Porto Santo

Tonno Burratina al Cucchiaio con tonno, burratina, bottarga, lime e pistacchio

Ceviche con pesce misto marinato e servito secondo stagione...

Tartare di Pesce con tartare di pesce del giorno

Nigiri di Quaglia al Tartufo con uova di quaglia scottato e tartufo

Hosso Fry New Roll con rotolino di riso croccante con spicy salmone,

tempura di gambero, avocado e esterno salmone

Gunkan Ricciola Scampo con riso, scampo, ricciola e pistacchi

Uramaki Mix con rotolino di riso e pesce

Branzino con salsa miso o piastra

Frutta Mista con frutta di stagione servita con crema di riso e cioccolato

Informazione: i gamberi, i scampi e il branzino possono essere congelati

38,00 €

Future, bigné di salmone con pesce misto e maionese giapponese

Fiori di Zucca ripieni di gamberi in tempura...

Ebi Kataifi con gamberone atlantico in pasta kataifi

Tiger Roll, rotolino di riso con gamberone in tempura e esterno con salmone affumicato

oppure

Carbonara di Mare con spaghetti con pesce misto, uova e burro

Salmone Teppayaki con verdure di stagione

Mousse allo Yogurt

oppure

Fragola e mango con yogurt 

Informazione: i gamberi e i gamberoni atlantici in pasta kataifi possono essere congelati

33,00 €

2 scampi, 2 gamberi e ricciola

Informazione: i scampi e i gamberi sono congelati

15,00 €

bigné di salmone con pesce misto e maionese giapponese

4 pezzi

11,00 €

tonno, burratina, bottarga, lime e pistacchio

4 pezzi

12,00 €

salmone, ananas e granella di pistacchio con salsa ponzu

12,00 €

salmone con avocado

12,00 €

pesce fresco di giornata con salsa ponzu e mandorle

15,00 €

tonno con uova di quaglia e capperi

Informazione: il tono è abbattuto ai fini conservativi

15,00 €

insalata di alghe e sesamo

5,00 €

fagioli giapponesi

5,00 €

gamberi, insalata, avocado e sesamo

Informazione: i gamberi sono cogelati

12,00 €

carpaccio di salmone in salsa maracujae e salsa ponzu

13,00 €

carpaccio di ricciola con sale, pepe e salsa ponzu

15,00 €

carpaccio di tonno burrata, tartufo e salsa ponzu

Informazione: il tartufo è congelato

15,00 €

carpaccio misto del giorno con salsa ponzu e wakame

15,00 €

rotolino di riso croccante con avocado e spicy salmone

6 pezzi

piccante

10,00 €

riso saltato con uova, gamberi e verdure  

Informazione: i gamberi possono essere congelati

8,00 €

riso saltato con uovo, pollo e verdure

Informazione: il pollo può essere abbattuto ai fini conservativi

8,00 €

riso saltato con uova, branzino, verdure mix e katsuobushi

11,00 €

riso bianco con sesamo

3,00 €

involtini giapponese con gamberi e verdura mista

2 pezzi...

Informazione: i gamberi possono essere congelati

4,00 €

ravioli di pollo con verdure alla piastra

4 pezzi...

Informazione: i ravioli possono essere congelati

5,00 €

ravioli di maiale con verdura alla pistra

4 pezzi...

Informazione: i ravioli possono essere congelati

5,00 €

ravioli di gamberi con verdura alla piastra

4 pezzi...

Informazione: i ravioli possono essere congelati

6,00 €

spaghetti di grano saraceno saltato con uova, verdure, gamberi e

scampo...

Informazione: i gamberi e  scampi possono essere congelati

12,00 €

spaghetti di riso con uova, verdure e gamberi

Informazione: spaghetti di riso e i gamberi possono essere congelati

10,00 €

spaghetti di riso con aglio, pomodoro, granchio e gamberi

Informazione: spaghetti di riso, il granchio e i gamberi possono essere congelati

15,00 €

tagliolini all’uovo con coppa di maialino Iberico marinata

Informazione: il prodotto può essere congelato e abbattuto ai fini conservativi

12,00 €

spaghetti con pesce misto, uova e burro

Informazione: uova può essere abbattuto ai fini conservativi

15,00 €

40 pezzi

per 2 persone

42,80 €

sashimi e sushi mix per una persona

20,00 €

riso con pesce misto

15,00 €

cruditè a scelta dello chef

15,00 €

salmone crudo

9,00 €

tonno crudo

13,00 €

ricciola cruda

15,00 €

uova di quaglia con tartufo

Informazione: uova di quaglia può essere abbattuto ai fini conservativi e il tartufo può essere congelato

5,00 €

salmone

4,00 €

ventresca di salmone scottato

6,00 €

gambero cotto

Informazione: i gamberi possono essere congelati

4,00 €

branzino

5,00 €

tonno

5,00 €

ricciola

5,00 €

ventresca di tonno

6,00 €

gambero crudo

Informazione: il prodotto può essere congelato

6,00 €

anguilla in salsa teriyaki

Informazione: l'anguilla può essere congelata

6,00 €

capesante

Informazione: le capesante possono essere congelate

7,00 €

scampo crudo

Informazione: i scampi possono essere congelati

6,00 €

6 pezzi

consigliati dallo chef

15,00 €

8 pezzi

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino e 2 gambero cotto...

