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Della latteria sociale Val d’Enza, accompagnate da confettura di fichi e miele di alta montagna (preisidio Slow Food)

Ricetta tradizionale con carne mista di manzo e suino nero casertano, in sugo di pomodoro San Marzano D.O.P, accompagnate da focaccia di farina semi integrale al pecorino romano D.O.P.

2 frittatine di pasta + 4 crocchè + chiacchiere napoletane

Croccante fuori e morbida dentro, di pasta di Gragnano I.G.P, la ricetta tradizionale napoletana (2 pezzi)

straccetti fritti di pasta cresciuta, pomodoro san marzano d.o.p. passato a mano, parmigiano reggiano d.o.p. 24 mesi