

cullata di Parma 24 Mesi, lattughino fresco, pomodoro fresco e trito di verdure

10,90 €

bresaola della valtellina, scaglie di grana Padano dop e zucchine marinate, limone e menta

10,90 €

capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte 100g, pomodori secchi del Salento e crema alle cime di rapa

10,90 €

capocollo di Martina Franca, burrata del Salento 125g, pomodori secchi e rucoletta selvatica

11,90 €

speck dell’alto adige Igp, mozzarella di bufala Dop 125g, cime di rapa stufate, lattuga e salsa focu con peperoni e peperoncino

10,90 €

capocollo di Martina Franca, stracciatella di burrata Dop, frigitelli Salentini e crema di pomodori secchi

11,90 €

spianata piccante, crema di gorgonzola Dop, insalatina tipo misticanza e cipolle caramellate

10,90 €

filetti di tonno pinne gialle, frigitelli salentini, pomodoro ramato fresco, capperi, lime e olio extravergine d'oliva

10,90 €

1 base a scelta, 1 affettato a scelta, 1 formaggio a scelta e 3 verdure a scelta

da 11,00 €

insalata tipo misticanza, filetti di tonno pinne gialle, pomodoro datterino fresco e noci

11,50 €

insalata tipo misticanza, burrata del Salento Dop da 125g, carciofi e pomodori secchi del Salento

13,50 €

rucoletta selvatica, bresaola della valtellina, zucchine marinate lime e menta e scaglie di grana Padano Dop

11,50 €

rucoletta selvatica, burrata del salento Dop 125g, melanzane a filetto e speck dell’Alto Adige Igp

13,50 €

insalata tipo misticanza, zucchine grigliate, caciocavallo silano e noci

11,50 €

insalata tipo misticanza, pomodoro datterino fresco, mozzarella di bufala Dop 125g e noci croccanti

13,50 €

mozzarella di bufala Dop 125g, pomodori secchi dal Salento, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

12,50 €

burrata del salento Dop da 125g, su un letto di rucoletta selvatica e capocollo di Martina Franca

12,50 €

mozzarella di bufala Dop 125g, culatta di Parma 24 mesi e pomodoro datterino fresco

12,50 €

bresaola della valtellina, scaglie di grana padano Dop e rucoletta selvatica

12,50 €

crema di pomodori secchi e senape servita con Burrata 125g

20,00 €

classica versione della parmigiana di melanzane al forno

11,90 €

hamburger di manzo da 200g a km0 della macelleria turba e contorno di patate al forno aromatizzate al rosmarino

13,00 €

involtini di capocollo di maiale ripieni, serviti con fonduta di taleggio, insalatina di misticanza e pomodoro datterino fresco

13,00 €

salsiccia alla griglia spadellata, cime di rapa stufate e servita con crostini speziati

13,00 €

6,00 €

6,00 €

7,50 €

6,00 €

7,00 €

classico pasticciotto leccese ripieno di crema pasticcera

4,50 €

2,00 €

2,00 €

4,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

4,50 €

6,00 €

birra di colore oro chiaro in stile lager, a bassa fermentazione, bianca schiuma compatta, corpo rotondo e amaro ben bilanciato, vol 5%

8,50 €

birra di origine tedesca con pronunciati toni maltati, il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro, vol 6,5%

8,50 €

richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, ragala al palato una freschezza naturale, vol 4%

8,50 €

una birra colore dorato in stile pils boema, leggera dal gusto pulito, vol 4,5%

8,50 €

golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca, vol 5,3%

8,50 €

birra ad alta fermentazione con un colore oro intenso e una schiuma persistente, la bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome, vol 5,2%

8,50 €

birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta, la particolare speziatura al pepe ne esalta i profumi al naso e la rende una bevuta intrigante, vol 6%

8,50 €

birra ambrata dalla scgiuma persistente e corpo deciso, alta fermentazione e gusto di caramello dato dai malti speciali, vol 7%

8,50 €

ipa dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante, alta fermentazione e luppolatura in più fasi, vol 4,8%

8,50 €

0,00 €