Informazione: i gamberi possono essere congelati

12,00 €

gambero cotto, avocado, esterno salmone e lime

Informazione: i gamberi possono essere congelati

11,00 €

tempura di gambero, maionese e patatine croccante

Informazione: i gamberi possono essere congelati

10,00 €

ebiten, salmone fresco e goccia di salsa piccante

Informazione: l'ebitem può essere congelato

piccante

12,00 €

granchio, avocado, cetriolo, maionese, esterno salmone affumicato

Informazione: il granchio può essere congelato

12,00 €

granchio, avocado, cetriolo, maionese, esterno pesce misto e avocado

Informazione: il granchio può essere congelato

11,00 €

salmone piccante con fiori di zucca in tempura

piccante

10,00 €

salmone cotto, philadelphia e esterno avocado

9,00 €

gamberone atlantico, esterno salmone affumicato

Informazione: i gamberoni possono essere congelati

12,00 €

anguilla in salsa teriyaki e esterno avocado

Informazione: l'anguilla può essere congelato

15,00 €

salmone, avocado, esterno gambero rosso

Informazione: i gamberi rossi possono essere congelati

15,00 €

pollo fritto, insalata e salsa chili

9,00 €

fiori di zucca in tempura e avocado

9,00 €

salmone crudo, avocado e philadelphia all'esterno con uova di pesce

12,00 €

15,00 €

zucchine, gambero cotto, tobiko e maionese

Informazione: i gamberi e il tobiko possono essere congelati

4,00 €

salmone, gambero in tempura e patate croccanti

Informazione: i gamberi possono essere congelati

4,00 €

salmone con spicy salmone

piccante

4,00 €

tonno con spicy tuna

piccante

5,00 €

salmone con uova di salmone

Informazione: l'uova di salmone può essere congelata

6,00 €

tonno con uova di quaglia e olio di tartufo

Informazione: l'uova di quaglia può essere abbattuto ai fini conservativi

6,00 €

tonno, gambero rosso e tobiko

Informazione: i gamberi rossi e il tobiko possono essere congelati

6,00 €

ricciola, scampo e granella di pistacchi

Informazione: i scampi possono essere congelati

7,00 €

ricciola con frutto della passione e miso

15,00 €

salmone, zenzero e salsa teriyaki

12,00 €

salmone scottato, salsa teriyaki e sesamo

12,00 €

tonno scottato con salsa teriyaki e sesamo

14,00 €

Cotoletta di branzino

12,00 €

branzino alla griglia con verdure

12,00 €

pesce misto alla piastra con verdure

14,00 €

pesce misto e verdure in tempura

14,00 €

pollo in salsa teriyaki

Informazione: Il pollo può essere abbattuto ai fini conservativi

10,00 €

coppa di maialino iberico alla piastra

Informazione: Il prodotto può essere congelato e abbattuto ai fini conservativi

13,00 €

filetto di bavarese alla piastra

Informazione: Il prodotto può essere abbattuto ai fini conservativi

13,00 €

frutta di stagione servita con crema di riso e cioccolato

7,00 €

gusto a scelta tra tè verde, riso, crema, limone

3,00 €

gusto a scelta tra mango o liquori

Informazione: i frutti di bosco possono essere congelati

6,00 €

3,00 €

3,00 €

5,00 €

mousse allo yogurt e frutti di bosco

5,00 €

Informazione: Il prodotto può essere abbattuto ai fini conservativi

5,00 €

soufflé al cioccolato con gelato al tè verde

Informazione: Il prodotto può essere abbattuto ai fini conservativi

5,00 €

Informazione: Il prodotto può essere abbattuto ai fini conservativi

8,00 €

75cl

2,50 €

75cl

2,50 €

2,50 €

5,00 €

5,00 €

6,00 €

5,00 €

San Valentino

18,00 €

Banfi

48,00 €

Buglioni

55,00 €

Brashi, Romagna - Marche

17,00 €

tenuta Santodeno, Romagna - Marche

17,00 €

Velenosi, Romagna - Marche

18,00 €

Ceretto, Piemonte - Trentino- Friuli

26,00 €

Kaltern, Piemonte - Trentino- Friuli

21,00 €

Piemonte - Trentino- Friuli

23,00 €

Piemonte - Trentino- Friuli

24,00 €

Valle Isarco, Piemonte - Trentino- Friuli

22,00 €

Piemonte - Trentino- Friuli

25,00 €

Jermann, Piemonte - Trentino- Friuli

29,00 €

Marco Felluga, Piemonte - Trentino- Friuli

26,00 €

Umani Ronchi, Abruzzo - Sicilia - Isole

18,00 €

Donna Fugata, Abruzzo - Sicilia - Isole

17,00 €

Mancini, Abruzzo - Sicilia - Isole

19,00 €

18,00 €

Sala

19,00 €

Braschi

17,00 €

Umani Ronchi

25,00 €

Jeio Bisol

19,00 €

Santa Lucia Vinery

22,00 €

Bellavista

45,00 €